আপনি যদি একটি সুস্বাদু এবং সহজে তৈরি রুটির রেসিপি খুঁজছেন, তাহলে ক্র্যানবেরি সহ এই মিনি আইরিশ সোডা ব্রেডটি শুধুমাত্র আপনার জন্য! এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই এবং আপনাকে আরও কিছুর জন্য আকুল করে তোলে।
এটি সর্ব-উদ্দেশ্য এবং সম্পূর্ণ গমের ময়দা, অলস্পাইসের একটি ইঙ্গিত এবং মিষ্টি এবং ট্যাঞ্জি শুকনো ক্র্যানবেরিকে একত্রিত করে। এছাড়াও, এটি সহজ উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়েছে যা সম্ভবত আপনার ইতিমধ্যেই রয়েছে এবং 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হতে পারে।
কীভাবে মিনি আইরিশ সোডা রুটি তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেন 425 °F-এ প্রিহিট করুন এবং পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন। একটি বড় পাত্রে, ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং গ্রাউন্ড অলস্পাইস একত্রিত করুন এবং ভালভাবে মেশাতে একটি হুইস্ক ব্যবহার করুন।
একটি পরিমাপের জগে ডিম এবং মধু দিয়ে বাটার মিল্ক ফেটিয়ে নিন; যদি ব্যবহার করেন, তাহলে ঠাণ্ডা, গলিত মাখনে ফেটান। শুকনো উপাদানের বাটিতে ভেজা উপাদান ঢেলে দিন, শুকনো ক্র্যানবেরি যোগ করুন এবং একটি সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে মেশান যতক্ষণ না ময়দা একত্রিত হয়।
এর পরে, আঠালো ময়দাটিকে একটি ময়দাযুক্ত পৃষ্ঠের উপর ঘুরিয়ে দিন, ময়দার বলটিকে অর্ধেক করে কেটে নিন এবং তারপরে প্রতিটি অর্ধেকটি 4 টুকরা করুন যাতে আপনার 8 টি থাকে।
প্রতিটি ময়দাকে একটি রুক্ষ বলের আকার দিন এবং তাদের মধ্যে কিছু জায়গা রেখে আপনার রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, প্রতিটির উপরে একটি ছোট "X" আকৃতি কাটুন, তারপর প্রতিটি মিনি আইরিশ সোডা রুটির উপর পুরো গমের আটা ছিটিয়ে দিন।
মিনি আইরিশ সোডা ব্রেডটি 15 মিনিটের জন্য বেক করুন বা যতক্ষণ না এটি বাদামী হয় এবং নীচে টোকা দিলে ফাঁপা শোনায়। যাক প্রায় 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ মিনি আইরিশ সোডা রুটি
উপকরণ
- 150 g (1-¼) কাপ সর্ব-উদ্দেশ্যের ময়দা একটি পরিমাপের কাপে চামচ করে, সমান করে এবং চালিত করা হয়
- 100 g (¾ কাপ) পুরো গমের ময়দা একটি পরিমাপের কাপে চামচ করে, সমান করে এবং চালিত করা হয়
- 1- লটারি বেকিং পাউডার
- ¾ চা চামচ বেকিং সোডা
- ¾ চা চামচ কোষাগার লবণ
- ¾ চা চামচ গ্রাউন্ড allspice
- 1 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 150 ml (⅔ কাপ) বাটারমিল্ক বা পুরো প্লেইন দই
- 50 g (3 টেবিল চামচ লবণবিহীন মাখন), গলিত এবং সামান্য ঠান্ডা
- 50 ml (প্রায় 2 টেবিল চামচ), ঐচ্ছিক মধু
- 75 g (½ কাপ) শুকনো ক্র্যানবেরি স্রোত বা কিশমিশ
নির্দেশনা
- ওভেনটি 425 °F-এ প্রিহিট করুন এবং বেকিং পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন। একটি বড় পাত্রে, উভয় ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং গ্রাউন্ড অলস্পাইস একত্রিত করুন এবং ভালভাবে মেশান। একটি পরিমাপ জগ বা অনুরূপ, ডিম এবং মধুর সাথে বাটার মিল্ক একসাথে ফেটিয়ে নিন, যদি ব্যবহার করেন এবং তারপরে ঠাণ্ডা, গলানো মাখনে ফেটান।
- শুকনো উপাদানের বাটিতে ভেজা উপাদানগুলি ঢেলে শুকনো ক্র্যানবেরি যোগ করুন এবং একটি সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে মেশান যতক্ষণ না ময়দা একত্রিত হয়। এর পরে, আঠালো ময়দাটিকে একটি ময়দার পৃষ্ঠের উপর ঘুরিয়ে দিন, ময়দার বলটি অর্ধেক করে কেটে নিন এবং তারপরে প্রতিটি অর্ধেকটি 4 টুকরা করুন যাতে আপনার মোট 8 টি টুকরা থাকে।
- ময়দার প্রতিটি টুকরোকে একটি রুক্ষ বলের আকার দিন এবং তাদের মধ্যে কিছু জায়গা রেখে আপনার রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, প্রতিটির উপরে একটি ছোট "X" আকৃতি কাটুন, তারপর প্রতিটি সোডা রুটির উপর পুরো গমের আটা ছিটিয়ে দিন। মিনি আইরিশ সোডা রুটি 15 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা যতক্ষণ না মিনি আইরিশ সোডা রুটি, বাদামী হয় এবং নীচে টোকা দিলে ফাঁপা শোনায়। তাদের প্রায় 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। উপভোগ করুন!
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।