Пълнозърнестите пържени, известни още като „Tortilla Integral Paraguaya“, са популярно ястие от Парагвай, което съчетава полезните качества на пълнозърнесто брашно, яйца и сирене, за да създаде хрупкава и пикантна пържена.
Това ястие е не само вкусно и засищащо, но също така се счита за здравословна закуска или гарнитура поради полезните си съставки. Пълнозърнестите пържени често се сервират заедно с парагвайски ястия като Mandioca Frita (пържена юка) и Sopa Paraguaya (парагвайски царевичен хляб). Ястието е специално в парагвайската кухня и се радва както на местните, така и на посетителите.
Как да си направим пълнозърнести пържени
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
В голяма купа разбийте яйцата до много пяна и добавете сол, сирене, брашно, вода и мляко. Разбийте заедно всички съставки, докато не останат бучки. Тестото трябва да е гладко. Разбъркайте с наситнения зелен лук.
Добавете маслото в дълбок съд или средна тенджера на средно висока температура до 350 градуса F до 375 градуса F. Като държите черпак за сос на около 1 инч над горещото олио, бързо пуснете големи лъжици в тиган в олиото (с диаметър около 3" до 4" * Обикновено три до 4 наведнъж в тиган с нормален размер).
Запържете ги на порции до златисто кафяво от първата страна за около 2 минути; внимателно обърнете и продължете да пържите до златисто кафяво на втория. Извадете от олиото и прехвърлете пълнозърнестите пържени в чиния с хартиени кърпи. Сервирайте заедно с мандиока фрита (пържена юка).
Свързани рецепти:
- парагвайски chipa гуасу
- Сопа Парагвая
- Парагвайски автентичен chipa нишесте
- парагвайски chipa Су
- Маринера де Карне
- Парагвайска тортила
рецепта
Лесни пълнозърнести пържени
Продукти
- 4 яйца , бит
- 1 чаша от сиренето моцарела (всяко полумеко сирене)
- 3 чаши бяло пълнозърнесто , лъжица и ниво
- 1 чаша пълномаслено мляко , стая
- 1 чаша от вода
- ½ чаша ситно нарязан пресен зелен лук (незадължително поле)
- 2 чаени лъжички Кошер сол (да опитам)
- 1- литър масло от канола за пържене
Приготвяне
- В голяма купа разбийте яйцата до много пяна и добавете сол, сирене, брашно, вода и мляко. Разбийте заедно всички съставки, докато не останат бучки. Тестото трябва да е гладко. Разбъркайте с наситнения зелен лук.
- Добавете маслото в дълбока тенджера или средна тенджера на средно висока температура, докато достигне 350 градуса F до 375 градуса F
- Като държите черпак за сос на около 1 инч над горещото олио, бързо пуснете големи лъжици в тиган в олиото (с диаметър около 3″ до 4″. * Обикновено три до 4 наведнъж в тиган с нормален размер.
- Пържете ги на порции до златисто кафяво от първата страна за около 2 минути, внимателно обърнете и продължете да пържите до златисто кафяво от втората страна. Извадете от олиото и прехвърлете пълнозърнестите пържени в чиния с хартиени кърпи. Сервирайте заедно с мандиока фрита (пържена юка).
- Насладете се на
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.