একটি রিফ্রেশিং এবং স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট বিকল্প খুঁজছেন? প্যারাগুয়েন-অনুপ্রাণিত এনসালাদা ডি ফ্রুটাস, একটি ক্লাসিক ফলের সালাদ যা রঙিন এবং সুস্বাদু উভয়ের চেয়ে আর দেখুন না।
এই বহুমুখী থালাটি বিভিন্ন ধরণের ফল দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, তবে এই রেসিপিটিতে আনারস, তরমুজ, কমলা, আপেল এবং লাল বীজহীন আঙ্গুরের জন্য বলা হয়েছে, সবগুলি কামড়ের আকারের টুকরোগুলিতে কাটা হয়।
ফলটিকে তারপরে তাজা কমলার রস, দোকান থেকে কেনা কমলার রস, চিনি এবং তাজা লেবুর রসের একটি মিষ্টি এবং টেঞ্জি মিশ্রণে পরিহিত করা হয়।
যাইহোক, যদি ইচ্ছা হয়, এই খাবারটি সাইট্রাস স্বাদের অতিরিক্ত বিস্ফোরণের জন্য সমস্ত তাজা কমলার রস ব্যবহার করে তৈরি করা যেতে পারে। ফলাফল হল একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ডেজার্ট যা উষ্ণ আবহাওয়ার জন্য উপযুক্ত অথবা যেকোন সময় আপনি মিষ্টি এবং তৃপ্তিদায়ক কিছু খেতে চান।
শুধুমাত্র এই ফলের সালাদ তৈরি করা সহজ নয়, এটি আপনার হাতে থাকা যেকোনো অতিরিক্ত ফল ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়। আপনার পছন্দের বা ঋতুতে যা কিছুর জন্য প্রস্তাবিত ফলগুলিকে অদলবদল করতে দ্বিধা বোধ করুন।
সুতরাং, আপনি পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে ভাগ করার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট বা স্ন্যাক খুঁজছেন কিনা, এনসালাদা ডি ফ্রুটাস অবশ্যই একটি হিট হবে। আরও ফলের রেসিপির জন্য, এইগুলি দেখুন শীতকালীন ফলের সালাদ, ক্লারিকো, বেরি ট্রাইফল, এবং ফল টক.
কিভাবে Ensalada de Frutas তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
সব ফল ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। পরবর্তী, খোসা, কোর, এবং 1টি আনারস এবং 2টি আপেল ¾-ইঞ্চি করে কেটে নিন কিউব আপনি একটি আপেল কোর বা একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করতে পারেন আপেলের মূল অংশ সরান।
তারপর, 1 দ্বারা তরমুজ পরিষ্কার করুন উন্মুক্ত তরমুজটিকে অর্ধেক করে কাটা, হয় দৈর্ঘ্যের দিকে বা আড়াআড়িভাবে, এবং একটি চামচ ব্যবহার করুন থেকে বীজ স্কুপ কেন্দ্র করে বীজ ফেলে দিন। সেখান থেকে ¾-ইঞ্চি করে কেটে নিন কিউব 3টি কমলা খোসা ছাড়িয়ে ¾-ইঞ্চি কিউব করে কেটে নিন।
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে সমস্ত ফলের কিউব রাখুন। মিশ্রণের বাটিতে 1 পাউন্ড লাল বীজহীন আঙ্গুর যোগ করুন। আপনি তাদের সম্পূর্ণ ছেড়ে বা অর্ধেক কাটা করতে পারেন, নির্ভর করে আপনার পছন্দের উপর।
মিশ্রণের পাত্রে ½ কাপ চিনি যোগ করুন; আপনার স্বাদ অনুযায়ী চিনির পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন। ভাল মানের দোকান থেকে কেনা কমলার রস 52 fl oz মধ্যে ঢালা এবং মিক্সিং বাটিতে 4 কাপ তাজা কমলার রস চেপে নিন। মিশ্রণের পাত্রে 1টি লেবু বা চুন থেকে রস ছেঁকে নিন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত এবং ফল সমানভাবে রসের মিশ্রণের সাথে প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদানগুলিকে আলতো করে মেশান।
মিক্সিং বাটিটিকে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং পরিবেশনের আগে কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন যাতে স্বাদগুলি একসাথে মিশে যায়।
বিঃদ্রঃ: আমরা দোকান থেকে কেনা এবং তাজা একটি সমন্বয় ব্যবহার কমলার রস চেপে ভারসাম্য সুবিধা এবং তাজা স্বাদ যাইহোক, আপনি যদি পছন্দ করেন, আপনি সমস্ত তাজা কমলা ব্যবহার করতে পারেন যদি ইচ্ছা হয় রস।
আরও ফল রেসিপি দেখুন:
প্রণালী
সহজ ফলের সালাদ
টুলস
- বড় চামচ
উপকরণ
- 1 আনারস , ¾ ইঞ্চি কিউব করে কেটে নিন
- 1 তরমুজ , ¾ ইঞ্চি কিউব করে কেটে নিন
- 3 কমলালেবু , ¾ ইঞ্চি কিউব করে কেটে নিন
- 2 আপেল , ¾ ইঞ্চি কিউব করে কাটা (কোর কাটতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন)। এই Ensalada de Frutas রেসিপিটির জন্য, আমরা আপেলের খোসা ছাড়াই করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি কারণ আমাদের পরিবার ত্বকের জন্য কিছু মনে করে না, এবং এটি অতিরিক্ত গঠন এবং পুষ্টি যোগ করে।
- 1 পাউন্ড লাল বীজহীন আঙ্গুর , পুরো বা অর্ধেক কাটা
- 1.53- লিটার কমলার শরবত
- 4 কাপ সদ্য কাঁচা কমলা রস
- ½ কাপ চিনি , স্বাদ সমন্বয়
- 1 লেবু বা চুন থেকে রস
নির্দেশনা
- সব ফল ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। এরপর, খোসা ছাড়ুন, কোর করুন এবং 1টি আনারস এবং 2টি আপেল ¾-ইঞ্চি কিউব করে কেটে নিন। আপেলের কোর অপসারণ করতে আপনি একটি আপেল কোর বা একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করতে পারেন। তারপরে, 1টি তরমুজ পরিষ্কার করুন তরমুজটিকে অর্ধেক করে লম্বায় বা আড়াআড়িভাবে কেটে নিন এবং একটি চামচ ব্যবহার করে বীজগুলিকে কেন্দ্র থেকে স্কুপ করুন এবং বীজ ফেলে দিন। সেখান থেকে ¾-ইঞ্চি কিউব করে কেটে নিন। 3টি কমলা খোসা ছাড়িয়ে ¾-ইঞ্চি কিউব করে কেটে নিন।
- একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে সমস্ত ফলের কিউব রাখুন। মিশ্রণের বাটিতে 1 পাউন্ড লাল বীজহীন আঙ্গুর যোগ করুন। আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে আপনি এগুলিকে সম্পূর্ণ ছেড়ে দিতে পারেন বা অর্ধেক করে কাটাতে পারেন।
- মিশ্রণের পাত্রে ½ কাপ চিনি যোগ করুন; আপনার স্বাদ অনুযায়ী চিনির পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন। ভাল মানের দোকান থেকে কেনা কমলার জুস 52 ফ্লোর ওজ এবং মিক্সিং বাটিতে 4 কাপ সদ্য চেপে কমলার রস ঢেলে দিন। মিশ্রণের পাত্রে 1টি লেবু বা চুন থেকে রস ছেঁকে নিন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত এবং ফল সমানভাবে রসের মিশ্রণের সাথে প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদানগুলিকে আলতো করে মেশান।
- মিক্সিং বাটিটিকে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং পরিবেশনের আগে কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন যাতে স্বাদগুলি একসাথে মিশে যায়।
- দ্রষ্টব্য: আমরা সুবিধা এবং তাজা স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে দোকান থেকে কেনা এবং তাজা কমলার রসের সংমিশ্রণ ব্যবহার করেছি। যাইহোক, আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি চাইলে সমস্ত তাজা কমলার রস ব্যবহার করতে পারেন।
নোট
একটি পৃথক পাত্রে, ড্রেসিং উপাদানগুলি (কমলার রস, চিনি এবং লেবু বা চুনের রস) একসাথে মেশান যতক্ষণ না ভালভাবে একত্রিত হয়।
ফলের উপর ড্রেসিং ঢেলে দিন এবং ফল সমানভাবে প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু একসাথে টস করুন।
বাটিটিকে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন বা বায়ুরোধী পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং 5 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। আপনি যখন এনসালাদা ডি ফ্রুটাস পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হন, তখন ড্রেসিং এবং স্বাদগুলি পুনরায় বিতরণ করতে এটিকে দ্রুত নাড়ুন। আপনি এই মুহুর্তে কাটা পুদিনা পাতার মতো অতিরিক্ত গার্নিশ যোগ করতে পারেন। সময়ের আগে ফলের সালাদ প্রস্তুত করে, আপনি নিজেকে কিছু প্রস্তুতির সময় বাঁচাতে পারেন এবং আপনার যখন এটি প্রয়োজন তখন একটি সুস্বাদু এবং সতেজ খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। কিভাবে হিমায়িত যদিও এনসালাদা ডি ফ্রুটাস হিমায়িত করা যেতে পারে, হিমায়িত এবং গলানোর পরে ফলের গঠন পরিবর্তিত হতে পারে এবং সালাদ কিছুটা চিকন হয়ে যেতে পারে। এনসালাদা ডি ফ্রুটাস কীভাবে হিমায়িত করবেন তা এখানে: এনসালাদা ডি ফ্রুটাস প্রস্তুত করুন যেমন আপনি সাধারণত চান, ফলগুলিকে কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে একটি বড় বাটিতে মিশিয়ে নিন।
একটি পৃথক পাত্রে, ড্রেসিং উপাদানগুলি (কমলার রস, চিনি এবং লেবু বা চুনের রস) একসাথে মেশান যতক্ষণ না ভালভাবে একত্রিত হয়।
ফলের উপর ড্রেসিং ঢেলে দিন এবং ফল সমানভাবে প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু একসাথে টস করুন।
একটি বায়ুরোধী ঢাকনা বা একটি পুনরুদ্ধারযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগ সহ একটি ফ্রিজার-নিরাপদ পাত্রে ফলের সালাদ স্থানান্তর করুন। ফ্রিজার বার্ন রোধ করতে যতটা সম্ভব বাতাস অপসারণ নিশ্চিত করুন।
তারিখ সহ পাত্রে লেবেল করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
ফলের সালাদ গলাতে, সারারাত ফ্রিজে রাখুন। ঘরের তাপমাত্রায় এটি গলাবেন না, কারণ এটি ফলগুলিকে চিকন হতে পারে।
আপনি যখন ফলের সালাদ পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হন, তখন ড্রেসিং এবং স্বাদগুলি পুনরায় বিতরণ করতে এটিকে দ্রুত নাড়ুন। আপনি এই সময়ে অতিরিক্ত গার্নিশ পুদিনা পাতা যোগ করতে পারেন। মনে রাখবেন যে এনসালাদা ডি ফ্রুটাস তার আসল টেক্সচার ধরে রাখতে পারে না এবং এটি প্রথম প্রস্তুত করার সময় ততটা খাস্তা এবং তাজা নাও হতে পারে। অতএব, এটি হিমায়িত করার 1 মাসের মধ্যে এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।