এটি নববর্ষের আগের দিন, এবং একটি সুস্বাদু মেক্সিকান ডিমের সাথে উদযাপন করার চেয়ে ভাল উপায় কী! Rompope শীতকালীন ছুটির জন্য উপযুক্ত একটি উত্সব পানীয়। তৈরি করা সহজ এবং স্বাদে পূর্ণ, এটিকে একটি নিখুঁত পার্টি ড্রিংক তৈরি করে।😏
এই পোস্টে, আমরা আপনাকে দেখাব কীভাবে আপনার হাতে থাকা উপাদানগুলি ব্যবহার করে রোমপোপ তৈরি করা যায়। যদিও ঐতিহ্যগতভাবে একটি বুজি ককটেল, আপনি এটি প্রস্তুত করতে পারেন এটি বাদ দিয়ে অ্যালকোহল ছাড়াই।
এটি এখনও ছুটির সময় উপভোগ করার জন্য একটি সুস্বাদু ক্রিমযুক্ত পানীয় হবে। আমাদের সমৃদ্ধ, মিষ্টি, পূর্ণাঙ্গ রমপোপ রেসিপির জন্য, আমরা প্রচুর ডিমের কুসুম দিয়ে শুরু করেছি সমৃদ্ধি এবং রঙ যোগ করতে।
Then, আমরা কনডেন্সড মিল্ক, বাষ্পীভূত দুধ, পুরো দুধ এবং ভারী ক্রিম একত্রিত করি। অবশেষে, আমরা দারুচিনির লাঠি, তাজা গ্রেট করা জায়ফল, খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস এবং কিছুটা হালকা বাদামী চিনি ব্যবহার করেছি।
রোমপোপ প্রাথমিকভাবে খাওয়া হয় তবে এটি অনেক মেক্সিকান ছুটির ডেজার্ট এবং পেস্ট্রিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
আরও সুস্বাদু পানীয়ের জন্য, এটি দেখুন কোকুইটো, শুকনো চেরি সঙ্গে Sidecar, ক্যাপিরিনা, প্যাশন ফল কাইপিরিনহা, আনারস কাইপিরিনহা, এবং Mojito.
কিভাবে রোমপোপ তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
- দুধ এবং স্বাদ গরম করুন: একটি মাঝারি সসপ্যানে, বাষ্পীভূত দুধ, নিয়মিত দুধ, কনডেন্সড মিল্ক, হালকা বাদামী চিনি, জায়ফল এবং দারুচিনির কাঠি একত্রিত করুন। মাঝারি-উচ্চ তাপে গরম করুন, মাঝে মাঝে ফিসফিস করুন, যতক্ষণ না তাপমাত্রা 165°F (প্রায় 7 থেকে 10 মিনিট) এ পৌঁছায়। তারপর, আঁচ বন্ধ করুন এবং মিশ্রণটি 10 মিনিটের জন্য ঢেকে দিন।
- ডিমের কুসুম প্রস্তুত করুন: একটি আলাদা মাঝারি পাত্রে, ডিমের কুসুম ফেটে নিন যতক্ষণ না তারা ফ্যাকাশে এবং ঘন হয়ে যায়, এতে প্রায় 3 মিনিট সময় লাগবে।
- ডিমের কুসুম মেজাজ: ক্রমাগত নাড়াচাড়া করার সময় ধীরে ধীরে ডিমের কুসুমে গরম দুধের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এটি কুসুমকে উত্তেজিত করে এবং দই থেকে আটকায়।
- একত্রিত করুন এবং রান্না করুন: সম্মিলিত দুধ এবং ডিমের মিশ্রণটি সসপ্যানে ফিরিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে রান্না করুন, ঘন ঘন নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না মিশ্রণটি ঘন হয় এবং 175 থেকে 180 ° ফা (প্রায় 8 মিনিট) তাপমাত্রায় পৌঁছায়। দই এড়ানোর জন্য এটি ফুটতে না দেওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।
- স্ট্রেন এবং ক্রিম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন: বরফ ভর্তি একটি বড় পাত্রে একটি দ্বিতীয় মাঝারি বাটি রাখুন এবং এটির উপরে একটি সূক্ষ্ম-জাল চালনি সেট করুন। বাটিতে চালুনি দিয়ে কাস্টার্ড ঢেলে দিন। ভারী ক্রিম এবং ভ্যানিলা নির্যাস নাড়ুন। মিশ্রণটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
- মিশ্রণটি ঠান্ডা করুন: বরফের স্নান থেকে বাটিটি সরান এবং মিশ্রণটিকে ঘরের তাপমাত্রায় সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন।
- রাম এবং ঠান্ডা যোগ করুন: একবার ঠাণ্ডা হলে, রাম (ঐচ্ছিক) ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। একটি ঢাকনা সহ একটি 2.5-কোয়ার্ট কাচের কলসিতে মিশ্রণটি স্থানান্তর করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। সর্বোত্তম স্বাদের জন্য কমপক্ষে 2 থেকে 4 ঘন্টা বা বিশেষভাবে রাতারাতি শীতল করুন।
- পরিবেশন করুন: পরিবেশন করার আগে, রোমপোপটি নাড়ুন কারণ এটি কিছুটা আলাদা হয়ে যেতে পারে। পরিবেশন গ্লাসে ঢেলে দিন বা ঢেলে দিন, দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং প্রতিটি গ্লাসকে দারুচিনির কাঠি দিয়ে সাজান.
সম্পর্কিত রেসিপি
প্রণালী
ইজি রোমপোপ (মেক্সিকান এগনগ)
উপকরণ
- 12 বড় ডিমের কুসুম
- 1 (12 ওজ) ঘনীভূত দুধ , সম্পূর্ণ চর্বি
- 4 কাপ সম্পূর্ন দুধ
- 1 (14 ওজ) ঘন মিষ্টি দুধ বা 1 কাপ চিনি
- ¼ কাপ হাল্কা বাদামী চিনি
- 3 দারুচিনি লাঠি
- 1- লটারি সদ্য ভাজা জায়ফল
- 2 কাপ ভারী ক্রিম , ঠান্ডা
- 1- টেবিল চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- ½ থেকে 1 কাপ আপনার পছন্দের রাম
নির্দেশনা
- দুধ এবং স্বাদ গরম করুন: একটি মাঝারি সসপ্যানে, বাষ্পীভূত দুধ, নিয়মিত দুধ, কনডেন্সড মিল্ক, হালকা বাদামী চিনি, জায়ফল এবং দারুচিনির কাঠি একত্রিত করুন। মাঝারি-উচ্চ তাপে গরম করুন, মাঝে মাঝে ফিসফিস করুন, যতক্ষণ না তাপমাত্রা 165°F (প্রায় 7 থেকে 10 মিনিট) এ পৌঁছায়। তারপর, আঁচ বন্ধ করুন এবং মিশ্রণটি 10 মিনিটের জন্য ঢেকে দিন।
- ডিমের কুসুম প্রস্তুত করুন: একটি আলাদা মাঝারি পাত্রে, ডিমের কুসুম ফেটে নিন যতক্ষণ না তারা ফ্যাকাশে এবং ঘন হয়ে যায়, এতে প্রায় 3 মিনিট সময় লাগবে।
- ডিমের কুসুম মেজাজ: ক্রমাগত নাড়াচাড়া করার সময় ধীরে ধীরে ডিমের কুসুমে গরম দুধের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এটি কুসুমকে উত্তেজিত করে এবং দই থেকে আটকায়।
- একত্রিত করুন এবং রান্না করুন: সম্মিলিত দুধ এবং ডিমের মিশ্রণটি সসপ্যানে ফিরিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে রান্না করুন, ঘন ঘন নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না মিশ্রণটি ঘন হয় এবং 175 থেকে 180 ° ফা (প্রায় 8 মিনিট) তাপমাত্রায় পৌঁছায়। দই এড়ানোর জন্য এটি ফুটতে না দেওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।
- স্ট্রেন এবং ক্রিম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন: বরফ ভর্তি একটি বড় পাত্রে একটি দ্বিতীয় মাঝারি বাটি রাখুন এবং এটির উপরে একটি সূক্ষ্ম-জাল চালনি সেট করুন। বাটিতে চালুনি দিয়ে কাস্টার্ড ঢেলে দিন। ভারী ক্রিম এবং ভ্যানিলা নির্যাস নাড়ুন। মিশ্রণটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
- মিশ্রণটি ঠান্ডা করুন: বরফের স্নান থেকে বাটিটি সরান এবং মিশ্রণটিকে ঘরের তাপমাত্রায় সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন।
- রাম এবং ঠান্ডা যোগ করুন: একবার ঠাণ্ডা হলে, রাম (ঐচ্ছিক) ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। একটি ঢাকনা সহ একটি 2.5-কোয়ার্ট কাচের কলসিতে মিশ্রণটি স্থানান্তর করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। সর্বোত্তম স্বাদের জন্য কমপক্ষে 2 থেকে 4 ঘন্টা, বা বিশেষভাবে রাতারাতি শীতল করুন।
- পরিবেশন করুন: পরিবেশন করার আগে, রোমপোপটি নাড়ুন কারণ এটি কিছুটা আলাদা হয়ে যেতে পারে। পরিবেশন গ্লাসে এটি ঢেলে দিন বা কুচি করুন, দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং প্রতিটি গ্লাসকে দারুচিনির কাঠি দিয়ে সাজান।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।