চকোলেট চিপ মাফিন একটি ক্লাসিক ডেজার্ট যা যেকোন অনুষ্ঠানের জন্য উপভোগ করা যেতে পারে। এই রেসিপিটি অনুসরণ করা সহজ এবং এর ফলে চকলেট চিপস পূর্ণ একটি তুলতুলে, আর্দ্র মাফিন।
এটি একটি বিশেষ প্রাতঃরাশের জন্য তৈরি করা হোক বা যেতে যেতে একটি মিষ্টি স্ন্যাক হিসাবে, আপনার পরিবার এবং বন্ধুরা তাদের পছন্দ করবে!
কীভাবে চকোলেট চিপ মাফিন তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা, বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার একসাথে চালনা করুন; চকলেট চিপস টস প্যাডেল সংযুক্তি সহ একটি স্ট্যান্ড মিক্সারে, নরম করা মাখন এবং চিনি প্রায় 5 মিনিটের জন্য হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
এরপরে, একবারে একটি করে ডিম যোগ করুন, বাটির পাশে স্ক্র্যাপ করুন এবং প্রতিটি সংযোজনের পরে ভালভাবে ঘষুন। অবশেষে, ভ্যানিলা নির্যাস মধ্যে whisk.
ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন, বাটার মিল্কের সাথে পর্যায়ক্রমে, একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মারুন এবং চকলেটটি সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত (ব্যাটারটি খুব ঘন হবে)। ওভারমিক্স করবেন না!
প্রস্তুত মাফিন প্যানে প্রতিটি কাপে সমানভাবে ব্যাটারটি স্কুপ করুন, সেগুলি প্রায় পূর্ণ হয়ে যাবে। মাফিনগুলির মধ্যে হালকাভাবে চিনি ছিটিয়ে দিন। চকোলেট চিপ মাফিনগুলিকে প্রায় 25 থেকে 27 মিনিট বা কেন্দ্রে ঢোকানো একটি পরীক্ষক পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
সম্পর্কিত রেসিপি:
- পেকান স্ট্রিউসেলের সাথে কুমড়ো মাফিনস
- স্ট্রবেরি মাফিনস
- মসলাযুক্ত আপেল মাফিনস
- কলা মিনি চকোলেট চিপ মাফিনস
- চকোলেট কলা মাফিনস
- কুমড়া মশলা সঙ্গে কুমড়া কর্নব্রেড Muffins
প্রণালী
সহজ চকোলেট চিপ মাফিনস
টুলস
উপকরণ
- 250 g (2 কাপ) সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা, চামচ, সমতল এবং sifted
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 113 g / 1 লাঠি আনসাল্টেড মাখন , গলিত এবং ঠান্ডা বা 120 মিলি (½ কাপ) অ্যাভোকাডো তেল
- 100 g (½ কাপ) দানাদার সাদা চিনি, সমতল করা
- 100 g (½ কাপ) হালকা বাদামী চিনি, প্যাক করা এবং বন্ধ করে দেওয়া
- 2 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 1 কাপ ঘোল , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- ⅔ কাপ মিনি আধা-মিষ্টি চকোলেট চিপস
- 3 4 থেকে টেবিল চামচ মিনি আধা-মিষ্টি চকোলেট চিপস - (টপিংয়ের জন্য)
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ দস্তার চিনি , টপিং জন্য
নির্দেশনা
- শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করুন: একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা, বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার একসাথে চালনা করুন; চকলেট চিপস টস.
- ভেজা উপাদানগুলি একসাথে একত্রিত করুন: প্যাডেল সংযুক্তি সহ একটি স্ট্যান্ড মিক্সারে, নরম করা মাখন এবং উভয় চিনি প্রায় 5 মিনিটের জন্য হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। এরপরে, একবারে একটি করে ডিম যোগ করুন, বাটির পাশে স্ক্র্যাপ করুন এবং প্রতিটি সংযোজনের পরে ভালভাবে ঘষুন। অবশেষে, ভ্যানিলা নির্যাস মধ্যে whisk.
- একত্রিত ভেজা এবং শুকনো উপাদান: ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন, বাটার মিল্কের সাথে পর্যায়ক্রমে, একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মারুন এবং চকলেটটি সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত (ব্যাটারটি খুব ঘন হবে)। ওভারমিক্স করবেন না!
- স্কুপ এবং বেক: প্রস্তুত মাফিন প্যানের প্রতিটি কাপে সমানভাবে ব্যাটারটি স্কুপ করুন, সেগুলি প্রায় পূর্ণ করে দিন এবং মাফিনের মধ্যে হালকাভাবে চিনি ছিটিয়ে দিন। চকোলেট চিপ মাফিনগুলিকে প্রায় 25 থেকে 27 মিনিট বা কেন্দ্রে ঢোকানো একটি পরীক্ষক পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
নোট
- জমানো: ঠান্ডা করা চকোলেট চিপ মাফিনগুলি একটি বায়ুরোধী পাত্রে ঘরের তাপমাত্রায় 2 দিন বা ফ্রিজে 1 সপ্তাহ পর্যন্ত রাখুন।
- পুনরায় গরম করার জন্য: 10 থেকে 15 সেকেন্ড গরম না হওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভ পৃথক মাফিন।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।