আমাদের গরম আপেল সাইডার ঠান্ডা আবহাওয়ার জন্য নিখুঁত ট্রিট। এটি আপেল সিডারের ঐতিহ্যবাহী গন্ধকে বিভিন্ন সুগন্ধযুক্ত মশলা যেমন দারুচিনি, অলস্পাইস, লবঙ্গ, স্টার অ্যানিস এবং কিছুটা জায়ফলের সাথে একত্রিত করে, পানীয়টিতে একটি উষ্ণ এবং মশলাদার চরিত্র নিয়ে আসে।
আমরা একটি সতেজ সাইট্রাস মোচড়ের জন্য কিছু কমলার খোসা যোগ করি। যদিও এই আপেল সাইডারটি নিজে থেকেই অ্যালকোহলমুক্ত এবং সুস্বাদু, তবে যারা একটু অতিরিক্ত খুঁজছেন তারা স্বাদ বাড়াতে বোরবনের স্প্ল্যাশ যোগ করতে পারেন।
বোরবনের মৃদু, কাঠের নোট উষ্ণ মশলার সাথে নির্বিঘ্নে মিশে যায়। আপনি একটি ছুটির পার্টি হোস্ট করছেন বা শুধু আগুনের দ্বারা আরামদায়ক করতে চান, আমাদের বাড়িতে তৈরি গরম আপেল সাইডার যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত পছন্দ।
এক নজরে পদ্ধতি
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
- কমলার খোসা প্রস্তুত করুন।
- উপাদান একত্রিত করুন.
- মিশ্রণটি গরম করুন।
- সিডার ছেঁকে নিন।
- পরিবেশন করুন
💡টিপস এবং পরামর্শ
আপনার যদি অলস্পাইস বেরি বা স্টার অ্যানিস না থাকে তবে আপনি সেগুলিকে এই মশলার গ্রাউন্ড সংস্করণ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন বা বাদ দিতে পারেন। সিডার এখনও দারুচিনি, লবঙ্গ এবং কমলা দিয়ে সুগন্ধযুক্ত হবে। যদি বোরবন আপনার পছন্দ না হয় তবে আপনি ভিন্ন স্বাদের প্রোফাইলের জন্য ভিন্ন ধরণের হুইস্কি বা রাম দিয়েও এটি চেষ্টা করতে পারেন।
আরও রেসিপি দেখুন:
প্রণালী
সহজ গরম আপেল সাইডার
টুলস
- সবজির খোসা বা ছুরি
- চালনি বা ছাঁকনি
- তাপরোধী কলস বা পাত্র
- মগ বা তাপরোধী চশমা
- মই বা ঢালা স্পাউট
উপকরণ
- 8 কাপ ভালো মানের দোকান থেকে কেনা আপেল সাইডার। সেরা স্বাদের জন্য যোগ করা শর্করা বা কৃত্রিম সংযোজন ছাড়া বিকল্পগুলি সন্ধান করুন।
- 4 পুরো মশলা
- 3 (2 থেকে 3-ইঞ্চি) দারুচিনি লাঠি, , প্লাস garnishing জন্য
- 3 পুরো শুকনো লবঙ্গ
- 1 তারকা anise
- 1 চা চামচ সদ্য ভাজা জায়ফল
- 1টি কমলা থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিন , প্লাস গার্নিশিংয়ের জন্য 1 কমলা
- ভাল বোরবন , ঐচ্ছিক
গার্নিশিংয়ের জন্য:
- 1 কমলা , কান্ডের মধ্য দিয়ে অর্ধেক করে কাটা এবং ¼ ইঞ্চি পুরু অর্ধ-বৃত্তাকারে আড়াআড়িভাবে কাটা
- 1 খাস্তা লাল আপেল কান্ডের মধ্য দিয়ে অর্ধেক কেটে নিন, কোরটি সরান এবং ¼-ইঞ্চি পুরু বৃত্তাকারে আড়াআড়িভাবে স্লাইস করুন
নির্দেশনা
- একটি উদ্ভিজ্জ খোসা বা ছুরি ব্যবহার করে কমলার একটি বড় (1 বাই 4-ইঞ্চি) বাইরের ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন। যতটা সম্ভব রঙিন জেস্ট এবং যতটা সম্ভব সাদা পিথ পেতে লক্ষ্য করুন।
- একটি মাঝারি সসপ্যানে, আপেল সিডার, অ্যালস্পাইস বেরি, লবঙ্গ, জায়ফল, স্টার অ্যানিস, দারুচিনি লাঠি এবং পুরো খোসা ছাড়ানো কমলার চামড়া একত্রিত করুন।
- মাঝারি-উচ্চ আঁচে সসপ্যানটি রাখুন এবং মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনুন। একবার ফুটে উঠলে, আঁচ কমিয়ে দিন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। এই সিমারিং ধাপটি মশলার স্বাদ এবং কমলার খোসাকে সাইডারের সাথে মিশে যেতে দেয়।
- সেদ্ধ করার পরে, সমস্ত শক্ত উপাদানগুলি সরাতে একটি হিটপ্রুফ কলসি বা অন্য পাত্রে একটি চালুনির মাধ্যমে সিডারটি ছেঁকে দিন।
- গরম সিডারটি মগ বা হিটপ্রুফ গ্লাসে ঢেলে দিন। আপনি যদি চান তবে প্রতিটি মগে প্রায় 2 টেবিল চামচ বোরবন যোগ করুন, স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন। প্রতিটি পরিবেশনকে এক টুকরো আপেল এবং একটি দারুচিনি কাঠি দিয়ে সাজান। ঐচ্ছিকভাবে, একটি অতিরিক্ত সাইট্রাস নোটের জন্য প্রতিটি মগে কমলার একটি টুকরো যোগ করুন।
- সিডার গরম পরিবেশন করুন।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।