Тази рецепта за Sopa Paraguaya използва традиционни съставки като царевично брашно, свинска мас, лук, яйца, прясно мляко и парагвайско сирене (queso fresco). Комбинацията от тези съставки дава ястие с изключителен вкус, аромат и цвят.
Празниците са идеални за приготвяне на голяма партида царевичен хляб с парагвайско сирене, който да сервирате като предястие или гарнитура на семейна вечеря.
Как се прави Sopa Paraguaya
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната: Загрейте фурната до 350°F (175°C) и поставете решетката на фурната в средата.
Пригответе съд за печене: Намажете (2) форми за печене 13" x 9" с масло, като се уверите, че всички страни и ъгли са добре покрити. Поръсете равномерно царевично брашно върху намазнената форма за печене, като покриете дъното и стените. Внимателно отърсете излишното царевично брашно от съда. Оставете подготвения съд за печене настрана.
Гответе лук: В голям тиган на средно силен огън разтопете маслото. Добавете нарязания лук и сол в тигана и ги гответе, докато станат меки и прозрачни; не ги оставяйте да покафенеят за около 5 до 10 минути. Отстранете тигана от котлона и разбъркайте половината от мътеницата. Оставете настрана да се охлади до стайна температура.
Пригответе тесто: В голяма купа за смесване разбийте яйцата до пенливост. Добавете охладената лучена смес, царевичното брашно, семената от анасон (разтрити, за да пуснат аромат) и останалата мътеница. Разбийте всичко заедно, докато се смеси напълно, след което внимателно разбъркайте сиренето.
📌(Устояйте на желанието да добавите допълнително царевично брашно. Тестото ще има течна консистенция, но това е умишлено, за да запазите Sopa Paraguaya лека и да не стане прекалено гъста).
пека: Прехвърлете сместа от царевично брашно в подготвения съд за печене и я потупайте внимателно, за да се изравни. Печете го във фурната, докато стане златисто кафяво и центърът се стегне, около 50 до 60 минути, или докато тестер за торта или клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
служа: Оставете Sopa Paraguaya да се охлади в тигана за 10 до 15 минути, след това го нарежете на квадрати и го сервирайте топъл.
Camila Made Бързо Съвет: Нарежете царевичния хляб на квадрати, приблизително 2 на 2 инча филийки, и ги запечете от всяка страна в намазан с масло тиган до златисто кафяво. Наслади се!
Свързани рецепти:
- Печена телешка кайма Empanadas
- Телешко чили
- Мъфини с царевично суфле
- лъжица
- Солен царевичен хляб със сирене и семена от анасон
- Sopa So'o „Гевеждо царевично хлебче“
рецепта
Лесен царевичен хляб със сирене
Инструменти
Продукти
- 5 среда лук , нарязан
- 226 gr (1 чаша) разтопено и охладено масло, свинска мас, мазнина или масло от рапица
- 1 килограма. Queso Panela или Queso Blanco Натрошен на малки парченца.
- 4 чаши пълномаслено мляко стайна температура
- 10 голям яйца стайна температура
- 2 чаени лъжички кошер сол
- 2 супени лъжици неалуминиев бакпулвер* (Нашата тайна съставка за лека Sopa Paraguaya)
- 800 гр. Quaker жълто царевично брашно
- 1-½ супени лъжици семена от анасон , по избор, но силно препоръчително
Приготвяне
- Загрейте фурната: Загрейте фурната до 350°F (175°C) и поставете решетката на фурната в средата.
- Пригответе съд за печене: Намажете (2) форми за печене с размери 13" x 9" с масло, като се уверите, че всички страни и ъгли са добре покрити. Поръсете равномерно царевично брашно върху намазнената форма за печене, като покриете дъното и стените. Внимателно отърсете излишното царевично брашно от съда. Оставете подготвения съд за печене настрана.
- Гответе лук: В голям тиган на средно силен огън разтопете маслото. Добавете нарязания лук и сол в тигана и ги гответе, докато станат меки и прозрачни; не ги оставяйте да покафенеят за около 5 до 10 минути. Отстранете тигана от котлона и разбъркайте половината от мътеницата. Оставете настрана да се охлади до стайна температура.
- Пригответе тестото: В голяма купа за смесване разбийте яйцата, докато станат на пяна. Добавете охладената лучена смес, царевичното брашно, семената от анасон (разтрити, за да пуснат аромат) и останалата мътеница. Разбийте всичко заедно, докато се смеси напълно, след което внимателно разбъркайте сиренето.
- 📌(Устояйте на желанието да добавите допълнително царевично брашно. Тестото ще има течна консистенция, но това е умишлено, за да запазите Sopa Paraguaya лека и да не стане прекалено гъста).
- Изпечете: Прехвърлете сместа от царевично брашно в подготвения съд за печене и я потупайте внимателно, за да се изравни. Печете го във фурната, докато стане златисто кафяво и центърът се стегне, около 50 до 60 минути, или докато тестер за торта или клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
- Сервирайте: Оставете Sopa Paraguaya да се охлади в тигана за 10 до 15 минути, след това го нарежете на квадрати и го сервирайте топло.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.