Търсите ли вкусно и безпроблемно ястие с пиле? Опитайте пиле Терияки! Този любим японски фаворит е известен със своята възхитителна комбинация от сладки и пикантни вкусове, които подобряват сочното пиле.
В тази рецепта ще ви преведем през изработването на апетитно пиле терияки, което гарантирано ще спечели любимите ви хора. Само с няколко основни съставки и стъпки ще можете да приготвите ястие, достойно за ресторанта, в комфорта на собствената си кухня.
Направо към:
Как да си направим пиле Терияки
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Добавете съставките за марината в голяма пластмасова торбичка, която може да се затваря отново. Добавете пилешките гърди, изстискайте въздуха, затворете плътно и масажирайте внимателно, за да покриете пилето с марината.
Rохладете за поне 15 минути или до 2 часа. Загрейте 3 супени лъжици фъстъчено масло в голям плитък тиган с незалепващо покритие на среден огън.
Извадете пилето от маринатата. (Изхвърлете всякаква използвана марината, останала в затварящата се торбичка.) Гответе пилето, като го обръщате, докато се свари, 2 до 3 минути отстрани или докато термометърът с незабавно отчитане регистрира 165 градуса F. Извадете върху дъска за рязане и нарежете на ивици или ги прехвърлете в купа, покрита с алуминиево фолио, за да ги запазите топли.
Как да си направим Терияки сос за пиле
Смесете сакето, соевия сос, черния пипер, царевичното нишесте, светлокафявата захар и ½ чаша вода, комбинирайте с гранулирания пилешки бульон Knorr в средно голяма купа и оставете настрана - загрейте 1 супена лъжица олио в малка тенджера на среден огън. Добавете джинджифила, чесъна и бялата част на зеления лук. Разбъркайте няколко пъти, за да освободите аромата. След това разбъркайте сместа за сос терияки в тенджерата (не забравяйте да разбъркате отново, преди да добавите в тигана, за да се разтвори напълно царевичното нишесте). Оставете да къкри на тих огън и намалете до леко сгъстяване.
Изсипете соса в купата с пилето и разбъркайте, за да се покрият със соса. Прехвърлете в чиния за сервиране и сервирайте с бял ориз, задушени броколи и гарнирайте с нарязан зелен лук или сусам, ако желаете. Сервирайте горещ. Да ви е сладко!
Свързани рецепти:
рецепта
Лесно пиле Терияки
Инструменти
Продукти
- 4 обезкостени пилешки гърди без кожа или 8 обезкостени бутчета без кожа (около 1 ½ паунда)
За марината:
- ¼ чаша Шаоксинг вино или сухо шери
- ¼ чаена лъжичка гранулиран чесън
- ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер или смлян кайенски пипер
За пилешкия сос Терияки:
- ¼ чаша саке , вино Shaoxing или сухо шери
- 2 супени лъжици соев соев редуциран натрий
- 1 супена лъжица тъмен соев сос с вкус на гъби или тъмен соев сос
- 3 супени лъжици светлокафява захар или кристална захар
- ½ чаша топла вода плюс ½ чаена лъжичка Knorr пилешки бульон
- 2 чаени лъжички царевично нишесте , смесете с 2 супени лъжици вода, за да получите каша
- ¼ чаена лъжичка млян черен пипер , люспи от червен пипер или смлян лют червен пипер
Готвене
- 3 да 4 супени лъжици фъстъчено масло , масло от авокадо, масло от рапица или растително масло, или според нуждите
- 1 супена лъжица мляно джинджифил
- 3 карамфил чесън , кайма
- 2 зелен лук , нарязани с белите и зелените части, разделени
Опции за сервиране:
- бял ориз
- Задушени или бланширани различни зеленчуци
Приготвяне
- Добавете съставките за марината в голяма пластмасова торбичка, която може да се затваря отново. Добавете пилешките гърди, изстискайте въздуха, затворете плътно и масажирайте внимателно, за да покриете пилето с марината. Охладете за поне 15 минути или до 2 часа.
- Загрейте 3 супени лъжици фъстъчено масло в голям плитък тиган с незалепващо покритие на среден огън. Извадете пилето от маринатата. (Изхвърлете всякаква използвана марината, останала в затварящата се торбичка.) Гответе пилето, като го обръщате, докато се свари, 2 до 3 минути отстрани или докато термометърът с незабавно отчитане регистрира 165 градуса F. Извадете върху дъска за рязане и нарежете на ивици или прехвърлете ги в купа, покрита с алуминиево фолио, за да ги запазите топли.
За пилешкия сос Терияки:
- Смесете сакето, соевия сос, пипера, царевичното нишесте, светлокафявата захар и ½ чаша вода, комбинирайте с гранулирания пилешки бульон Knorr в средно голяма купа и оставете настрана.
- Загрейте 1 супена лъжица масло в малка тенджера на среден огън. Добавете джинджифила, чесъна и бялата част на зеления лук. Разбъркайте няколко пъти, за да освободите аромата. След това разбъркайте сместа от соса терияки в тенджерата (не забравяйте да разбъркате отново, преди да добавите в тенджерата, за да се разтвори напълно царевичното нишесте).
- Оставете да къкри на тих огън и намалете до леко сгъстяване. Изсипете соса в купата с пилето и разбъркайте, за да се покрият със соса. Прехвърлете в чиния за сервиране и сервирайте с бял ориз и броколи на пара и гарнирайте с нарязан зелен лук или сусам, ако желаете. Сервирайте горещ. Наслади се!
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.