Ebjo এই ফ্রেশ পীচ কেক রেসিপি দিয়ে গ্রীষ্মের সুস্বাদু স্বাদগুলি ব্যবহার করে। রসালো পীচ, উষ্ণ মশলা, এবং একটি বাটারি স্ট্রুসেল টপিং দিয়ে বিস্ফোরিত, এই আর্দ্র এবং কোমল কেকটি আপনার স্বাদের জন্য একটি ট্রিট।
সুগন্ধি দারুচিনি, জায়ফল এবং এলাচের সংমিশ্রণ পীচের প্রাকৃতিক মিষ্টিকে পরিপূরক করে, যখন স্ট্রুসেল একটি সন্তোষজনক ক্রঞ্চ যোগ করে। প্রাতঃরাশের ট্রিট বা মিষ্টি ডেজার্ট হিসাবে উপভোগ করা হোক না কেন, এই পীচ কেকটি মুগ্ধ করবে.
কীভাবে পিচ কেক তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেনটি 350 °F-এ প্রিহিট করুন এবং মাঝখানে একটি ওভেন র্যাক সেট করুন। পার্চমেন্ট পেপার বা মাখন দিয়ে রেখা, ময়দা একটি (1) 9-ইঞ্চি ননস্টিক স্প্রিংফর্ম প্যান, এবং একপাশে সেট করুন।
একটি মাঝারি বাটিতে দারুচিনি, সদ্য গ্রেট করা জায়ফল, পেকান এবং চিনির সাথে ময়দা মেশান। আপনার হাত দিয়ে, মিশ্রণে মাখন ঘষুন যতক্ষণ না একত্রিত হয়, এটিকে ছোট ছোট গুঁড়িতে চেপে দিন। ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত হিমায়িত করুন, প্রায় 43 মিনিট।
একটি বড় পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, দারুচিনি, এলাচ এবং জায়ফল একসাথে ফেটিয়ে নিন। প্যাডেল সংযুক্তি বা বিটারের সাথে লাগানো একটি বৈদ্যুতিক মিক্সারের বাটিতে, অ্যাভোকাডো তেল, মাখন, লবণ এবং চিনি একত্রিত হওয়া পর্যন্ত প্রায় 3 মিনিট বিট করুন।
ডিম, পীচ স্ন্যাপস এবং ভ্যানিলা যোগ করুন এবং ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে বিট করুন। ধীরে ধীরে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন, বাটার মিল্কের সাথে পর্যায়ক্রমে, এবং কম গতিতে বীট করুন যতক্ষণ না শুধু একত্রিত হয়, অতিরিক্ত মেশাবেন না!
(পিটা পুরু হতে হবে). ব্যাটারটি প্রস্তুত প্যানে স্থানান্তর করুন এবং একটি স্প্যাটুলা দিয়ে শীর্ষটি মসৃণ করুন। পীচগুলি উপরে, ত্বকের পাশে, একটি বৃত্তাকার প্যাটার্নে সাজান যাতে তারা বেশিরভাগই ব্যাটারটিকে ঢেকে রাখে এবং স্ট্রুসেল টপিং ছিটিয়ে দেয়।
বরই কেকটি 50 থেকে 60 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না উপরে সোনালি এবং একটি পরীক্ষক পরিষ্কার হয়ে আসে। একটি তারের র্যাকে প্যানে ঠান্ডা হতে দিন। wedges মধ্যে কাটা এবং পরিবেশন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
- প্রিয় বুদিন মারমোলাদা
- গাজর কেক Cupcakes
- অরেঞ্জ ক্রিম চিজ ফ্রস্টিং সহ রেড ভেলভেট কাপকেক
- Pionono de Dulce de Leche "Dulce De Leche কেক রোল"
- মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক কেক রেসিপি
প্রণালী
সহজ তাজা পীচ কেক
উপকরণ
তাজা পিচ কেকের জন্য:
- 200 g (1-½ কাপ) সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা, পরিমাপের কাপে চামচ করে সমান করা
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ নন-অ্যালুমিনিয়াম বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ দারুচিনি গুঁড়া
- ¼ চা চামচ সদ্য ভাজা জায়ফল
- ⅛ চা চামচ গ্রাউন্ড এলাচ
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 8 টেবিল চামচ (½ কাপ) অ্যাভোকাডো তেল বা লবণবিহীন মাখন, নরম করা
- ¾ কাপ) দানাদার চিনি
- 2 টেবিল চামচ হাল্কা বাদামী চিনি
- 1 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ পীচ Schnapps
- 2 লটারি বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- ½ কাপ ঘোল , পুরো দুধ, বা টক দুধ
- 1- পাউন্ড (প্রায় 3) পীচ, পিট করা এবং কাটা প্রায় ⅓ ইঞ্চি পুরু
Streusel টপিং জন্য
- 1-⅓ কাপ সব উদ্দেশ্য আটা
- 1 লাঠি unsalted মাখন গলে গেছে
- ⅓ কাপ বস্তাবন্দী হালকা বাদামী চিনি
- ¾ কাপ টোস্টেড পেকান , মোটা করে কাটা
- ½ চা চামচ দারুচিনি স্থল
- ¼ কাপ দস্তার চিনি
- ⅛ চা চামচ জায়ফল , তাজা grated
- 1 চা চামচ দারুচিনি , স্থল
নির্দেশনা
- ওভেনটি 350 °F-এ প্রিহিট করুন এবং মাঝখানে একটি ওভেন র্যাক সেট করুন। পার্চমেন্ট পেপার বা মাখন এবং ময়দা একটি (1) 9-ইঞ্চি ননস্টিক স্প্রিংফর্ম প্যান দিয়ে লাইন করুন এবং একপাশে সেট করুন।
স্ট্রুসেলের জন্য:
- একটি মাঝারি পাত্রে, দারুচিনি, তাজা গ্রেট করা জায়ফল, পেকান এবং চিনি দিয়ে ময়দা মেশান। আপনার হাত দিয়ে, মিশ্রণে মাখন ঘষুন যতক্ষণ না একত্রিত হয়, এটিকে ছোট ছোট গুঁড়িতে চেপে দিন। ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত হিমায়িত করুন, প্রায় 5 মিনিট।
তাজা পিচ কেকের জন্য:
- একটি বড় পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, দারুচিনি, এলাচ এবং জায়ফল একসাথে ফেটিয়ে নিন।
- প্যাডেল সংযুক্তি বা বিটারের সাথে লাগানো একটি বৈদ্যুতিক মিক্সারের বাটিতে, অ্যাভোকাডো তেল, মাখন, লবণ এবং শর্করা একত্রিত হওয়া পর্যন্ত প্রায় 3 মিনিট বিট করুন।
- ডিম, পীচ স্ন্যাপস এবং ভ্যানিলা যোগ করুন এবং ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে বিট করুন। ধীরে ধীরে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন, বাটার মিল্কের সাথে পর্যায়ক্রমে, এবং কম গতিতে বীট করুন যতক্ষণ না শুধু একত্রিত হয়, বেশি মেশাবেন না! (পিটা পুরু হতে হবে).
- ব্যাটারটি প্রস্তুত প্যানে স্থানান্তর করুন এবং একটি স্প্যাটুলা দিয়ে শীর্ষটি মসৃণ করুন। পীচগুলি উপরে, ত্বকের পাশে একটি বৃত্তাকার প্যাটার্নে সাজান যাতে তারা বেশিরভাগই ব্যাটারটিকে ঢেকে রাখে এবং স্ট্রুসেল টপিং ছিটিয়ে দেয়।
- বরই কেকটি 50 থেকে 60 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না উপরে সোনালী এবং একটি পরীক্ষক পরিষ্কার হয়ে আসে। একটি তারের র্যাকে প্যানে ঠান্ডা হতে দিন। wedges মধ্যে কাটা এবং পরিবেশন!
নোট
- তাজা পীচ কেক ঘরের তাপমাত্রায়, ঢিলেঢালাভাবে ঢেকে 2 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
- সঠিকভাবে পরিমাপ করুন: পরিমাপের কাপে চামচ দিয়ে ময়দা পরিমাপ করুন, তারপর একটি ছুরির পিছনে দিয়ে সমান করুন বা ওজন পরিমাপ ব্যবহার করুন। (আমি একটি 240 মিলি ড্রাই মেজারিং কাপ ব্যবহার করি)
- কিভাবে টোস্ট পেকান
- ফ্রেশ পীচ কেক একটি বায়ুরোধী পাত্রে ফ্রিজে তিন মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তারপরে, আপনি এটি খাওয়ার পরিকল্পনা করার আগের রাতে, এটি কাউন্টারে গলাতে দিন। তারপরে, গরম না হওয়া পর্যন্ত পরিবেশন করার আগে কয়েক মিনিটের জন্য ওভেন বা মাইক্রোওয়েভে এটি পুনরায় গরম করুন।
- চুলা থেকে তাজা পীচ কেক সরান এবং 15 মিনিটের জন্য একটি তারের র্যাকে প্যানে ঠান্ডা করুন। তারপরে, একটি ছুরি ব্যবহার করে, কেকের বাইরের দিকে যান এবং একটি কুলিং র্যাকে স্থানান্তর করুন।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।