Today, I'm sharing my family's all-time favorite Passion Fruit Cake, "Bolo de Maracuja." Made with natural passion fruit pulp and glazed with a rich combination of condensed milk and passion fruit for a double dose of sweet tanginess.
Our passion fruit cake recipe is easy to make, moist, and delicious; this will be one of your favorite passion fruit cakes! 🎂😋
লাফ দাও:
কীভাবে প্যাশন ফ্রুট কেক তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেনটি 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। একটি ননস্টিক 12-কাপ বুন্ড প্যান উদারভাবে মাখন দিন। একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা এবং বেকিং পাউডার ছেঁকে নিন।
একটি পাত্রে তেল এবং দানাদার চিনি একটি মিক্সার দিয়ে মাঝারি-উচ্চ গতিতে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন, কমপক্ষে 3 মিনিট, প্রয়োজন মতো রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে বাটির পাশে স্ক্র্যাপ করুন।
Reduce the mixer speed to low; beat the eggs one at a time, then beat the vanilla. ময়দার মিশ্রণের এক-তৃতীয়াংশ এবং অর্ধেক প্যাশন ফল যোগ করুন; প্রায় একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বীট. Add another one-third of the flour mixture and the remaining passion fruit.
Beat, scraping down the sides of the bowl as needed until just combined. অবশিষ্ট ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য বিট করুন। অতিরিক্ত মেশানো এড়াতে হাত দিয়ে ময়দা একত্রিত করা শেষ করুন।
Pour the batter evenly into the prepared pan; smooth the top. Bake until the cake is golden brown, and a toothpick inserted into the center comes out clean, 45 to 50 minutes.
Transfer to a rack and let cool in the pan for 30 minutes. কেকটি আলগা করতে প্যানের প্রান্তের চারপাশে একটি ছোট ধারালো ছুরি চালান, তারপরে এটিকে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করার জন্য র্যাকের উপরে উল্টে দিন।
প্যাশন ফ্রুট গ্লেজ কিভাবে তৈরি করবেন
Whisk the condensed milk and 8 tablespoons of passion fruit pulp in a bowl; if the glaze is too thick, whisk in up to 1 more tablespoon of passion fruit pulp, a little at a time.
Pour the glaze over the cake, letting it drip down the sides, and spoon the Maracuja seeds for garnish. Enjoy!
সম্পর্কিত রেসিপি:
- ভ্যানিলা শীট কেক
- নারকেল শীট কেক
- ব্রিগেডিরোর সাথে নেসকুইক চকোলেট কেক
- ব্রাজিলিয়ান গাজর কেক "বোলো ডি সেনোরা কম ব্রিগেডেইরো"
- সেলফ রাইজিং কেক
- নারকেল কেক
প্রণালী
ইজি প্যাশন ফ্রুট কেক
টুলস
উপকরণ
প্যাশন ফ্রুট কেকের জন্য:
- ¾ কাপ আভাকাডো তেল বা 2 লাঠি আনলনাড মাখন , নরম
- 400 g (3 কাপ) সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা, sifted
- 20 g (1 টেবিল চামচ বেকিং পাউডার প্লাস 1 ½ চা চামচ) বেকিং পাউডার
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 400 g (2 কাপ) দানাদার চিনি
- 3 ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 8 oz (1 কাপ) unsweetened আবেগ ফলের পাল্প যেমন Goya
প্যাশন ফল এবং কনডেন্সড মিল্ক গ্লেজের জন্য:
- 8 টেবিল চামচ গোয়া প্যাশন ফলের পাল্প
- ½ কাপ ঘন দুধ (সম্পূর্ণ চর্বি)
- 1 প্যাশন ফল , গার্নিশ জন্য
নির্দেশনা
- ওভেনটি 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। একটি ননস্টিক 12-কাপ বুন্ড প্যান উদারভাবে মাখন দিন। একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা এবং বেকিং পাউডার ছেঁকে নিন।
- একটি পাত্রে তেল এবং দানাদার চিনি একটি মিক্সার দিয়ে মাঝারি-উচ্চ গতিতে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন, কমপক্ষে 3 মিনিট, প্রয়োজন মতো রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে বাটির পাশে স্ক্র্যাপ করুন।
- মিক্সারের গতি কমাতে কম করুন; একবারে ডিমে বিট করুন, তারপর ভ্যানিলাতে বিট করুন। ময়দার মিশ্রণের প্রায় এক-তৃতীয়াংশ এবং প্যাশন ফলের অর্ধেক যোগ করুন; প্রায় একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বীট.
- ময়দার মিশ্রণের আরও এক-তৃতীয়াংশ এবং অবশিষ্ট প্যাশন ফল যোগ করুন। শুধু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত প্রয়োজন অনুসারে বাটির পাশে স্ক্র্যাপ করে বিট করুন।
- অবশিষ্ট ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য বিট করুন। অতিরিক্ত মেশানো এড়াতে হাত দিয়ে ময়দা একত্রিত করা শেষ করুন।
- প্রস্তুত প্যানে সমানভাবে ব্যাটার ঢালা; শীর্ষ মসৃণ। কেক সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং মাঝখানে ঢোকানো একটি টুথপিক পরিষ্কার হয়ে আসে, 45 থেকে 50 মিনিট। একটি র্যাকে স্থানান্তর করুন এবং প্যানে 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। কেকটি আলগা করতে প্যানের প্রান্তের চারপাশে একটি ছোট ধারালো ছুরি চালান, তারপরে এটিকে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করার জন্য র্যাকের উপরে উল্টে দিন।
প্যাশন ফ্রুট গ্লেজ কিভাবে তৈরি করবেন
- একটি বাটিতে কনডেন্সড মিল্ক এবং 8 টেবিল চামচ প্যাশন ফ্রুট পাল্প ফেটিয়ে নিন; যদি গ্লেজটি খুব ঘন হয়, তবে একবারে আরও 1 টেবিল চামচ প্যাশন ফ্রুট পাল্প দিয়ে দিন। কেকের উপরে গ্লেজ ঢেলে দিন, এটিকে পাশের দিকে ড্রপ করতে দিন এবং গার্নিশের জন্য মারাকুজার বীজ চামচ দিয়ে দিন। উপভোগ করুন!
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।