Atole de Maizena রেসিপি - এই সুস্বাদু কর্নস্টার্চ পানীয় ল্যাটিন আমেরিকার একটি প্রিয়। তাদের নামকরণ করা হয়েছে "মাইজেনা" কারণ এটি লাতিন আমেরিকায় ব্যবহৃত প্রিয় কর্নস্টার্চের ব্র্যান্ড নাম।
Atole De Maizena তৈরি হয় কর্নস্টার্চ দিয়ে। বছরের যে কোনো সময় সুস্বাদু, কিন্তু গ্লুটেন-মুক্ত ডায়েটের জন্যও দারুণ। এগুলি মিষ্টি, সামান্য পুরু এবং মখমল।😋
আরও প্রশান্তিদায়ক গরম পানীয়ের জন্য, চেষ্টা করুন সাথী রান্না, হোয়াইট হট চকলেট, মেক্সিকান হট কোকো, বা চেরি হট চকোলেট.
কিভাবে তৈরী করে আতোলে দে মাইজেনা
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
একটি মাঝারি সসপ্যানে, 2-¼ কাপ জলের সাথে 2টি দারুচিনি স্টিক এবং 2 টেবিল চামচ হালকা বাদামী চিনি মিশিয়ে নিন। ঢেকে রাখুন এবং উচ্চ আঁচে সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না জল দারুচিনি রঙ হয়ে যায়, প্রায় 10 মিনিটের জন্য।
মিশ্রণটি ফুটে উঠার সময়, একটি ছোট পাত্রে, 5 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ ¾ কাপ জল দিয়ে একসাথে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না কর্নস্টার্চ দ্রবীভূত হয় এবং কোনও পিণ্ড না থাকে। পানি ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে মাঝারি করে দিন।
এর পরে, 2-½ কাপ দুধ, এক (12 fl oz) বাষ্পীভূত দুধ এবং ⅔ কাপ মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন, যতক্ষণ না কনডেন্সড মিল্ক পুরোপুরি দ্রবীভূত হয় ততক্ষণ নাড়তে থাকুন।
কর্নস্টার্চের মিশ্রণটি ধীরে ধীরে যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যাতে কর্নস্টার্চটি নিচের দিকে আটকে না যায় বা ডুবে না যায়। প্রায় 10 থেকে 15 মিনিট একটি চামচের পিছনে প্রলেপ দেওয়ার মতো যথেষ্ট ঘন হওয়া পর্যন্ত আটোল রান্না করুন।
1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা নির্যাস এবং ½ টেবিল চামচ পরিষ্কার ভ্যানিলা দিয়ে নাড়ুন। তাপ থেকে সরান এবং দারুচিনি কাঠি বাদ দিন। যদি ইচ্ছা হয় তবে আরও মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক বা চিনি দিয়ে মিষ্টির স্বাদ নিন এবং সামঞ্জস্য করুন।
গরম অবস্থায় পরিবেশন করুন, এবং ইচ্ছা হলে গার্নিশ হিসাবে দারুচিনি দিয়ে ধুলো দিন।
সম্পর্কিত রেসিপি:
- কুমড়া মশলা ল্যাটিস
- গরম কোকো
- ইনস্ট্যান্ট ক্যাপুচিনো মিক্স রেসিপি
- একটি ভিড় জন্য গরম কোকো
- ক্যাফে ক্রেমোসো
- স্বাস্থ্যকর সবুজ আপেল ওটমিল স্মুদি
প্রণালী
সহজ আতোলে দে মাইজেনা
উপকরণ
- 5 টেবিল চামচ cornstarch , বন্ধ আরোপিত
- 2½ কাপ সম্পূর্ন দুধ
- 1 ( 12 fl oz) সম্পূর্ণ ফ্যাট বাষ্পীভূত দুধ বা 1-½ কাপ পুরো দুধ
- ¼-2 কাপ পানি
- ⅔ কাপ মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক বা আধা কাপ হালকা বাদামী চিনি
- 2 ছোট দারুচিনি লাঠি
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- ½ ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ পরিষ্কার ভ্যানিলা বা খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস
- ¾ কাপ পানি , ঠান্ডা
নির্দেশনা
- একটি মাঝারি সসপ্যানে, 2-¼ কাপ জল 2টি দারুচিনি স্টিক এবং 2 টেবিল চামচ হালকা বাদামী চিনির সাথে একত্রিত করুন। ঢেকে রাখুন, এবং উচ্চ তাপে এটিকে ফোঁড়াতে আনুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না জল দারুচিনি রঙ হয়ে যায়, প্রায় 10 মিনিট।
- মিশ্রণটি ফুটে উঠার সময়, একটি ছোট পাত্রে, 5 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ ¾ কাপ জল দিয়ে একসাথে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না কর্নস্টার্চ দ্রবীভূত হয় এবং কোনও পিণ্ড না থাকে। পানি ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে মাঝারি করে দিন।
- এর পরে, 2-½ কাপ দুধ, এক (12 fl oz) বাষ্পীভূত দুধ এবং ⅔ কাপ মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন, যতক্ষণ না কনডেন্সড মিল্ক পুরোপুরি দ্রবীভূত হয় ততক্ষণ নাড়তে থাকুন। কর্নস্টার্চের মিশ্রণটি ধীরে ধীরে যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যাতে কর্নস্টার্চটি নিচের দিকে আটকে না যায় বা ডুবে না যায়।
- প্রায় 10 থেকে 15 মিনিট একটি চামচের পিছনে প্রলেপ দেওয়ার মতো যথেষ্ট ঘন হওয়া পর্যন্ত আটোল রান্না করুন। 1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা নির্যাস এবং ½ টেবিল চামচ পরিষ্কার ভ্যানিলা দিয়ে নাড়ুন। তাপ থেকে সরান এবং দারুচিনি কাঠি বাদ দিন। যদি ইচ্ছা হয় তবে আরও মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক বা চিনি দিয়ে মিষ্টির স্বাদ নিন এবং সামঞ্জস্য করুন। গরম অবস্থায় পরিবেশন করুন, এবং ইচ্ছা হলে গার্নিশ হিসাবে দারুচিনি দিয়ে ধুলো দিন।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।