Frittata je poput izdašnijeg rođaka omleta. Mogu se pripremati sa povrćem, sirevima, mesom ili bilo čim drugim po želji. Nevjerovatno su svestrani i savršeni za svaki obrok – bilo da se radi o doručku, branču, ručku ili večeri, fritate imate na raspolaganju!
Uparite ga sa svježim salata, kora hljeb, ili stranu pečeni krompir. A za taj savršeni završni dodir, ne zaboravite dodati kašičicu kisele pavlake ili malo svježeg začinskog bilja!
Metoda na prvi pogled
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
- Započnite predgrijavanjem pećnice.
- Pirjajte luk.
- Dodajte prethodno kuvano povrće.
- Pomiješajte smjesu jaja.
- Sastavi.
- Peći.
- Poslužite.
Savjeti i savjeti
- Zapamtite, drška tiganja ostaje vruća neko vrijeme nakon što je izvadite iz rerne, pa uvijek koristite rukavice za rernu ili gustu krpu kako biste izbjegli opekotine.
Naučio sam na teži način – opekao sam se nekoliko puta tako što sam zaboravio da je tiganj još vruć i zgrabio ga direktno.
Ne bih želio da prođete kroz istu stvar, pa toplo preporučujem da stavite rukavice na dršku tiganja kao vizualni podsjetnik da je još vruća. - Dodajte malo guste pavlake ili punomasnog mlijeka u jaja prije kuhanja kako biste poboljšali kremastost. Iako se mogu koristiti i alternative poput pola-pola ili obranog mlijeka, one bi mogle rezultirati malo manje bogatom i vodenastom fritatom.
- Uverite se da je vaša tava sigurna za rernu, da je dobro začinjena ili da se ne lepi. To pomaže u sprječavanju lijepljenja fritate i olakšava vađenje iz tiganja.
- Kako biste izbjegli raskvašenu fritaju, prethodno skuvajte povrće koje oslobađa mnogo vlage, kao što su tikvice i gljive. Pirjajte ih dok ne porumene i dok ne puste vlagu, osigurat ćete čvršću i ukusniju fritaju.
- Pažljivo pratite svoju fritatu dok se kuha. Prekuvana fritaja može postati gumena i suva. Izvadite tiganj iz rerne čim se sredina postavi za mekanu teksturu.
Pogledajte još recepata za jaja:
recept
Easy Frittata
Alat
- Neljepljivi tiganj ili tepsija za rernu: Idealan je dobro začinjen tiganj od livenog gvožđa ili tiganj koji se ne lepi za rernu.🔍
- Umutiti ili viljušku Za razmućenje jaja i dodavanje vazduha za pahuljastu teksturu.
Sastojci
- 2 žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 mali crni luk , sitno sjeckani
- 1 kup kuvano povrće ili zelje
- 1 kup kuvano meso na kockice (slanina, kobasica, šunka itd.) ili kuvano povrće ili zelje
- 8 veliki Jaja
- ⅓ kup gustu pavlaku ili punomasno mleko
- ½ kašičica Knorr Pileći bujon ili košer so , prilagodite ukusu
- ½ kašičica svježe mljeveni crni biber
- ¼-1 čaše iseckani ili rendani sir (Meksički miješani sir, cheddar, mocarela, feta, itd.)
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 325°F i postavite rešetku za pećnicu u srednji položaj.
- Zagrijte ulje u tiganju od 10 inča otpornog na rernu na srednjoj vatri.
- Dodajte seckani luk u tiganj i kuvajte, često mešajući, dok ne omekša, oko 5 do 7 minuta.
- Dodajte prethodno kuvano povrće u tiganj i dobro promešajte da se sjedini sa lukom.
- U velikoj posudi za mešanje pomešajte jaja, kremu, Knorr bujon sa ukusom piletine (ili košer so) i biber. Umutite ove sastojke dok se dobro ne sjedine.
- Dodajte dinstano povrće i sir u posudu za mešanje, dobro mešajući za ravnomernu raspodelu.
- Vratite smjesu od jaja i povrća u isti tiganj.
- Pažljivo stavite tepsiju u zagrejanu rernu i pecite 20 do 23 minuta, ili dok se fritaja ne stegne i ispeče.
- Poslužite fritaju iz tiganja ili je gurnite na tanjir pomoću lopatice.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.