Кой не обича Marble Bundt Cake и кафе следобед? Особено в по-студените дни, изпиването на топла напитка и хапването на парче любима торта не само ви стоплят, но и правят момента по-сладък и ви дават необходимото настроение за завършек на деня.
Ето една рецепта за лесна за приготвяне мраморна торта, която всеки ще хареса. Влажният ванилов кейк е мрамориран с шоколадови кълца и поръсен с пудра захар. Това е отличен вариант за празнични партита или декадентски брънч.
Как да си направим мраморна торта Bundt
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната до 350°F и поставете решетка за фурна в средата. Обилно масло a 12-чаша незалепваща торта Bundt и набрашнете намазнената с масло повърхност, като изтръскате излишното или напръскайте с незалепващ спрей за готвене с брашно, като Baker's Joy или Pam with Flour.
За ваниловото тесто: Смесете универсално брашно и бакпулвер в средна купа. В купата на стоящ миксер, снабден с приставката за лопатки, разбийте маслото до гладкост. Добавете пудрата захар и солта и продължете да разбивате, като от време на време изстъргвате стените на купата, докато сместа стане лека и пухкава за около 5 минути. Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате, докато всяко се смеси напълно и изстъргвайте купата след всяко добавяне. След това добавете чистия екстракт от ванилия и разбъркайте, докато се комбинират.
Намалете скоростта на миксера до ниска. Алтернативно, пресейте половината брашнена смес върху маслената смес, след което я разбъркайте. След това разбъркайте старателно млякото, като остържете стените на купата, след това пресейте и разбъркайте в останалата смес от брашно. Разбийте тестото за няколко секунди, за да сте сигурни, че всичко е напълно смесено и гладко за около 4 до 5 минути (внимавайте да не прекалите!)
За шоколадовото тесто: Добавете 50 мл горещо мляко в средна купа. Добавете какаото на прах и разбъркайте бавно, докато се смесят напълно. Добавете крем дьо какао и 2 чаши от ваниловото тесто и разбъркайте, докато се смесят (внимавайте да не прекалите!)
Изсипете около половината от ваниловото тесто в подготвения тиган - топка около половината от шоколадовото тесто. Повторете с останалите ванилово и шоколадово тесто. Прекарайте шиш или нож за масло през тигана, за да завъртите двете теста заедно. Докоснете пълен тиган Bundt върху плота веднъж или два пъти, за да освободите въздушни мехурчета. Тестото трябва да изглежда равномерно в тигана. Печете тортата Marble Bundt, докато клечка за зъби, поставена близо до центъра, излезе с няколко влажни трохи, 45 минути. Тортата Marble Bundt Cake ще се надигне, за да напълни тавата и ще се утаи леко, след като бъде извадена от фурната.
Разрешете торта Marble Bundt да почине върху решетка за охлаждане за 15 минути, преди да обърнете тортата от формата. След като изстине, поръсете тортата Marble Bundt с пудра захар.
Свързани рецепти:
рецепта
Лесна мраморна торта ''Будин мармолада''
Продукти
- 350 g (2-¾ чаши) универсално брашно, пресява
- 350 g (3 чаши) пудра захар
- 6 яйца , стайна температура
- 300 g (2 пръчици плюс 6 супени лъжици) несолено масло, размекнато на стайна температура
- 15 g (1 супена лъжица) Неалуминиев бакпулвер
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- 20 g неподсладено какао на прах, пресява
- 15 ml 1 супена лъжица екстракт от ванилия чиста
- 15 ml 1 супена лъжица крем де какао
- 50 ml пълномаслено мляко, стайна температура
- 50 ml пълномаслено мляко, горещ
Приготвяне
- Загрейте фурната до 350°F и поставете решетката на фурната в средно положение. Намажете обилно с масло тиган Bundt с 12 чаши и набрашнете намаслената повърхност, като изтръскате излишното или напръскайте с незалепващ спрей за готвене с брашно, като Baker's Joy или Pam with Flour.
За ваниловото тесто:
- Разбъркайте универсалното брашно и бакпулвера, за да ги комбинирате в средна купа.
- В купата на стоящ миксер, снабден с приставката за лопатки, разбийте безсолното масло до гладкост. Добавете пудрата захар и солта и продължете да разбивате, като от време на време изстъргвате стените на купата, докато сместа стане лека и пухкава за около 5 минути.
- Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате, докато всяко яйце се поеме напълно и изстъргвайте купата след всяко добавяне. Добавете чистия екстракт от ванилия и разбъркайте, докато се комбинират.
- Намалете скоростта на миксера до ниска. Алтернативно, пресейте половината брашнена смес върху маслената смес, след това я разбъркайте. Разбъркайте старателно 50 ml мляко със стайна температура, като изстържете стените на купата, след това пресейте и разбъркайте в останалата брашнена смес. Разбийте тестото за няколко секунди, за да сте сигурни, че всичко е напълно смесено и гладко за около 4 до 5 минути (внимавайте да не прекалите!)
За шоколадовото тесто:
- В средно голяма купа добавете 50 мл горещо мляко. Добавете какаото на прах и разбъркайте бавно, докато се смесят напълно. Добавете крем де какао и добавете 2 чаши от ваниловото тесто и разбъркайте, докато се смеси (внимавайте да не прекалите!)
- Изсипете около половината от ваниловото тесто в подготвения тиган - нанесете около половината от шоколадовото тесто отгоре. Повторете с останалите ванилово и шоколадово тесто. Прекарайте шиш или нож за масло през тигана, за да завъртите леко двете теста заедно. Докоснете пълен тиган Bundt върху плота веднъж или два пъти, за да освободите въздушни мехурчета. Тестото трябва да изглежда равномерно в тигана.
- Печете тортата Marble Bundt, докато клечка за зъби, поставена близо до центъра, излезе с няколко влажни трохи, 45 минути. Тортата Marble Bundt Cake ще се надигне, за да напълни тавата и ще се утаи леко, след като бъде извадена от фурната. Оставете Marble Bundt Cake да почине върху решетка за охлаждане за 15 минути, преди да обърнете тортата от формата. След като изстине, поръсете тортата Marble Bundt с малко пудра захар.
бележки
- Съхранявам: Marble Bundt Cake, оставете го да изстине напълно и след това го увийте плътно в пластмасово или алуминиево фолио. Можете също да го поставите в херметически затворен контейнер. Тортата може да се съхранява на стайна температура до 3 дни или в хладилник до седмица. Ако трябва да го запазите по-дълго, можете да го замразите за 2-3 месеца.
- За подгряване: Поставете тортата във фурната при 350°F (175°C) за 10-15 минути, докато се затопли. Можете също така да поставите отделни филийки в микровълнова фурна за 10-15 секунди всяка или докато се загреят до желаната от вас температура.
- Marble Bundt Cake може да се съхранява в херметически затворен контейнер при стайна температура до три дни.
- Вкусът и текстурата на тази мраморна торта се засилват и подобряват след престояване една нощ.
- Не забравяйте да намаслите и набрашните всички цепнатини в тавата, за да може тортата да се отдели лесно.
- Тази рецепта може да се направи на кексчета: Наредете по една лъжица от всяко тесто в опаковките, като напълните всяка само до половината. Завъртете с клечка за зъби. Печете кексчетата за 25 до 30 минути.
- Този мраморен сладкиш може да се изпече в един тиган 9×13 за около 35 минути.
- Използвайте съставки със стайна температура.
- Оставете безсолното масло да престои на стайна температура за 20 минути.
- Оставете яйцата на стайна температура (не ги оставяйте в хладилник за повече от 2 часа).
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.