Тези бързи и лесни рулца от царевично брашно, пълнени със сирене „Pan de Maiz con Queso“ са меки, пухкави и пълнени със сирене отвътре, което го прави ттой е идеален акомпанимент за вечеря.
Има само няколко съставки в тази рецепта за домашно приготвени рулца от царевично брашно, пълнени със сирене „Pan de Maiz con Queso“: брашно, инстантна мая, царевично брашно, яйца, масло, захар, мляко и сирене. използвам незабавна мая, но вместо това може да се използва активна мая; времето за нарастване ще бъде по-дълго.
Как да си направим рулца от царевично брашно
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Постелена с хартия за печене или намазана с масло (2) 13x18x1 инча листа за печене; заделени. В купата на миксер, снабден с кука за тесто, смесете млякото, водата и маята и оставете да престои, докато стане на пяна, около 5 до 10 минути.
Разбъркайте с вилица маслото, захарта, солта и яйцата. Добавете брашното, царевичното брашно и след това малца с миксер на ниска степен. Увеличете скоростта до средна и месете тестото, докато стане гладко и еластично, около 5 до 10 минути.
Намажете леко голяма купа с масло или незалепващ спрей. След това намажете леко ръката си с масло и прехвърлете тестото в подготвената купа, като го завъртите, за да покрие всички страни в маслото
. Покрийте с домакинско фолио и оставете тестото да почине в сравнително топла среда, докато удвои обема си за около 1 час, в зависимост от температурата във вашата къща.
След като отпочине, разделете тестото на равни части по около 100гр. Сплескайте леко всяко парче и го напълнете със запърженото сирене. Затворете тестото около пълнежа със сирене, като оформите топка и защипете дъното, за да го покриете напълно.
Поставете на разстояние най-малко 2 инча едно от друго върху лист за печене, покрит с хартия за печене или силиконова подложка. Покрийте кифличките от царевично брашно с влажна кърпа и ги поставете на топло място; оставете да втаса, докато удвои обема си, около 1 час. Загрейте фурната до 350 градуса F. Внимателно намажете рулцата с разтопено масло. Печете кифличките от царевично брашно до златисто, 25 до 30 минути. Намажете с още разтопено масло и сервирайте топло. Да ви е сладко!
Свързани рецепти:
- 100% пълнозърнести рула за вечеря
- Вечерни рулца "Домашен панцитос"
- Галета Парагвай
- Телера Рол
- картофен хляб
- пасхален хляб
- Хала хляб
рецепта
Лесни рула за вечеря от царевично брашно
Продукти
- 375 ml топла вода (120F до 130F)
- 375 ml пълномаслено мляко (120F до 130F)
- 4 яйца , стайна температура
- 300 g Quaker Жълто царевично брашно
- 100 g несолено масло омекотена
- 50 g гранулирана бяла захар
- 15 g кошер сол , да опитам
- 1 kg универсално брашно или брашно за хляб
- 17 g мигновена суха мая
- 1 супена лъжица Сух малц (Диастатичен) прах, по избор* Помага на тестото да бухне и да образува прекрасна коричка.
- 453 g Пържене сирене сирене , настърган или нарязан на ситно
Приготвяне
- Постелена с хартия за печене или намазана с масло (2) 13x18x1 инча листа за печене; заделени. В купата на миксер, снабден с кука за тесто, смесете млякото, водата и маята и оставете да престои, докато стане на пяна, около 5 до 10 минути.
- С вилица разбъркайте маслото, захарта, солта и яйцата. При слаб миксер добавете брашното, царевичното брашно и след това малца. Увеличете скоростта до средна и месете тестото, докато стане гладко и еластично около 5 до 10 минути.
- Намажете леко голяма купа с масло или незалепващ спрей. След това намажете леко ръката си с масло и прехвърлете тестото в подготвената купа, като го завъртите, за да покрие всички страни в маслото. Покрийте с домакинско фолио и оставете тестото да почине в сравнително топла среда, докато удвои обема си за около 1 час, в зависимост от температурата във вашата къща.
- След като отпочине, разделете тестото на равни части по около 100гр. Сплескайте леко всяко парче и го напълнете със запърженото сирене. Затворете тестото около пълнежа със сирене, оформете топка и прищипете дъното, за да покрие напълно.
- Поставете на разстояние най-малко 2 инча едно от друго върху лист за печене, покрит с хартия за печене или силиконова подложка за печене. Покрийте кифличките от царевично брашно с влажна кърпа и ги поставете на топло място; оставете да втаса, докато удвои обема си, около 1 час.
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Много внимателно намажете рулцата с малко разтопено масло. Печете до златисто, 25 до 30 минути. Намажете с още разтопено масло и сервирайте топло. Наслади се!
бележки
- Фурна: Загрейте фурната до 350°F (180°C). Поставете рулцата върху хартия за печене и печете за 10-12 минути, докато се затоплят.
- Микровълнова печка: Увийте рулата във влажна хартиена кърпа и ги загрейте в микровълновата за 10-15 секунди на висока степен или докато се затоплят.
- Тостер: Поставете рулцата в тостер и ги изпечете, докато се затоплят и станат леко хрупкави отвън.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.