আপনি এটিকে প্যানকেক, ওয়াফেলস বা টোস্টের জন্য টপিং হিসাবে ব্যবহার করছেন বা আপনার প্রিয় স্ন্যাকসের জন্য একটি ডিপ হিসাবে ব্যবহার করছেন না কেন, মধুর মাখন একটি নিখুঁত সংযোজন এবং আপনি অতিরিক্ত চামচ পেতে চান।
এই রেসিপিতে, আমরা মধু মাখন তৈরি, সংরক্ষণ এবং ব্যবহার সম্পর্কে আপনার যা যা জানা দরকার তা কভার করব যাতে আপনি যখনই চান এর মাখনের ভালতা উপভোগ করতে পারেন।
কিভাবে মধু মাখন তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
একটি মাঝারি আকারের মিশ্রণ বাটিতে, নরম মাখন এবং মধু যোগ করুন। একটি হাত বা স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, মাখন এবং মধু বীট করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি হালকা এবং তুলতুলে হয়।
মাখন এবং মধু সম্পূর্ণরূপে একত্রিত এবং মসৃণ এবং ক্রিমযুক্ত তা নিশ্চিত করতে 2-3 মিনিটের জন্য মিশ্রণটি মারতে থাকুন। মধু মাখনের স্বাদ নিন এবং আপনি যদি এটি আরও মিষ্টি চান তবে আরও মধু যোগ করুন।
মধু মাখন প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি একটি ঢাকনা সহ একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
নোট:
- অবশিষ্টাংশ শক্তভাবে ঢেকে রাখুন এবং এক সপ্তাহ পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন; ব্যবহারের আগে নরম করুন।
- হিমায়িত করতে: প্লাস্টিকের মোড়কে চামচ দেওয়ার আগে ফ্রিজে ঠান্ডা করুন। এর পরে, প্লাস্টিকের মোড়কের কয়েকটি স্তরে এটি সুরক্ষিত করুন। দুই মাস পর্যন্ত আগাম হিমায়িত করুন। গলাতে রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন।
- আপনি লবণযুক্ত মাখন ব্যবহার করতে পারেন- কোশের লবণ বাদ দিন।
- আপনি এটিকে একটি লগে রোল করার পরে এবং এটি ঠান্ডা করার পরে এটিকে পৃথক টুকরোতে টুকরো টুকরো করতে পারেন। এটি কীভাবে করবেন তা এখানে: মিশ্রিত মাখনকে প্লাস্টিকের মোড়কের একটি অংশে একটি আয়তক্ষেত্রে আকৃতি দিন। এরপরে, মাখনটিকে প্লাস্টিকের মোড়কে শক্তভাবে মুড়ে দিন, তারপরে উপরের এবং নীচের দিকে ভাঁজ করুন। দৃঢ় হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন, তারপরে একটি লগে রোল করুন। ¼- থেকে ½-ইঞ্চি স্লাইস কাটুন এবং পরিবেশন করার জন্য একটি মাখনের থালায় সাজান।
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ মধু মাখন
উপকরণ
- 113 g (1) লবণবিহীন মাখন আটকে দিন , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 3 টেবিল চামচ মধু , স্বাদ সমন্বয়
- ⅛ চা চামচ কোষাগার লবণ
নির্দেশনা
- একটি ছোট বাটিতে, সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। তারপর, একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, এটিকে হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে বীট করুন। অবশিষ্টাংশ শক্তভাবে ঢেকে রাখুন এবং এক সপ্তাহ পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন; ব্যবহারের আগে নরম করুন। উপভোগ করুন!
নোট
- জমানো: এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে শক্তভাবে ঢেকে রাখুন এবং এটি এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হলে, কয়েক মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় মাখনকে নরম হতে দিন।
- পুনরায় গরম করার জন্য: আপনি যদি আরও বেশি পরিমাণে পুনরায় গরম করতে চান তবে অল্প ব্যবধানে একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে পছন্দসই অংশটি আলতো করে গলিয়ে নিন, এর মধ্যে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না এটি পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছায়।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।