Лесни пълнозърнести пържени
Пълнозърнестите пържени, известни още като „Tortilla Integral Paraguaya“, са популярно ястие от Парагвай, което съчетава полезните качества на пълнозърнесто брашно, яйца и сирене, за да създаде хрупкава и пикантна пържена. Това ястие е не само вкусно и засищащо, но и се счита за здравословна закуска или гарнитура поради полезните си съставки. Пълнозърнестите пържени често се сервират заедно с други парагвайски ястия като мандиока фрита (пържена юка) и сопа парагвая (парагвайски царевичен хляб). Ястието е специално в парагвайската кухня и се радва както на местните, така и на посетителите.
Продукти
- 4 яйца , бит
- 1 чаша от сиренето моцарела (всяко полумеко сирене)
- 3 чаши бяло пълнозърнесто , лъжица и ниво
- 1 чаша пълномаслено мляко , стая
- 1 чаша от вода
- ½ чаша ситно нарязан пресен зелен лук (незадължително поле)
- 2 чаени лъжички Кошер сол (да опитам)
- 1- литър масло от канола за пържене
Приготвяне
- В голяма купа разбийте яйцата до много пяна и добавете сол, сирене, брашно, вода и мляко. Разбийте заедно всички съставки, докато не останат бучки. Тестото трябва да е гладко. Разбъркайте с наситнения зелен лук.
- Добавете маслото в дълбока тенджера или средна тенджера на средно висока температура, докато достигне 350 градуса F до 375 градуса F
- Като държите черпак за сос на около 1 инч над горещото олио, бързо пуснете големи лъжици в тиган в олиото (с диаметър около 3″ до 4″. * Обикновено три до 4 наведнъж в тиган с нормален размер.
- Пържете ги на порции до златисто кафяво от първата страна за около 2 минути, внимателно обърнете и продължете да пържите до златисто кафяво от втората страна. Извадете от олиото и прехвърлете пълнозърнестите пържени в чиния с хартиени кърпи. Сервирайте заедно с мандиока фрита (пържена юка).
- Насладете се на
бележки
Как да съхранявате и претопляте
Съхранявам: Оставете пърженките да се охладят до стайна температура, след което ги съхранявайте в херметически затворен съд в хладилника за 3-4 дни. Можете също така да ги замразите до 2-3 месеца. Поставете пърженките на един слой върху лист за печене и замразете, докато станат твърди. След това ги прехвърлете в подходящ за фризер контейнер или торба с цип.
За подгряване: За да претоплите пърженките, загрейте предварително фурната до 350°F (175°C). Поставете пърженките върху лист за печене и печете за 10-15 минути или докато се загреят и станат хрупкави. Като алтернатива можете да ги претоплите в тостер или фритюрник за няколко минути, докато станат хрупкави. Избягвайте да печете пърженките в микровълнова, тъй като това може да ги намокри.
Направете напред
За да направите пълнозърнести пържени, пригответе предварително тестото, както е указано в рецептата, покрийте и охладете до 24 часа. Когато сте готови за готвене, загрейте олиото в дълбока тенджера или тенджера и пускайте тестото по лъжица в сгорещеното олио, запържете до златисто кафяво от двете страни. След като пържените се приготвят, оставете ги да се охладят до стайна температура, преди да ги съхранявате в херметически затворен съд в хладилника или фризера. Когато сте готови да ги сервирате, загрейте пърженките във фурната или фритюрника, докато се загреят и станат хрупкави. Приготвянето на пълнозърнести пържени предварително е чудесен начин да спестите време и да имате под ръка бърза и лесна закуска или гарнитура, когато имате нужда.
Как да замразите
За да замразите пърженките, оставете ги да се охладят до стайна температура след пържене. Поставете ги на един слой върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и поставете листа във фризера, докато пърженките замръзнат. След като замръзнат, прехвърлете пърженките в херметически затворен контейнер или торба с цип и ги съхранявайте във фризера за 2-3 месеца. Когато сте готови за консумация, загрейте фурната до 350°F (175°C), поставете замразените пържени върху тава за печене и печете за 10-15 минути или докато се загреят и станат хрупкави. Като алтернатива можете да ги претоплите във фритюрник или тостер за няколко минути, докато станат хрупкави.
Хранителна информация
Лесни пълнозърнести пържени
Сума на услугата
Калории
130
% Дневна стойност *
Мазнини
4
g
6
%
Наситени мазнини
2
g
13
%
Транс мазнините
0.005
g
Полиненаситена мазнина
0.3
g
Мононенаситена мазнина
1
g
Холестерол
51
mg
17
%
натрий
381
mg
17
%
калий
82
mg
2
%
Въглехидрати
18
g
6
%
Фибри
2
g
8
%
Захар
1
g
1
%
Протеин
7
g
14
%
Витамин А
173
IU
3
%
Витамин С
1
mg
1
%
калций
83
mg
8
%
Ютия и дъска
1
mg
6
%
* Процентните дневни стойности се основават на диета с калории 2000.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.
Хареса ли ви рецептата?Ще сме благодарни, ако можете да го оцените. Също така не забравяйте да проверите нашите Youtube канал за още страхотни рецепти. Моля, споделете го в социалните медии и ни тагнете, за да можем да видим вашите вкусни творения. Благодаря ти!