এই মশলা কুমড়া স্কোনস কুমড়া গ্লাস রেসিপি সহ নিখুঁত পতনের ট্রিট!
কোমল এবং আর্দ্র কুমড়া স্কোনস হাল্কা বাদামী চিনি এবং গুড় দিয়ে মিষ্টি করা হয়, ফলন মশলার ঠিক ভারসাম্য সহ, এবং তারপরে অতিরিক্ত স্বাদ বৃদ্ধির জন্য একটি সুস্বাদু মশলাযুক্ত কুমড়ো গ্লেজ দিয়ে শীর্ষে।
এই মসলাযুক্ত কুমড়ার সোন গরম গরম পরিবেশন করুন মধু মাখন এবং এক কাপ গরম কফি।😉জন্য আরো রেসিপি জন্য scones, এই চেক আউট চকোলেট চিপ স্কোনস, ম্যাপেল হোল গম স্কোনস, পুরো গম কলা স্কোনস, এবং হানি গ্লেজ সহ পুরো গমের ব্লুবেরি স্কোনস.
Camila Made টিপ: আপনি যদি আমার মতো ভ্যানিলা ফ্যানাটিক হন তবে আমি এই গ্যালনটি কেনার পরামর্শ দিচ্ছি পরিষ্কার ভ্যানিলা এবং কিছু মধ্যে নিক্ষেপ ভ্যানিলা মটরশুটি. আমি এটি আরো ঘনীভূত করতে খনি একটি সম্পূর্ণ গুচ্ছ যোগ. তারপরে, আপনার যখন এটি প্রয়োজন তখন এটি আপনার প্যান্ট্রিতে রাখুন। এই সুস্বাদু ভ্যানিলা বিন ব্লেন্ড যেকোনো মিষ্টির জন্য উপযুক্ত, যেমন কেক, কুকিজ ইত্যাদি; যখন আপনি রান আউট, অন্য গ্যালন কিনুন এবং এটি রিফিল. এই বাড়িতে তৈরি ভ্যানিলা বিন নির্যাস বা স্বাদযুক্ত, আপনি যাকেই বলতে চান, পরিষ্কার ভ্যানিলার পরিবর্তে ভদকা দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে এবং ব্যবহারের আগে এটিকে 3 থেকে 6 মাস ধরে রাখতে দিন। আমি পরিষ্কার ভ্যানিলা ব্যবহার করতে পছন্দ করি তাই আমি এখনই এটি ব্যবহার করতে পারি।3
কিভাবে কুমড়ো Scones করা
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
একটি প্লেটে কিউব করা মাখন সেট করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। ওভেন 400 °F এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন।
একটি মাঝারি পাত্রে, কুমড়া, ডিম, ভারী ক্রিম, গুড়, পরিষ্কার ভ্যানিলা এবং ভ্যানিলা একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ফেটান। একপাশে সেট করুন. ব্লেড সংযুক্তি লাগানো একটি ফুড প্রসেসরের বাটিতে, চালিত ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, লবণ এবং মশলা একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
খাবার প্রসেসরে ঠান্ডা মাখন যোগ করুন এবং ডাল দিন যতক্ষণ না মটর আকারের টুকরা প্রায় 20 সেকেন্ডের জন্য থাকে। একটি বড় বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং কেন্দ্রে একটি কূপ তৈরি করুন।
ভেজা উপাদানগুলি কূপের মধ্যে ঢেলে দিন এবং একটি কাঁটাচামচের সাথে মিশ্রিত করুন, শুকনো উপাদানগুলিকে সামান্য একত্রিত করুন যতক্ষণ না একটি এলোমেলো ময়দা তৈরি হয়। (ময়দা শুকনো মনে হলে ঠিক আছে; এটিকে অতিরিক্ত কাজ করবেন না, না হলে স্কোনগুলি শক্ত হবে!)
প্রস্তুত বেকিং শীটে ময়দা টিপ দিন। আপনার হাত ময়দা এবং একটি 8 ইঞ্চি বৃত্তে তাদের প্যাট. ময়দাটিকে 8টি সমান ত্রিভুজ করে কেটে নিন এবং কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য হিমায়িত করুন।
বেকিং শীটে কুমড়ো স্কোনগুলি ছড়িয়ে দিন এবং ভারী ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করুন। কুমড়া বেক করুন স্কোনস কেন্দ্রগুলিতে ঢোকানো একটি টুথপিক পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত, 18-20 মিনিট। প্রায় 1 ঘন্টা ঠান্ডা করার জন্য একটি র্যাকে স্থানান্তর করুন।
একটি ছোট পাত্রে সমস্ত উপাদান ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন। যখন কুমড়া স্কোনস ঠাণ্ডা, প্রতিটি স্কোনের উপরে কিছু কুমড়ো গ্লেজের মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন এবং গ্লেজ সেট করার জন্য প্রায় 15 মিনিট অপেক্ষা করুন এবং পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
- চকোলেট চিপস স্কোনস
- ভ্যানিলা স্কোনস
- scones
- লেবু ব্লুবেরি স্কোনস
- কুমড়া গ্লেজ সঙ্গে কুমড়া Scones
- ম্যাপেল হোল গম স্কোনস
- পুরো গম কলা Scones
- হানি গ্লেজ সহ পুরো গমের ব্লুবেরি স্কোনস
প্রণালী
কুমড়া গ্লাজ সঙ্গে সহজ কুমড়া Scones
টুলস
উপকরণ
- 114 g (½ কাপ) 100% খাঁটি টিনজাত কুমড়া পিউরি
- 1 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 3 টেবিল চামচ ভারী ক্রিম , উপরে ব্রাশ করার জন্য আরো
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ গুড়, যেমন দাদীর আসল বা ম্যাপেল সিরাপ
- ½ ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- ½ ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ পরিষ্কার ভ্যানিলা বা খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস
- 250 g (2 কাপ) সর্ব-উদ্দেশ্যের ময়দা, চামচ দিয়ে, সমান করা এবং sifted, এবং ধুলো করার জন্য আরও অনেক কিছু
- 50 g (¼ কাপ) হালকা বা বাদামী চিনি
- 50 g (¼ কাপ) দানাদার চিনি
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ নন-অ্যালুমিনিয়াম বেকিং পাউডার
- ½ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 2 লটারি দারুচিনি স্থল
- ½ চা চামচ স্থল আদা
- ½ চা চামচ স্থল cloves
- ½ চা চামচ সদ্য গ্রেট করা জায়ফল বা ¼ চা চামচ গ্রাউন্ড জায়ফল
- ¼ চা চামচ গ্রাউন্ড allspice
- 1 লাঠি (½ কাপ) ঠাণ্ডা লবণবিহীন মাখন, কিউব মধ্যে কাটা
- ¾ কাপ টোস্ট করা পেকান বা আখরোট, কাটা ঐচ্ছিক
কুমড়ো গ্লেজের জন্য:
- 1- কাপ মিষ্টান্নকারীর চিনি
- 3 টেবিল চামচ টিনজাত কুমড়া পিউরি
- ½ চা চামচ দারুচিনি স্থল
- ⅛ চা চামচ স্থল আদা
- ¼ চা চামচ স্থল cloves
- ¼ চা চামচ মাটির জায়ফল
- 1 চা চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
নির্দেশনা
কুমড়ো স্কোনের জন্য:
- একটি প্লেটে কিউব করা মাখন সেট করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। ওভেন 400 °F এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন। একটি মাঝারি পাত্রে, কুমড়া, ডিম, ভারী ক্রিম, গুড়, পরিষ্কার ভ্যানিলা এবং ভ্যানিলা একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ফেটান। একপাশে সেট করুন.
- ব্লেড সংযুক্তি লাগানো একটি ফুড প্রসেসরের বাটিতে, চালিত ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, লবণ এবং মশলা একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। খাবার প্রসেসরে ঠান্ডা মাখন যোগ করুন এবং ডালটি শুধুমাত্র মটর-আকারের টুকরা প্রায় 20 সেকেন্ডের জন্য থাকা পর্যন্ত না।
- একটি বড় বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং কেন্দ্রে একটি কূপ তৈরি করুন। ভেজা উপাদানগুলি কূপের মধ্যে ঢেলে দিন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মেশান, শুকনো উপাদানগুলিকে এক সময়ে একত্রিত করুন যতক্ষণ না একটি এলোমেলো ময়দা তৈরি হয় (এটি ঠিক আছে যদি ময়দাটি একটু শুকনো দেখায় তবে এটিকে অতিরিক্ত কাজ করবেন না, নয়তো স্কোনগুলি হয়ে যাবে। কঠিন!)
- প্রস্তুত বেকিং শীটে ময়দা টিপ দিন। আপনার হাত ময়দা এবং একটি 8-ইঞ্চি বৃত্তে তাদের প্যাট. ময়দাটিকে 8টি সমান ত্রিভুজ করে কেটে নিন এবং কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য হিমায়িত করুন। বেকিং শীটে কুমড়ার স্কোনগুলি ছড়িয়ে দিন এবং কিছুটা ভারী ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করুন। 18-20 মিনিটের মধ্যে কেন্দ্রগুলিতে ঢোকানো একটি টুথপিক পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত কুমড়ার স্কোনগুলি বেক করুন। প্রায় 1 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা করার জন্য একটি র্যাকে স্থানান্তর করুন।
কুমড়ো গ্লেজের জন্য:
- একটি ছোট পাত্রে সমস্ত উপাদান একসাথে ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন। কুমড়ার স্কোনগুলি ঠান্ডা হয়ে গেলে, প্রতিটি স্কোনের উপরে কিছু কুমড়া গ্লেজের মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন এবং গ্লেজ সেট করার জন্য প্রায় 15 মিনিট অপেক্ষা করুন এবং পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
নোট
- জমানো: বেকড পাম্পকিন স্কোনগুলি একটি বায়ুরোধী পাত্রে ঘরের তাপমাত্রায় 2 দিনের জন্য বা ফ্রিজে এক সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
- পুনরায় গরম করার জন্য: মাইক্রোওয়েভে গরম না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 10 থেকে 15 সেকেন্ড, বা 350 ফারেনহাইট প্রিহিটেড ওভেনে 12 থেকে 15 মিনিট বা উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।