আপনার পরিবারকে এই স্বাস্থ্যকর 100% হোল গমের ব্লুবেরি মাফিন পরিবেশন করুন। এগুলি 100% সাদা পুরো গমের আটা, পুরানো দিনের ওটস এবং তাজা ব্লুবেরি দিয়ে তৈরি করা হয় এবং একটি সুস্বাদু মধুর গ্লেজ দিয়ে শীর্ষে থাকে।
আপনি এই হোল হুইট ব্লুবেরি মাফিনগুলি সকালে একটি গরম, তাজা প্রাতঃরাশের জন্য প্রস্তুত করতে পারেন বা একটি সুস্বাদু নাস্তার জন্য যে কোনও সময় পরিবেশন করতে পারেন।
কীভাবে পুরো গমের ব্লুবেরি মাফিন তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেন 400 °F এ প্রিহিট করুন। রেখা a 12-কাপ মাফিন প্যান কাগজের লাইনার দিয়ে। প্যান এবং লাইনার দিয়ে স্প্রে করুন নন স্টিক রান্না স্প্রে.
মাফিনদের জন্য: একটি মাঝারি পাত্রে, পুরো গমের ময়দা, ওটস, বেকিং পাউডার এবং দারুচিনি একসাথে ফেটিয়ে নিন। প্যাডেল সংযুক্তি সহ একটি স্ট্যান্ড মিক্সারে, অ্যাভোকাডো তেল এবং মধু ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। এর পরে, ডিম এবং ডিমের কুসুম ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। অবশেষে, ভ্যানিলা নির্যাস এবং টক ক্রিম মধ্যে whisk. মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন (ব্যাটারটি ঘন হবে)। অন্য একটি বাটিতে, ব্লুবেরিগুলিকে 1 টেবিল চামচ ময়দা দিয়ে টস করুন যাতে সেগুলি নীচে ডুবে না যায়।
ব্যাটারে ব্লুবেরি যোগ করুন এবং সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে আলতো করে ভাঁজ করুন। ওভারমিক্স করবেন না! প্রস্তুত মাফিন টিনের প্রতিটি কাপে ব্যাটারটিকে সমানভাবে ভাগ করুন, সেগুলি প্রায় পূর্ণ করে দিন এবং মাফিনের মধ্যে হালকাভাবে টারবিনাডো চিনি ছিটিয়ে দিন। 5 মিনিটের জন্য বেক করুন, তারপর তাপমাত্রা 375 ° ফারেনহাইট-এ কমিয়ে দিন এবং প্রায় 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা যতক্ষণ না মাফিনগুলি সোনালি হয় এবং একটি মাফিনের কেন্দ্রে একটি কেক টেস্টার ঢোকানো পরিষ্কার হয়ে আসে। এটি চালু করার আগে কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য প্যানে ঠান্ডা হতে দিন।
প্রয়োজনে প্যান থেকে মুক্ত করতে প্রতিটি মাফিনের প্রান্তের চারপাশে একটি ছুরি চালান, তারপর পুরো গমের ব্লুবেরি মাফিনগুলি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি র্যাকে স্থানান্তর করুন। হানি গ্লেজ দিয়ে তাদের ব্রাশ করুন। অবিলম্বে পরিবেশন করুন বা ঠান্ডা করা হোল হুইট ব্লুবেরি মাফিনগুলি একটি বায়ুরোধী পাত্রে ঘরের তাপমাত্রায় 2 দিনের জন্য বা রেফ্রিজারেটরে 1 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। একটি ছোট সসপ্যানে, মধু এবং জল রাখুন; যতক্ষণ না মধু সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় এবং কিছুটা ঘন হয়, প্রায় 5 মিনিট। তাপ থেকে সরান এবং ভ্যানিলা নির্যাস মধ্যে নাড়ুন; ঠান্ডা হতে দিন
সম্পর্কিত রেসিপি:
- পেকান স্ট্রিউসেলের সাথে কুমড়ো মাফিনস
- স্ট্রবেরি মাফিনস
- মসলাযুক্ত আপেল মাফিনস
- কলা মিনি চকোলেট চিপ মাফিনস
- চকোলেট কলা মাফিনস
- কুমড়ো কর্নব্রেড মাফিনস
প্রণালী
সহজ পুরো গমের ব্লুবেরি মাফিনস
উপকরণ
মাফিনদের জন্য:
- 1- কাপ পুরো গমের আটা চামচ দিয়ে সমান করে sifted
- 1 কাপ পুরানো ফ্যাশনের ওটস
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বেকিং পাউডার (অ্যালুমিনিয়াম ফ্রি)
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
- ½ কাপ অ্যাভোকাডো তেল , সূর্যমুখী এক্সপেলার-প্রেসড তেল, আঙ্গুরের তেল, গলানো নারকেল, বা হালকা জলপাই
- 1 ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 1 ডিমের কুসুম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ খাঁটি ভ্যানিলা
- ⅓ কাপ মধু বা হালকা বাদামী চিনি
- ¾ কাপ খামির ক্রিম , টক দুধ, বাটারমিল্ক বা পুরো দুধ
- 1 কাপ তাজা ব্লুবেরি
মধু গ্লেজ:
- ¼ কাপ মধু
- ¼ কাপ পানি
- ½ চা চামচ খাঁটি ভ্যানিলা
নির্দেশনা
- ওভেন 400 F-এ প্রিহিট করুন। পেপার লাইনার দিয়ে একটি 12-মাফিন টিন লাইন করুন এবং রান্নার স্প্রে দিয়ে হালকাভাবে কোট করুন।
- একটি বড় পাত্রে চালিত পুরো গমের আটা, ওটস, বেকিং পাউডার এবং দারুচিনি গুঁড়া একত্রিত করুন। অন্য একটি পাত্রে অ্যাভোকাডো তেল, টক ক্রিম, লবণ, মধু, ভ্যানিলা, কুসুম এবং ডিম একসাথে ফেটিয়ে নিন।
- ময়দার মিশ্রণে টক ক্রিমের মিশ্রণটি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভাঁজ করুন এবং তারপরে ব্লুবেরিতে ভাঁজ করুন, (ব্যাটারে কিছু গলদ থাকলে ঠিক আছে)।
- প্রস্তুত মাফিন প্যানের মধ্যে সমানভাবে ভাগ করুন। ব্যবহার করলে ওটস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পুরো গমের ব্লুবেরি ওটস মাফিনগুলি সোনালি না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং কেন্দ্রে ঢোকানো একটি টুথপিক 20 থেকে 25 মিনিট পরিষ্কার হয়ে আসে। মধুর গ্লেজ দিয়ে অবিলম্বে ওভেন ব্রাশ থেকে সরান। প্যানে 5-10 মিনিট ঠান্ডা করুন। সম্পূর্ণ ঠান্ডা হলে, ঘরের তাপমাত্রায় একটি বায়ুরোধী পাত্রে 2 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
মধু গ্লেজের জন্য:
- একটি ছোট সসপ্যানে, মধু এবং জল রাখুন; যতক্ষণ না মধু সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় এবং কিছুটা ঘন হয়, প্রায় 5 মিনিট। তাপ থেকে সরান এবং ভ্যানিলা নির্যাস মধ্যে নাড়ুন; ঠান্ডা হতে দিন
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।