ক্লাসিক মুরগির উইংসে একটি অনন্য মোড় খুঁজছেন? ক্রিমি লাইম বাটারমিল্ক ড্রেসিং সহ এই বেকড বাফেলো মধু শ্রীরাচা চিকেন উইংসের চেয়ে আর দেখুন না! এই বাফেলো হানি শ্রীরাচা চিকেন উইংসে রয়েছে স্বাদ এবং সঠিক পরিমাণে তাপ, মধু, শ্রীরাচা এবং গরম সস সমন্বিত একটি মুখের জলের মেরিনেডের জন্য ধন্যবাদ।
এবং ক্রিমি লাইম বাটারমিল্ক ড্রেসিং এই ডানাগুলিকে তার টেঞ্জি, জেস্টি স্বাদের সাথে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যায়। আপনি আপনার অতিথিদের মুগ্ধ করতে চাইছেন বা শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু খাবারের আকাঙ্ক্ষা করছেন, এই বাফেলো হানি শ্রীরাচা চিকেন উইংস অবশ্যই একটি হিট হবে!
কিভাবে মহিষের মধু শ্রীরাচা চিকেন উইংস তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ডানার জন্য: মুরগির ডানা ধুয়ে শুকিয়ে নিন। টিপটি সরান এবং বাতিল করুন; জয়েন্টে প্রতিটি ডানা 2 টুকরো করে আলাদা করুন। একটি পুনরুদ্ধারযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে ডানাগুলি রাখুন।
ডানাগুলিতে 2 টেবিল চামচ মধু শ্রীরাচা, টেক্সাস পিট হট সস, দানাদার রসুন, ডিহাইড্রেটেড কাটা পেঁয়াজ, গ্রাউন্ড লাল মরিচ, জেস্ট এবং চুনের রস যোগ করুন. ব্যাগটি সীলমোহর করুন এবং ডানাগুলিকে মেরিনেটে প্রলেপ দিতে চারপাশে মিশ্রিত করুন। ফ্রিজে রাখুন এবং 1 ঘন্টা ম্যারিনেট করুন।
সসের জন্য: ডানা বেক করার সময়, মাঝারি আঁচে একটি ছোট সসপ্যানে আনসল্ট মাখন, মধু শ্রীরাচা এবং টেক্সাস পিট হট সস একত্রিত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
সেকা: ওভেন 425 ডিগ্রী ফারেনহাইট এ প্রিহিট করুন, ননস্টিক কুকিং স্প্রে দিয়ে একটি তারের র্যাক স্প্রে করুন এবং একটি শীট প্যানে র্যাকটি সেট করুন। প্রস্তুত তারের র্যাকে সমস্ত ডানা রাখুন, বাকি 1 টেবিল চামচ মধু শ্রীরাচা ছিটিয়ে দিন এবং 40 থেকে 50 মিনিটের জন্য বা সেগুলি খাস্তা এবং সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ওভেন থেকে ডানা সরান। একটি ব্রয়লারকে তাপের উৎস থেকে প্রায় 8 ইঞ্চি দূরে রাখুন এবং ব্রয়লারটিকে উঁচুতে গরম করুন।
প্রায় 3 মিনিট, ক্যারামেলাইজ করার জন্য ডানাগুলিকে ব্রোয়েল করুন। ওভেন থেকে ডানাগুলি সরান এবং একটি বড় বাটিতে স্থানান্তর করুন; মধু শ্রীরাচা সস যোগ করুন এবং ভালভাবে লেপে টস করুন। পাশে লাইম রেঞ্চ ড্রেসিং এবং সেলারি স্টিক দিয়ে বাফেলো হানি শ্রীরাচা চিকেন উইংস পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
- কোরিয়ান স্টাইল মসলাযুক্ত চিকেন উইংস
- চাইনিজ স্টাইল চিকেন উইংস
- বেকড পেরুভিয়ান চিকেন
- চাইনিজ চিকেন উইংস
- চিপটল চিকেন টেন্ডার
- চাইনিজ স্টাইল লেমন চিকেন উইংস
প্রণালী
সহজ মহিষ মধু শ্রীরাচা চিকেন উইংস
উপকরণ
ডানার জন্য:
- 2 পাউন্ড মুরগির ডানা বিভক্ত এবং টিপস বাতিল
- 3 টেবিল চামচ মধু শ্রীরাচা বিভক্ত
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ দানাদার রসুনের গুঁড়া
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ ডিহাইড্রেটেড কাটা পেঁয়াজ
- 3 টেবিল চামচ টেক্সাস পিট হট সস
- 1 চা চামচ মাটি চিনা মরিচ
- 1 বড় 1 চুন থেকে রস এবং zest
মহিষের মধু শ্রীরাচা সসের জন্য:
- 4 টেবিল চামচ unsalted মাখন
- 2 টেবিল চামচ টেক্সাস পিট হট সস
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ মধু শ্রীরাচা
সেবা করা:
- বাড়িতে তৈরি ক্রিমি চুন বাটারমিল্ক রাঞ্চ
- গাজর এবং সেলারি লাঠি
নির্দেশনা
- ডানার জন্য: মুরগির ডানা ধুয়ে শুকিয়ে নিন। টিপ সরান এবং বাতিল করুন; জয়েন্টে প্রতিটি ডানা 2 টুকরো করে আলাদা করুন। একটি পুনরুদ্ধারযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে ডানাগুলি রাখুন।
- ডানাগুলিতে, 2 টেবিল চামচ মধু শ্রীরাচা, টেক্সাস পিট হট সস, দানাদার রসুন, ডিহাইড্রেটেড কাটা পেঁয়াজ, গ্রাউন্ড লাল মরিচ, জেস্ট এবং চুনের রস যোগ করুন।
- ব্যাগটি সীলমোহর করুন এবং ডানাগুলিকে মেরিনেটে প্রলেপ দিতে চারপাশে মিশ্রিত করুন। ফ্রিজে রাখুন এবং 1 ঘন্টা ম্যারিনেট করুন।
- সসের জন্য: ডানা বেক করার সময়, মাঝারি আঁচে একটি ছোট সসপ্যানে আনসল্টেড মাখন, মধু শ্রীরাচা এবং টেক্সাস পিট হট সস একত্রিত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- বেক করার জন্য: ওভেনটি 425 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন, ননস্টিক কুকিং স্প্রে দিয়ে একটি তারের র্যাক স্প্রে করুন, একটি শীট প্যানে র্যাকটি সেট করুন। প্রস্তুত তারের র্যাকে সমস্ত ডানা রাখুন, বাকি 1 টেবিল চামচ মধু শ্রীরাচা ছিটিয়ে দিন এবং 40 থেকে 50 মিনিটের জন্য বা সেগুলি খাস্তা এবং সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- ওভেন থেকে ডানা সরান। একটি ব্রয়লারকে তাপের উৎস থেকে প্রায় 8 ইঞ্চি দূরে রাখুন এবং ব্রয়লারটিকে উঁচুতে গরম করুন। ক্যারামেলাইজ করার জন্য ডানাগুলি প্রায় 3 মিনিট ব্রোয়েল করুন।
- ওভেন থেকে ডানাগুলি সরান এবং একটি বড় বাটিতে স্থানান্তর করুন; মধু শ্রীরাচা সস যোগ করুন এবং ভালভাবে লেপে টস করুন। পাশে লাইম রেঞ্চ ড্রেসিং এবং সেলারি স্টিক দিয়ে বাফেলো হানি শ্রীরাচা চিকেন উইংস পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
নোট
- জমানো: বাফেলো হানি শ্রীরাচা চিকেন উইংস একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন এবং 4 দিন পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন। দীর্ঘ সঞ্চয়স্থানের জন্য, আপনি 3 মাস পর্যন্ত ডানা হিমায়িত করতে পারেন। হিমায়িত করার জন্য, ডানাগুলিকে একটি ফ্রিজার-নিরাপদ পাত্রে বা প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং সিল করার আগে যতটা সম্ভব বাতাস সরিয়ে দিন। পুনরায় গরম করার জন্য প্রস্তুত হলে, ডানাগুলি সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন।
- পুনরায় গরম করুন: পাখাগুলি; আপনি ব্যবহার করতে পারেন বিভিন্ন পদ্ধতি আছে. একটি বিকল্প হল তাদের চুলায় পুনরায় গরম করা। ওভেনটি 350°F-এ প্রিহিট করুন এবং ডানাগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন। 10-15 মিনিটের জন্য বা ডানাগুলি উত্তপ্ত এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। আরেকটি বিকল্প হল মাইক্রোওয়েভে তাদের পুনরায় গরম করা। একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লেটে বাফেলো হানি শ্রীরাচা চিকেন উইংস রাখুন এবং 1-2 মিনিটের জন্য বা উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভ করুন।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।