Тази вкусна смес от интензивен, кадифен шоколад и кремообразна тежка сметана формира основата на тези лакомства, добавяйки допълнителен слой елегантност и чар към всеки десерт, който приготвяте.
Независимо дали искате да ги сервирате като изискани хапки на парти, да ги подарите в красива кутия или просто да се поглезите, правенето на Шоколадови трюфели е задължително за всеки любител на десертите.
Направо към:
Как да си направим шоколадови трюфели
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Шоколадите се нарязват на ситно с остър нож. Поставете ги в топлоустойчива купа за смесване. Загрейте сметаната в малка тенджерка докато заври. Изсипете сметаната в купата с шоколада.
Бавно разбъркайте сметаната и шоколадите с телена бъркалка, докато шоколадът се разтопи напълно. Разбийте ликьора по предпочитание и ванилията. Охладете, докато стегне достатъчно за навиване, около 2 до 3 часа.
Поставете вашето покритие(я) върху чиния; заделени.
Как да оформите шоколадови трюфели
Извадете охладената смес от трюфели от хладилника (Ако сте имали шоколадовата смес в хладилника повече от 3 часа, може да се наложи да я оставите да престои на стайна температура за 10 до 15 минути, за да е достатъчно ковка за работа.)
С 2 чаени лъжички наредете кръгли топчета от шоколадовата смес върху тава, покрита с хартия за печене. Охладете домашните шоколадови трюфели за 30 минути, докато стегнат. Разточете всяка купчица шоколад в ръцете си, за да направите приблизително кръгла топка.
Оваляйте в желаното покритие. Те ще бъдат охладени в херметически затворен контейнер до 2 седмици, но сервирани на стайна температура.
Свързани рецепти:
рецепта
Лесни шоколадови трюфели
Продукти
- ½ чаша готварска сметана
- 2 супени лъжици Ирландски крем Baileys , Kahlua, Grand Marnier, Kirschwasser (череша) Amaretto или заместител на тежка сметана
- 1 супена лъжица несолено масло
- 226 g (две 4-унции) качествени шоколадови блокчета, нарязани
Приготвяне
- Шоколадите се нарязват на ситно с остър нож. Поставете ги в топлоустойчива купа за смесване. Загрейте сметаната в малка тенджерка докато заври. Изсипете сметаната в купата с шоколада. С телена бъркалка бавно разбъркайте сметаната и шоколадите, докато шоколадът се разтопи напълно. Разбийте ликьора по предпочитание и ванилията. Охладете, докато стегне достатъчно за навиване, около 2 до 3 часа. Поставете вашето покритие(я) върху чиния; заделени.
Как да оформите домашни шоколадови трюфели
- Извадете охладената смес от трюфели от хладилника (Ако сте имали шоколадовата смес в хладилника повече от 3 часа, може да се наложи да я оставите да престои на стайна температура за 10 до 15 минути, така че да е достатъчно пластична за работа .)
- С 2 чаени лъжички наредете кръгли топчета от шоколадовата смес върху тава, покрита с хартия за печене. Охладете домашните шоколадови трюфели за 30 минути, докато стегнат. Разточете всяка купчица шоколад в ръцете си, за да направите приблизително кръгла топка. Оваляйте в желаното покритие. Те ще се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилник до 2 седмици, но се сервират при стайна температура.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.