Тази рецепта за домашен горещ шоколад е идеална за тези студени дни, когато имате нужда от уютно лакомство, което да ви стопли. Съчетава сметана и горчив шоколад с нотка на неподсладено какао на прах за дълбочина.
Кафявата захар добавя нотка на карамелена сладост, докато еспресото на прах и екстрактът от ванилия създават сложни вкусове, които са просто божествени.
Насладете му се както е или го съчетайте с Ирландски хляб, Мъфини с царевично брашно, или всяка предпочитана закуска. За специално удоволствие, допълнете го с крем с бит белтък, маршмелоу, натрошени бонбони или малко канела.
Метод с един поглед
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
- Разбийте млякото, сметаната, кафявата захар, какаото на прах, солта и разтворимото кафе по желание в тенджера на средно силен огън.
- Загрейте малко под кипене, след което отстранете от огъня.
- Добавете шоколада и ванилията и разбийте докато се разтопят напълно.
- Налейте горещ шоколад в чаши.
👀👉Разгледайте нашия рецепта за домашен микс от горещ шоколад!
💡Съвети и съвети
- Използването на висококачествено шоколадово блокче или парченца шоколад ще направи голяма разлика във вкуса и наситеността на горещия шоколад. Можете да използвате различни видове шоколад, като парченца тъмен шоколад, парченца полусладък шоколад или микс, както и парченца бял шоколад. Не забравяйте, че вкусът и сладостта може да се повлияят от вида шоколад, който използвате.
- Можете да използвате всякакъв вид какао на прах, или естествено неподсладено какао на прах, или холандско преработено какао на прах.
- Подобрете вкуса, като добавите пръчка канела, 1 чаена лъжичка смляна канела или ¼ чаена лъжичка индийско орехче.
- За по-богат горещ шоколад намалете цялото мляко до 4 чаши и използвайте 1 чаша тежка сметана.
За пиян горещ шоколад, залейте всяка напитка с 2 супени лъжици уиски или бърбън или коригирайте според предпочитанията.
Вижте още рецепти за горещ шоколад:
рецепта
Горещ шоколад
Инструменти
- Мерителни чаши и лъжици
- 5 литра тенджера
Продукти
- 8 унции качествен сладко-горчив шоколад като Ghirardelli Brand, нарязан Използвах чипове Ghirardelli 60% Cacao Bittersweet Chocolate Premium Baking Chips, но можете да използвате и нарязан шоколад, ако предпочитате.
- 1 супена лъжица неподсладено какао на прах , по избор
- ¼ чаша кафява захар или 4 унции горчив сладък шоколад
- 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка разтворимо еспресо или разтворимо кафе на прах
- 4-½ чаши пълномаслено мляко
- 1-½ чаши тежка сметана, пълномаслено консервирано изпарено мляко или пълномаслено мляко
- малка щипка кошер сол
Приготвяне
- В средна тенджера разбийте заедно млякото, сметаната, светлокафявата захар, какаото на прах, солта и разтворимото кафе (ако използвате) на средно силен огън.
- Оставете сместа малко под кипене. Свалете от котлона.
- Добавете шоколада и ванилията в тенджерата и разбийте, докато шоколадът се разтопи напълно.
- Разлейте горещия шоколад в чаши. По желание гарнирайте с блат, бита сметана или шоколадови стърготини преди сервиране.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.