Пасхалният хляб, известен още като безквасен хляб, е вид хляб, приготвен без мая.
Традиционно се яде по време на празника Пасха, така че можете да го направите; Ето една лесна рецепта, която може да се приготви с Matzo Meal или Matzo Крекери, въпреки че може да се наложи да смелите крекерите на ситно.
Въпреки че е вкусно само по себе си, вкусът му може да бъде подсилен, ако се гарнира с масло или крема сирене. Може да се използва и като хляб за сандвичи.
Как се прави пасхален хляб
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната до 400°F и покрийте (2) 13x18-инчови листа за печене с пергаментова хартия; заделени. Ако използвате мацо крекери, натрошете ги, поставете ги в кухненски робот (или блендер) и разбийте мацото, докато стане фино смляно; вероятно ще ви трябват 2 кутии, но няма да ги използвате всичките.
В средно голяма тенджера с незалепващо покритие сварете водата, олиото, солта и захарта. Намалете топлината до ниска и добавете брашното от маца; разбъркайте с дървена лъжица, докато се смесят равномерно и издърпайте от стените на тенджерата;
сместа ще стане много гъста. Прехвърлете сместа в голяма купа и я оставете настрана да се охлади за около 10 минути.
Добавете разбитите яйца, малко по малко, като разбърквате добре с дървена лъжица след всяко добавяне, докато се смесят равномерно.
Използвайте голяма лъжица за сладолед или две лъжици, за да пуснете тестото в купчини, на около 2 инча една от друга, върху подготвените тави за печене.
С леко намаслени или мокри ръце оформете внимателно тестото на рула. Поръсете брашно от мацо върху всяко руло и нарежете горната част с остър нож.
Печете пасхалния хляб за 20 минути, намалете котлона до 400 градуса и печете 30 до 40 минути, докато стане бухнал, хрупкав и златист.
Прехвърлете върху решетка, за да се охлади; нормално е пасхалният хляб леко да се издуха, докато изстива.
Свързани рецепти:
рецепта
Лесен пасхален хляб
Продукти
- 350 g (3 чаши) брашно от мацо
- 8 големи яйца, разбити , при стайна температура
- 1 чаша растително масло
- 2 чаши вода
- 1-¾ чаени лъжички кошер сол
- 1-½ супени лъжици гранулирана захар
Приготвяне
- Загрейте фурната до 400°F и покрийте (2) 13x18-инчови листа за печене с пергаментова хартия; заделени. Ако използвате мацо крекери, натрошете ги и ги поставете в кухненски робот (или блендер) и разбийте мацото, докато стане фино смляно; вероятно ще ви трябват 2 кутии, но няма да ги използвате всичките.
- В средно голяма тенджера с незалепващо покритие смесете водата, олиото, солта и захарта и ги оставете да заври. Намалете топлината до ниска и добавете брашното от маца; разбъркайте с дървена лъжица, докато се смесят равномерно и издърпайте от стените на тенджерата; сместа ще стане много гъста. Прехвърлете сместа в голяма купа и я оставете настрана да се охлади за около 10 минути.
- Добавете разбитите яйца, малко по малко, като разбърквате добре с дървена лъжица след всяко добавяне, докато се смесят равномерно. Използвайте голяма лъжица за сладолед или две лъжици, за да пуснете тестото в купчини, на около 2 инча една от друга, върху подготвените тави за печене. С леко намаслени или мокри ръце оформете внимателно тестото на рула. Поръсете брашно от мацо върху всяко руло и нарежете горната част с остър нож.
- Печете 20 минути, намалете топлината до 400 градуса и печете още 30 до 40 минути, докато станат бухнали, хрупкави и златисти. Прехвърлете върху решетка, за да се охлади; нормално е пасхалните кифлички да се издуват леко, докато изстинат.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.