আপনি কি একটি সুস্বাদু এবং সহজেই তৈরি করা যায় এমন ক্ষুধার্ত বা প্রধান খাবারের সন্ধান করছেন যা নিশ্চিতভাবে প্রভাবিত করবে? এই সুস্বাদু লেবু চিকেন উইংস ব্যবহার করে দেখুন!
সয়া সস, সেক এবং ব্রাউন সুগারের একটি সুগন্ধযুক্ত মিশ্রণে ম্যারিনেট করা, এই ডানাগুলিকে সম্পূর্ণরূপে বেক করা হয় এবং তারপরে একটি টঞ্জি এবং মিষ্টি লেবু রসুনের সসে প্রলেপ দেওয়া হয়।
একটি পার্টি হোস্টিং বা একটি দ্রুত এবং তৃপ্তিদায়ক খাবার খুঁজছেন কিনা, এই উইংস অবশ্যই একটি হিট হবে. তাই আপনার চুলা জ্বালান এবং এই সুস্বাদু রেসিপি উপভোগ করতে প্রস্তুত হন!
কিভাবে লেবু চিকেন উইংস তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
একটি বড় জিপ-লক ব্যাগে, চিকেন উইংস এবং সমস্ত মেরিনেড উপাদানগুলি একত্রিত করুন। ম্যারিনেড সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে কয়েকবার ম্যাসাজ করুন। *(ব্যাগ থেকে যতটা সম্ভব বাতাস বের করার চেষ্টা করুন।)
ফ্রিজে কমপক্ষে 30 মিনিট বা রাতারাতি ম্যারিনেট করতে দিন। একটি বড় বেকিং শীট লাইন করুন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে। উপরে একটি বেকিং র্যাক রাখুন। আঠা রোধ করতে আলনায় রান্নার তেল হালকাভাবে স্প্রে করুন।
ম্যারিনেট করা লেবু মুরগির ডানা আলনা, ত্বকের পাশে সারিবদ্ধ করুন। কোশের লবণ এবং কালো মরিচ ডানাগুলিতে ছিটিয়ে দিন। ফ্লিপ করুন এবং অন্য দিকে একই কাজ করুন।
মাঝখানের র্যাকে ডানা রাখুন এবং 450 ফারেনহাইট তাপমাত্রায় প্রায় 45 মিনিট বা সম্পূর্ণরূপে রান্না এবং পুড়ে যাওয়া পর্যন্ত বেক করুন। *(খাসড়া ত্বকের জন্য ব্রয়লারের নিচে সেগুলো শেষ করুন)।😉
লেবু সসের জন্য:
ডানা বেক করার সময় লেবুর গ্লেজ প্রস্তুত করুন। একটি ছোট সসপ্যান প্যানে, গরম হওয়া পর্যন্ত তেল গরম করুন। রসুন এবং আদা যোগ করুন। সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। তারপরে, লেবুর রস, চালের ভিনেগার, লেমন জেস্ট, লাল মরিচ ফ্লেক্স এবং মধু যোগ করুন। সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
একটি ছোট বাটিতে, কর্নস্টার্চ স্টার্চ এবং 4 টেবিল চামচ জল সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন। তারপর, এটি সস মধ্যে ঘূর্ণায়মান. একত্রিত করতে নাড়ুন এবং চুলা থেকে প্যানটি সরান।
লেবু চিকেন উইংস প্রস্তুত হলে ওভেন থেকে বের করে লেবু গার্লিক সসে স্নান করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!!!😋🍻
সম্পর্কিত রেসিপি:
- কোরিয়ান স্টাইল মসলাযুক্ত চিকেন উইংস
- মহিষের মধু শ্রীরাচা চিকেন উইংস
- চাইনিজ স্টাইল চিকেন উইংস
- বেকড পেরুভিয়ান চিকেন
প্রণালী
সহজ চাইনিজ স্টাইলে লেবু চিকেন উইংস
টুলস
উপকরণ
- 3 এবং আধা পাউন্ড মুরগির ডানা
- 2 লটারি কোষাগার লবণ , পরীক্ষা করা
- 1 চা চামচ স্থল গোলমরিচ , পরীক্ষা করা
মেরিনেডের জন্য:
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- ½ কাপ জাপানিদের জন্য , মিরিন বা চালের ভিনেগার
- ¼ কাপ সয়া সস
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বাদামী চিনি বা দানাদার চিনি
- 3 লটারি রসুন গুঁড়া
লেবু সসের জন্য:
- 1 চা চামচ জলপাই তেল বা ক্যানোলা তেল
- 6 রসুনের রসুন , সূক্ষ্মভাবে কিমা
- 3 লটারি আদা , সূক্ষ্মভাবে কিমা
- ½ চা চামচ লাল মরিচ থাক
- ½ চা চামচ স্থল গোলমরিচ
- ½ কাপ তাজা লেবুর রস
- 2টি বড় লেবু থেকে জেস্ট
- 4 টেবিল চামচ ধান ভিনেগার
- 4 টেবিল চামচ মধু
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ cornstarch
নির্দেশনা
- একটি বড় জিপ লক ব্যাগে, মুরগির ডানা এবং মেরিনেডের জন্য সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। ম্যারিনেড সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে কয়েকবার ম্যাসাজ করুন। *(ব্যাগ থেকে যতটা সম্ভব বাতাস বের করার চেষ্টা করুন)। ফ্রিজে কমপক্ষে 30 মিনিট বা রাতারাতি ম্যারিনেট করতে দিন।
- অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বড় বেকিং শীট লাইন করুন। উপরে একটি বেকিং র্যাক রাখুন। আঠা রোধ করতে আলনায় রান্নার তেল হালকাভাবে স্প্রে করুন।
- ম্যারিনেট করা লেবু মুরগির ডানা আলনা, ত্বকের পাশে সারিবদ্ধ করুন। কোশের লবণ এবং কালো মরিচ ডানাগুলিতে ছিটিয়ে দিন। ফ্লিপ করুন এবং অন্য দিকে একই কাজ করুন।
- মাঝখানের র্যাকে ডানা রাখুন এবং 450 ফারেনহাইট তাপমাত্রায় প্রায় 45 মিনিট বা সম্পূর্ণরূপে রান্না করা এবং কিছুটা পুড়ে যাওয়া পর্যন্ত বেক করুন। *(একটি খসখসে ত্বকের জন্য ব্রয়লারের নীচে এগুলি শেষ করুন)।😉
লেবু সসের জন্য:
- ডানা বেক করার সময় লেবুর গ্লেজ প্রস্তুত করুন। একটি ছোট সসপ্যান প্যানে, গরম হওয়া পর্যন্ত তেল গরম করুন। রসুন এবং আদা যোগ করুন। সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। তারপরে, লেবুর রস, চালের ভিনেগার, লেমন জেস্ট, লাল মরিচ ফ্লেক্স এবং মধু যোগ করুন। সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- একটি ছোট পাত্রে কর্নস্টার্চ স্টার্চের সাথে 4 টেবিল চামচ জল দিয়ে নাড়ুন যতক্ষণ না সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়। তারপর, এটি সস মধ্যে ঘূর্ণায়মান. একত্রিত করতে নাড়ুন এবং চুলা থেকে প্যানটি সরান।
- লেবু চিকেন উইংস রেডি হয়ে গেলে ওভেন থেকে নামিয়ে লেবু গার্লিক সস দিয়ে গোসল করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!!!😋🍻
নোট
- জমানো: এগুলিকে একটি পাত্রে রাখা এবং প্লাস্টিক বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে শক্তভাবে মোড়ানো অপরিহার্য। এগুলি ফ্রিজে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যখন ডানা পুনরায় গরম করার সময় আসে, আপনি আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে কয়েকটি ভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন।
- পুনরায় গরম করার জন্য: এগুলিকে একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 10°F (15°C) তাপমাত্রায় 350-175 মিনিট বেক করুন বা মাইক্রোওয়েভে একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লেটে রেখে এবং একটি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে 1-2 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন . আপনার যদি একটি এয়ার ফ্রায়ার থাকে, তাহলে আপনি এয়ার ফ্রায়ারটিকে 400°F (200°C) তাপমাত্রায় প্রিহিট করে ডানাগুলিকে পুনরায় গরম করতে পারেন এবং ডানাগুলিকে 5-7 মিনিটের জন্য রান্না করতে পারেন যতক্ষণ না সেগুলি উত্তপ্ত এবং খসখসে হয়৷ খাওয়ার আগে মুরগির অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 165°F (74°C) এ পৌঁছেছে তা নিশ্চিত করার জন্য একটি থার্মোমিটার দিয়ে পরীক্ষা করতে ভুলবেন না।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।