এই সুস্বাদু ডেজার্টটি দ্রুত এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য উপযুক্ত পছন্দ। এর আর্দ্র এবং কোমল টেক্সচার এবং সমৃদ্ধ নারকেল গন্ধের সাথে, এই কেকটি আপনার টেবিলে সবাইকে সন্তুষ্ট করবে।
আপনি এটিকে প্রাতঃরাশের জন্য পরিবেশন করুন না কেন, মধ্য-বিকালের জলখাবার, বা দ্রুত ডেজার্ট হিসাবে, এটি এক কাপ কফি বা চায়ের সাথে পুরোপুরি মিলিত হয়। প্রধান অংশ? এই রেসিপিটির জন্য ন্যূনতম সরঞ্জাম এবং প্যান্ট্রি স্ট্যাপল প্রয়োজন, এটি যেকোনো অনুষ্ঠানের জন্য একটি সুবিধাজনক বিকল্প তৈরি করে।
কিভাবে নারকেল শীট কেক বানাবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেনটি 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। নীচে এবং পাশে মাখন (1) 9 বাই 13 ননস্টিক শীট কেক প্যান; ময়দা দিয়ে ধুলো, অতিরিক্ত আলতো চাপুন, একপাশে সেট করুন। প্যাডেল সংযুক্তির সাথে লাগানো একটি বৈদ্যুতিক মিক্সারের বাটিতে, প্রায় 5 মিনিট হালকা এবং তুলতুলে হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে মাখন এবং চিনি বিট করুন।
কম গতিতে মিক্সার দিয়ে, ডিম যোগ করুন, একবারে 1টি, প্রতিটি সংযোজনের পরে বাটিটি স্ক্র্যাপ করে। কাটা নারকেল এবং নারকেলের নির্যাস যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। একটি পৃথক পাত্রে, স্ব-উত্থাপিত ময়দা একসাথে চালনা করুন।
তারপর, 3 ভাগে, পর্যায়ক্রমে শুকনো উপাদান এবং নারকেল দুধ ব্যাটারে যোগ করুন, শুকনো দিয়ে শুরু এবং শেষ করুন। সবেমাত্র একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন (অতিমিশ্রিত করবেন না!) প্রস্তুত প্যানে ব্যাটারটি ঢেলে দিন। বড় এয়ার পকেট অপসারণ করতে কাউন্টারে নারকেল শীট কেক প্যানটি আলতো চাপুন যা আপনার সমাপ্ত কেকের একটি অসম গঠন সৃষ্টি করতে পারে।
নারকেল শীট কেকটি সামান্য স্ফীত হওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং মাঝখানে 45 থেকে 50 মিনিট ঢোকানোর সময় একটি টুথপিক পরিষ্কার হয়ে আসে। র্যাকে স্থানান্তর করুন এবং প্যানে 15 মিনিট ঠান্ডা হতে দিন।
কেকের প্রান্তের চারপাশে একটি ছোট ছুরি চালান, সাবধানে এটি একটি তারের র্যাকের উপর উল্টে দিন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দিন।
একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে, নারকেল শীট কেকটি 3 বাই 3-ইঞ্চি স্কোয়ারে কাটতে একটি দীর্ঘ, ধারালো, দানাদার ছুরি ব্যবহার করুন। অবশিষ্ট কেক প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 5 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন, তবে পরিবেশনের আগে এক ঘন্টার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় আনুন। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ নারকেল শীট কেক
উপকরণ
- 300 g unsalted মাখন , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 400 g দস্তার চিনি
- 6 ঘরের তাপমাত্রায় বড় ডিম
- 20 ml (4 চা চামচ) খাঁটি নারকেল নির্যাস
- 500 g স্ব-উত্থাপিত ময়দা
- 250 ml ফুল-ফ্যাট নারকেল দুধ , বাটার মিল্ক, ঝাঁকানো, বা পুরো দুধ, ঘরের তাপমাত্রায় (দ্রষ্টব্য দেখুন)
- 175 g unsweetened কাটা নারকেল , সম্পূর্ণ চর্বি
নির্দেশনা
- ওভেনটি 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটে গরম করুন। (1) 9 বাই 13 ননস্টিক শীট কেক প্যানের নীচে এবং পাশে মাখন দিন; ময়দা দিয়ে ধুলো, তারপর অতিরিক্ত আলতো চাপুন; একপাশে সেট প্যাডেল সংযুক্তির সাথে লাগানো একটি বৈদ্যুতিক মিক্সারের বাটিতে, প্রায় 5 মিনিট হালকা এবং তুলতুলে হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে মাখন এবং চিনি বিট করুন।
- কম গতিতে মিক্সার দিয়ে, ডিম যোগ করুন, একবারে 1টি, প্রতিটি সংযোজনের পরে বাটিটি স্ক্র্যাপ করে। কাটা নারকেল এবং নারকেলের নির্যাস যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। একটি পৃথক পাত্রে, স্ব-উত্থাপিত ময়দা একসাথে চালনা করুন।
- তারপর, 3 ভাগে, পর্যায়ক্রমে শুকনো উপাদান এবং নারকেল দুধ ব্যাটারে যোগ করুন, শুকনো দিয়ে শুরু এবং শেষ করুন। মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না শুধু একত্রিত হয় (অতি মিশ্রিত করবেন না!) প্রস্তুত প্যানে ব্যাটারটি ঢেলে দিন। আপনার তৈরি করা কেকের একটি অমসৃণ টেক্সচারের কারণ হতে পারে এমন কোনো বড় এয়ার পকেট অপসারণ করতে কাউন্টারে নারকেল শীট কেক প্যানে ট্যাপ করুন।
- নারকেল শীট কেকটি সামান্য স্ফীত হওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং মাঝখানে 45 থেকে 50 মিনিট ঢোকানোর সময় একটি টুথপিক পরিষ্কার হয়ে আসে। র্যাকে স্থানান্তর করুন এবং প্যানে 15 মিনিট ঠান্ডা হতে দিন, তারপর কেকের প্রান্তের চারপাশে একটি ছোট ছুরি চালান এবং সাবধানে একটি তারের র্যাকে উল্টে দিন এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
- একবার ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, কেকটিকে 3 বাই 3 ইঞ্চি স্কোয়ারে কাটতে একটি দীর্ঘ, ধারালো, দানাদার ছুরি ব্যবহার করুন। অবশিষ্ট কেক প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 5 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন, তবে পরিবেশন করার আগে এটিকে এক ঘন্টা বা তার বেশি সময়ের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় আনুন।
নোট
- ময়দা পরিমাপ করার সময়, এটি একটি শুকনো পরিমাপের কাপে চামচ করুন এবং একটি ছুরির পিছনে দিয়ে অতিরিক্তটি বন্ধ করুন। (ব্যাগ থেকে সরাসরি স্কুপিং ময়দা কম্প্যাক্ট করে, ফলে একটি শুকনো কেক হয়।) এই নারকেল শীট কেক নারকেল দুধ, কাটা নারকেল এবং নারকেলের নির্যাস থেকে এর স্বাদ পায়।
- নারকেল শীট কেক একদিন আগে তৈরি করা যেতে পারে; শীতল স্তরগুলিকে প্লাস্টিক এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে সারারাত ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন।
আপনার যদি বাটারমিল্ক না থাকে তবে আপনি ঘরে তৈরি টক দুধের বিকল্প তৈরি করতে পারেন। একটি তরল পরিমাপের কাপে 1 কাপ পুরো দুধ ঢালুন এবং 4 চা চামচ লেবুর রস বা ভিনেগার দিয়ে নাড়ুন। মিশ্রণটি 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। অ্যাসিড দুধকে কিছুটা দই করে দেবে। - নারকেল শীট কেক রেসিপিটি বুন্ড বা কাপকেকেও কাজ করে। তবে রান্নার সময় ভিন্ন হবে।
- একটি কেকের মাঝখানে একটি কাঠের skewer বা একটি টুথপিক ঢোকান এবং দেখুন এটি পরিষ্কার হয় কিনা; যদি তা হয়, কেক হয়ে গেছে।
- আপনি প্যানের পাশ থেকে কেক টানতেও লক্ষ্য করতে পারেন।
- আপনি যখন একটু বেশি প্র্যাকটিস পাবেন, তখন আপনি বলতে পারবেন কেকটি হয়ে গেছে কিনা যখন আপনি উপরের দিকে হালকাভাবে চাপবেন এবং কিছুটা স্প্রিং অনুভব করবেন।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।