মধু গ্রীক দই রেসিপি সহ এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হোল হুইট স্ট্রবেরি শর্টকেক দিয়ে ডেজার্টের সময় উন্নত হয়েছে। একটি ক্লাসিক ডেজার্টের উপর এই উন্নত টেকটি সাদা গোটা গমের আটা, পুরোপুরি তুলতুলে এবং কোমল বাটারমিল্ক বিস্কুট, মিষ্টি তাজা স্ট্রবেরি স্লাইস এবং সমৃদ্ধ মধু গ্রীক দই দিয়ে তৈরি করা হয়।
এই ডেজার্টটি সুস্বাদু কিন্তু স্বাস্থ্যকর, পুরো গমের আটা এবং মধু এবং তাজা ফলের মতো প্রাকৃতিক মিষ্টির জন্য ধন্যবাদ। আপনি রাতের খাবারের পরে মিষ্টি খাবারের সন্ধান করছেন বা আপনার অতিথিদের মুগ্ধ করার জন্য একটি ডেজার্ট খুঁজছেন, এই হোল হুইট স্ট্রবেরি শর্টকেক রেসিপিটি আপনাকে অবশ্যই আনন্দ দেবে।
লাফ দাও:
কীভাবে পুরো গমের স্ট্রবেরি শর্টকেক তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেন 425 ⁰F ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন, বেকিং পার্চমেন্ট দিয়ে একটি 13x18 ইঞ্চি বেকিং শীট লাইন করুন এবং একপাশে সেট করুন। একটি খাদ্য প্রসেসরে চালিত সাদা গোটা গমের আটা, লবণ, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং চিনি যোগ করুন। ঠান্ডা মাখনের টুকরোগুলিতে টস করুন এবং মিশ্রণটি মোটা খাবারের মতো না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া করুন। একটি পরিমাপ কাপে, ঠান্ডা বাটারমিল্ক, লবণ এবং ভ্যানিলা যোগ করুন; একত্রিত করতে নাড়ুন। তারপর, ময়দার মিশ্রণের উপর ঢেলে দিন এবং যতক্ষণ না ময়দা একত্রিত হয় (খুব বেশি প্রক্রিয়া করবেন না!!!)। ময়দা আর্দ্র হতে হবে।
একটি হালকা ময়দাযুক্ত কাউন্টারটপে ময়দা স্থানান্তর করুন। মোটামুটি 1 ইঞ্চি পুরু ডিস্কে আপনার হাত দিয়ে ময়দাটি আলতো করে প্যাট করুন। নিজের উপর ময়দা 2 থেকে 3 বার ভাঁজ করুন; এটি স্তর তৈরি করতে সাহায্য করবে। একটি 2.5-ইঞ্চি ব্যাসের বিস্কুট কাটার ময়দার মধ্যে ডুবিয়ে বিস্কুটগুলি কেটে নিন। বিস্কুট কাটার মোচড় না; এটি বিস্কুটগুলিকে সমানভাবে উঠতে বাধা দেবে। যেকোন অবশিষ্ট বিস্কুটের ময়দার উপরে আলতো করে ভাঁজ করুন এবং মোট 8 থেকে 10টি বিস্কুট নিতে পুনরাবৃত্তি করুন।
বিকল্পভাবে, আপনি হালকাভাবে আপনার হাত ময়দা দিতে পারেন বা আপনার হাত হালকাভাবে ভিজিয়ে ময়দাটিকে 8টি বলের আকারে তৈরি করতে পারেন বা একটি ¼ কাপ আইসক্রিম স্কুপার ব্যবহার করতে পারেন এবং প্রস্তুত প্যানে 2 ইঞ্চি দূরে রেখে দিন, প্রতিটি বিস্কুটে টারবিনাডো চিনি ছিটিয়ে দিন এবং হালকাভাবে চ্যাপ্টা করুন পৃষ্ঠ প্রায় 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বেক করুন, এমনকি রান্নার জন্য প্রয়োজন হলে অর্ধেক দিকে ঘুরিয়ে দিন। পরিবেশন করা পর্যন্ত একটি তারের র্যাকে ঠান্ডা হতে দিন।
কীভাবে স্ট্রবেরি সস তৈরি করবেন
একটি মাঝারি পাত্রে, স্ট্রবেরি, চিনি এবং কমলা লিকার একত্রিত করুন এবং স্ট্রবেরিগুলিকে ম্যাসেরেট করার অনুমতি দেওয়ার জন্য কয়েক মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
কীভাবে মধু গ্রীক দই তৈরি করবেন
একটি ছোট বাটিতে, গ্রীক দই, ভ্যানিলা এবং মধু একত্রিত করুন। এটি একটি প্লাস্টিকের ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং আপনি এটি ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
সম্পর্কিত রেসিপি:
- স্ট্রবেরি ট্রাফলস
- পাট সুক্রী
- স্ট্রবেরি মাফিনস
- স্ট্রবেরি লেবুনাড
- স্ট্রবেরি চিজকেক পারফাইট
- স্ট্রবেরি শীট কেক
প্রণালী
সহজ পুরো গমের স্ট্রবেরি শর্টকেক
উপকরণ
- 2 কাপ সাদা পুরো গমের আটা বা পুরো গম , চামচ, সমতল, এবং sifted, এবং ধুলো করার জন্য আরও অনেক কিছু
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ নন-অ্যালুমিনিয়াম বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- 2 টেবিল চামচ হাল্কা বাদামী চিনি
- 2 টেবিল চামচ দানাদার সাদা চিনি
- 10 টেবিল চামচ ঠাণ্ডা লবণবিহীন মাখন ½ ইঞ্চি টুকরো করে কাটা
- ¾ - 1 কাপ ঘোল , ভারী ক্রিম বা পুরো দুধ, ঠান্ডা
- 2 লটারি বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ টপিং জন্য turbinado চিনি
স্ট্রবেরির জন্য:
- 1 পাউন্ড স্ট্রবেরি , ধৃত, hulled, এবং বিভক্ত
- 3 টেবিল চামচ রাস্পবেরি সংরক্ষণ বা 3 টেবিল চামচ দানাদার চিনি
- 1 চা চামচ থেকে 1 টেবিল চামচ কমলা লিকার , যেমন গ্র্যান্ড মার্নিয়ার বা খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস
মধু গ্রীক দই জন্য:
- 1 কাপ কোল্ড প্লেইন গ্রীক দই বা প্লেইন
- 2 লটারি বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ মধু , পরীক্ষা করা
নির্দেশনা
- ওভেন 425 ⁰F ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন এবং বেকিং পার্চমেন্ট দিয়ে একটি 13x18 ইঞ্চি বেকিং শীট লাইন করুন এবং একপাশে সেট করুন। একটি ফুড প্রসেসরে, চালিত সাদা গোটা গমের আটা, লবণ, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং চিনি যোগ করুন।
- ঠান্ডা মাখনের টুকরোগুলিতে টস করুন এবং মিশ্রণটি মোটা খাবারের মতো না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া করুন। একটি পরিমাপ কাপে, ঠান্ডা বাটারমিল্ক, লবণ এবং ভ্যানিলা যোগ করুন; একত্রিত করতে নাড়ুন। তারপরে, ময়দার মিশ্রণের উপর একবারে ঢেলে দিন এবং যতক্ষণ না ময়দা একত্রিত হয় (খুব বেশি প্রক্রিয়া করবেন না!!!)। ময়দা আর্দ্র হতে হবে।
- একটি হালকা ময়দাযুক্ত কাউন্টারটপে ময়দা স্থানান্তর করুন। মোটামুটি 1 ইঞ্চি পুরু একটি ডিস্কে আপনার হাত দিয়ে ময়দা আলতো করে প্যাট করুন। নিজের উপর ময়দা 2 থেকে 3 বার ভাঁজ করুন; এটি স্তর তৈরি করতে সাহায্য করবে। একটি 2.5-ইঞ্চি ব্যাসের বিস্কুট কাটার ময়দার মধ্যে ডুবিয়ে বিস্কুটগুলি কেটে নিন। বিস্কুট কাটার মোচড় দেবেন না, কারণ এটি বিস্কুটগুলিকে সমানভাবে উঠতে বাধা দেবে। যেকোন অবশিষ্ট বিস্কুটের ময়দার উপর আলতো করে ভাঁজ করুন এবং প্রায় 8 থেকে 10টি বিস্কুট নেওয়ার জন্য পুনরাবৃত্তি করুন।
- বিকল্পভাবে, আপনি হালকাভাবে আপনার হাত ময়দা দিতে পারেন বা আপনার হাত হালকাভাবে ভিজিয়ে ময়দাটিকে 8টি বলের আকারে তৈরি করতে পারেন বা একটি ¼ কাপ আইসক্রিম স্কুপার ব্যবহার করতে পারেন এবং প্রস্তুত প্যানে 2 ইঞ্চি দূরে রেখে দিন, প্রতিটি বিস্কুটে টারবিনাডো চিনি ছিটিয়ে দিন এবং হালকাভাবে চ্যাপ্টা করুন পৃষ্ঠ প্রায় 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বেক করুন, এমনকি রান্নার জন্য প্রয়োজন হলে অর্ধেক দিকে ঘুরিয়ে দিন। পরিবেশন করা পর্যন্ত একটি তারের র্যাকে ঠান্ডা হতে দিন।
- কীভাবে স্ট্রবেরি সস তৈরি করবেন
- একটি মাঝারি পাত্রে, স্ট্রবেরি, চিনি এবং কমলা লিকার একত্রিত করুন এবং স্ট্রবেরিগুলিকে ম্যাসেরেট করার অনুমতি দেওয়ার জন্য কয়েক মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- মধু গ্রীক দই কীভাবে তৈরি করবেন:
- একটি ছোট বাটিতে, গ্রীক দই, ভ্যানিলা এবং মধু একত্রিত করুন। একটি প্লাস্টিকের ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং আপনি এটি ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।