Boqueron, ili Torta Hu i Torta de Miel Negra, je glavna staromodna torta od melase iz Paragvaja. Ako ste ljubitelj melase, svidjet će vam se ova autentična paragvajska verzija kolača od melase.
Boqueron je veoma popularan i omiljen desert u Paragvaju, a može se pripremiti u više varijanti. Preovlađujuće arome uključuju svježi sok i koricu narandže i začine kao što su cimet, karanfilić, piment, đumbir i muškatni oraščić.
Što daje dodatno pojačanje okusa. Savršena za jesen, ova torta će sigurno biti hit kod porodice i prijatelja! 😋
Kako napraviti kolač od melase
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrejte rernu na 350 stepeni F. Namažite Bundt pleh sa 1 kašikom putera, zatim dodajte 2 kašike brašna i protresite i tapkajte da premažete unutrašnjost tepsije; ostaviti na stranu.
Prosejati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, mleveni muškatni oraščić, mljeveni cimet, đumbir i karanfilić u srednjoj posudi i ostavite sa strane.
U zdjeli električnog miksera s nastavkom za lopaticu umutite ulje avokada, svijetlosmeđi šećer, jaja, vaniliju i melase dok se dobro ne sjedini. U velikoj posudi za mjerenje tekućine pomiješajte sok od pomorandže i koricu narandže.
Dodajte mješavinu brašna i narandže u mješavinu ulja avokada, naizmjenično suhe i mokre sastojke u tri dijela, počevši i završivši sa suhim. Napunite pripremljenu tepsiju testom.
Ispeci Molasa Kolač "Boqueron" 1 sat ili dok tester umetnut u sredinu ne izađe čist. Izvadite na rešetku i ohladite 10 minuta. Okrenite tortu na rešetku da se potpuno ohladi najmanje 20 minuta.
Kako napraviti glazuru od narandže
Pomiješajte šećer i sok od pomorandže u posudi, miješajući žičanom metlicom dok ne postane glatko. Dodajte još nekoliko kapi soka, ako je potrebno, kako bi se lakše prelio. Velikom kašikom nakapajte glazuru po celoj torti i ostavite da se glazura osuši.
Narežite Molasa Tortu i poslužite.
Povezani recepti:
- Vanila Bundt torta
- Marble Bundt torta
- Kolač od limunovog maka
- Kolač od bundeve
- Torta od limuna
- Bundt torta koja se samo diže
recept
Lagana torta od melase
Alat
Sastojci
- 500 ml (2 šolje) Melasa
- 250 ml (1 šolja) ulja avokada ili ulja repice
- 57 g (4 supene kašike) svetlo smeđi šećer ili tamno smeđi šećer
- korica od 1 pomorandže (oko 1 supena kašika)
- 3 Jaja , sobna temperatura
- 250 ml (1 šolja) sveže ceđenog soka od pomorandže
- 500 g višenamjensko brašno , prosijano
- 4 g (1 kašičica) sode bikarbone
- 15 g (1 supena kašika) praška za pecivo
- 1 kašičica mljeveni cimet
- ½ kašičice zrnastih karanfilića
- ¼ kašičica mljeveni đumbir
- ¼ kašičica mleveni muškatni oraščić
- 1 kašika ekstrakt čiste vanile
Za narandžastu glazuru:
- 120 g (1 šolja) slastičarskog šećera, prosijanog
- 1 ½ žlice svježe iscijeđeni sok od naranče
instrukcije
- Zagrijte rernu na 350 stepeni F. Bundt pleh premažite maslacem sa 1 kašikom putera, zatim dodajte 2 kašike brašna i protresite i tapkajte da premažete unutrašnjost tepsije; ostaviti na stranu.
- Brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i mljeveni muškatni oraščić, mljeveni cimet, đumbir i karanfilić prosijte zajedno u zdjeli srednje veličine i ostavite sa strane. U zdjeli električnog miksera s nastavkom za lopatice umutite ulje avokada, svijetlosmeđi šećer, jaja, vaniliju i melasu dok se dobro ne sjedine.
- U velikoj posudi za mjerenje tekućine pomiješajte sok od pomorandže i koricu narandže. U mešavinu ulja avokada dodajte mešavinu brašna i narandže, smenjujući suhe i mokre sastojke u tri dela, počevši i završivši sa suvim. Napunite pripremljenu tepsiju testom. Pecite kolač od melase "Boqueron" 1 sat ili dok tester umetnut u sredinu ne izađe čist. Izvadite na rešetku i ohladite 10 minuta. Okrenite tortu na rešetku da se potpuno ohladi, najmanje 20 minuta.
Kako napraviti glazuru od narandže
- Pomiješajte šećer i sok od pomorandže u posudi, miješajući žičanom metlicom dok ne postane glatko. Dodajte još nekoliko kapi soka, ako je potrebno, kako bi se lakše prelio. Velikom kašikom nakapajte glazuru po celoj torti i ostavite da se glazura osuši. Narežite kolač od melase "Boqueron" i poslužite.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.