এই স্লোপি জো রেসিপিটি সপ্তাহের যেকোনো দিনের জন্য একটি সন্তোষজনক খাবারের নিশ্চয়তা দেয়। এটি চর্বিহীন গ্রাউন্ড গরুর মাংস, শাকসবজি, ট্যাঞ্জি চূর্ণ টমেটো, সেইসাথে এই সহজ কিন্তু সুস্বাদু খাবারে অতিরিক্ত স্বাদ যোগ করার জন্য সুস্বাদু মশলাগুলির মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা হয়েছে।
রান্না করার সময়, থালা বা ব্রাউন সুগারের মধ্যে মিষ্টি মিশ্রিত করতে কিছু কেচাপের সাথে মাংসের সসকে মিষ্টি করুন। স্বাদ বাড়াতে চান? মাংসের মিশ্রণে কিছুটা শুকনো সরিষা, ওরেগানো, জিরা বা মরিচের গুঁড়া যোগ করুন একটি সুস্বাদু, প্যাকড স্লোপি জোয়ের জন্য।
বা ভাল এখনও, এটা কিছু লাথি দিতে? আরও তাপ দিয়ে মশলাদার ঢালু জোস সরবরাহ করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। আপনি রেসিপিতে লেগে থাকতে পারেন এবং জালাপেনো থেকে বীজ যোগ করতে পারেন। বিকল্পভাবে, আপনি অন্য গোলমরিচের জন্য জালাপেনো অদলবদল করতে পারেন। Serranos 5 গুণ বেশি গরম তবুও অপ্রতিরোধ্য নয়। স্কোভিল হিট ইউনিটের মতে, 100 গুণ বেশি গরম এমন একটি বৈচিত্র্য বেছে নিয়ে আপনি যদি এটিকে কয়েক ধাপ উপরে তুলতে চান, তাহলে হাবনেরো মরিচের অদলবদল বিবেচনা করুন।
আমাদের সঙ্গে জুটিবদ্ধ টেলিরা রোলস নিখুঁত স্লোপি জো স্যান্ডউইচ জন্য. আরো চমত্কার স্যান্ডউইচ রেসিপি জন্য, আমরা অত্যন্ত এটি সুপারিশ প্যান কন পোলো, প্যান কন পাভো, এবং এই স্টেক স্যান্ডউইচ. এই সুস্বাদু মিস করবেন না ভেজি স্যান্ডউইচ আপনি যদি হালকা কিছু চান।
কিভাবে স্লোপি জো বানাবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
মাংসের সসের জন্য: মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় পাত্রে তেল গরম করুন, গরুর মাংস যোগ করুন এবং রান্না করুন, একটি কাঠের চামচ দিয়ে নাড়তে থাকুন যাতে মাংস টুকরো টুকরো হয়ে যায়, যতক্ষণ না গরুর মাংস বাদামী হয়, প্রায় 10 মিনিট। পেঁয়াজ, পোবলানো, বেল মরিচ, জলপেনো এবং রসুন যোগ করুন; রান্না করুন, প্রায়শই নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না সবজি নরম হয়, প্রায় 6 মিনিট। টমেটো পেস্টে নাড়ুন এবং 2 মিনিট নাড়তে থাকুন। চূর্ণ টমেটো, ওরচেস্টারশায়ার সস, গরুর মাংস, স্মোকড পেপ্রিকা এবং লাল মরিচের ফ্লেক্স যোগ করুন।
তাপকে মাঝারি-নিম্নে কমিয়ে দিন, ঢেকে রাখুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন এবং নিশ্চিত করুন যে সস ঘন না হওয়া পর্যন্ত এটি জ্বলছে, প্রায় 30 মিনিট। (যদি তাড়াহুড়ো হয়, ঢাকনা ছাড়াই 15 মিনিট রান্না করুন)।
মাংসের মিশ্রণের স্বাদ নিন এবং সিজনিংগুলি সামঞ্জস্য করুন। (আপনি যদি আপনার স্লোপি জো মিষ্টি পছন্দ করেন তবে 1 চা চামচ বা আরও হালকা বাদামী চিনি যোগ করুন।) ওভেনটি 350°F-এ প্রিহিট করুন এবং মাঝখানে একটি র্যাক সেট করুন।
টেলেরা বা হ্যামবার্গার বানগুলির ভিতরে মাখন দিন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন, মাখনের পাশে রাখুন এবং চুলায় টোস্ট করুন যতক্ষণ না উষ্ণ এবং সামান্য খসখসে হয়, প্রায় 5 মিনিট।
টোস্ট করা টেলেরা রুটি বা হ্যামবার্গার বানগুলিতে স্লোপি জো মিট সস ছড়িয়ে দিন এবং পরিবেশন করুন।
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ স্লোপি জো
উপকরণ
- 2 পাউন্ড 90% চর্বিহীন মাংস গরুর মাংস
- 3 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1 বড় হলুদ পেঁয়াজ , সূক্ষ্ম diced
- 1 ছোট পোবলানো বা সবুজ বেল মরিচ , সূক্ষ্ম diced
- 1 ছোট লাল মরিচ , সূক্ষ্ম diced
- 1 jalapeno , বীজযুক্ত, সূক্ষ্মভাবে কাটা (আপনার যদি ছোট বাচ্চা থাকে তবে বাদ দিন)
- 4 বড় লবঙ্গ রসুন , কিমা তৈরি
- ½ চা চামচ লাল মরিচ থাক (আপনার ছোট বাচ্চা থাকলে বাদ দিন)
- 2 লটারি গোয়া সর্ব-উদ্দেশ্য সিজনিং বা কোশের লবণ , স্বাদ এবং স্বাদ adjsut
- ½ চা চামচ পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ
- 2 লটারি স্মোকড পেপারিকা বা নিয়মিত পেপারিকা
- 1 (28-oz) টিনজাত চূর্ণ টমেটো
- 4 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 10 টেলিরা রোলস বা হ্যামবার্গার বান
নির্দেশনা
স্লোপি জো মাংসের মিশ্রণের জন্য:
- মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় পাত্রে তেল গরম করুন, গরুর মাংস যোগ করুন এবং রান্না করুন, একটি কাঠের চামচ দিয়ে নাড়তে থাকুন যাতে গরুর মাংস বাদামী না হওয়া পর্যন্ত মাংস টুকরো টুকরো হয়, প্রায় 10 মিনিট।
- পেঁয়াজ, পোবলানো, জালাপেনো এবং রসুন যোগ করুন; রান্না করুন, প্রায়শই নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না সবজি নরম হয়, প্রায় 6 মিনিট। টমেটো পেস্টে নাড়ুন এবং 2 মিনিট নাড়তে থাকুন। চূর্ণ টমেটো, ওরচেস্টারশায়ার সস, গরুর মাংস, স্মোকড পেপ্রিকা এবং লাল মরিচের ফ্লেক্স যোগ করুন।
- তাপকে মাঝারি-নিম্নে কমিয়ে দিন, ঢাকা, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন অথবা নিশ্চিত করুন যে সস ঘন না হওয়া পর্যন্ত এটি জ্বলছে, প্রায় 30 মিনিট। (যদি তাড়াহুড়ো হয়, ঢাকনা ছাড়াই 15 মিনিট রান্না করুন)। ঢালু জো মিশ্রণের স্বাদ নিন এবং সিজনিংগুলি সামঞ্জস্য করুন। (আপনি যদি আপনার স্লোপি জো মিষ্টি পছন্দ করেন তবে 1 চা চামচ বা তার বেশি হালকা বাদামী চিনি বা কেচাপ যোগ করুন।)
রুটির জন্য:
- ওভেনটি 350°F-এ প্রিহিট করুন এবং মাঝখানে একটি র্যাক সেট করুন। টেলেরা বা হ্যামবার্গার বানগুলির ভিতরে মাখন দিন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন, প্রায় 5 মিনিট উষ্ণ এবং সামান্য খসখসে হওয়া পর্যন্ত ওভেনে মাখনের পাশে টোস্ট করুন।
স্লোপি জো একত্রিত করতে:
- টোস্ট করা টেলেরা রুটি বা হ্যামবার্গার বানগুলিতে স্লোপি জো মাংসের মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং পরিবেশন করুন।
নোট
- এই স্লোপি জো 3 দিন পর্যন্ত এয়ারটাইট ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। প্রায় 1 থেকে 2 মিনিটের মধ্যে গরম না হওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভে পুনরায় গরম করুন (কোনও স্প্ল্যাটার যাতে না ঘটতে পারে সে জন্য আমরা মাংসের মিশ্রণটিকে প্লাস্টিকের মোড়ক বা একটি মাইক্রোওয়েভ স্ল্যাটার শিল্ড দিয়ে ঢেকে রাখার পরামর্শ দিই), বা চুলার উপরে মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না উত্তপ্ত হয়।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।