Тази запеканка с пилешки пай е лесна за приготвяне и също толкова вкусна, колкото нашата Рецепта за пилешки пай с бутер тесто. Пиле и зеленчуци в богат и кремообразен сос и гарнирани с кори за пай.
This dish is perfect for a cozy family meal. This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings.
Това е засищащо и обилно ястие, което е вкусно и бързо за приготвяне; прави се от пиле, подправено на скара, което го прави изключително лесно и удобно.
Освен това има много зеленчуци, които можете да персонализирате според това, което имате под ръка или което харесвате най-много.
Освен това има лесен за приготвяне богат и кремообразен сос, който ви позволява да приготвите обилна и засищаща запеканка с пилешки пай, а най-хубавото е, че може да се приготви в семеен стил в 9 x 13-инчов съд за печене или в отделни пайове, така че всеки има свой собствен. Можете също така да използвате закупено от магазина бутер тесто или кори за пай.
Използвам любимите ни флейки домашна кора за баница рецепта. Направено е с няколко прости съставки, вкусно е и отнема само няколко минути, за да приготвите или използвате любимата си рецепта за кори за пай, независимо дали са домашно приготвени или купени от магазина, или бутер тесто.
Сервирайте го с Пикантен манго сос Хабанеро.
Как да си направим гювеч за пай с пиле
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Нарежете месото на пилето Rostisserri и изхвърлете кожата и костите. Ще имате около 4 препълнени чаши настъргано пиле.
В голяма тенджера разтопете маслото и запържете лука, целината и чушката поблано на средно слаб огън за около 10 минути, докато зеленчуците омекнат.
Добавете чесъна и гответе до аромат, още около 1 минута. Добавете ракията или виното, изстържете всички кафяви парченца от тигана и гответе 2 минути.
Разбийте брашното и гответе на слаб огън при непрекъснато бъркане за 2 минути и след това продължете да бъркате, докато се добавя горещият бульон към соса. Добавете царевицата, морковите/граха, черния пипер, индийското орехче, мащерката, розмарина, градинския чай и настърганото пиле.
Оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време още 10 минути, докато се сгъсти. Добавете сметана и кориандър или магданоз, разбъркайте добре и гответе още 5 минути, като разбърквате от време на време. Опитайте на вкус и коригирайте подправките, ако е необходимо.
Комбинирайте брашно, сол и бакпулвер в кухненски робот с метално острие. Добавете студеното масло и мазнината и бързо покрийте всяко парче с брашно - разбийте около 10 пъти или докато стане с размера на грах.
Добавете ледената вода при работещ мотор; обработете само толкова, колкото да навлажнете тестото и то да се събере. Изсипете тестото върху набрашнен плот и омесете бързо на топка. Увийте тестото в пластмаса и оставете в хладилника за 30 минути.
Загрейте фурната до 375 градуса F и поставете решетката на фурната в централна позиция - Постелете тава за печене с алуминиево фолио за лесно почистване. За домашно приготвената кора разточете тестото за пай и го нарежете, за да пасне върху тавата за печене 9 на 13.
След това изсипете пълнежа в тава за печене 9 на 13. В малка купа разбийте яйцето с 1 супена лъжица вода. След това внимателно поставете домашното тесто върху плънката и притиснете тестото към стените на съда, за да запечатате краищата.
След това използвайте вилица, за да нагънете краищата. Накрая намажете тестото с яйчен крем и с помощта на къдраво ножче нарежете прорези в горната част на кората, за да може парата да излиза по време на печене.
Поставете съда за печене върху покрита с фолио тава за печене. Печете запеканката с пилешки пай в продължение на 55 до 60 минути или докато коричката стане златистокафява и плънката кипи гореща. Оставете пая да почине 15 минути преди сервиране. Насладете се на нашата запеканка с пилешки пай!
Свързани рецепти:
- Пай с пилешки саксии
- Солена пилешка торта Rotisserie
- Пилешки мекици с коричка от пекан
- Пан с Поло
- Пиле от кашу
- Пиле Броколи
рецепта
Лесна гювеч за пай с пилешко месо
Инструменти
Продукти
За пилешката смес:
- 1 Rotisserie пиле , кожата се изхвърля и месото се настъргва (около 4 препълнени чаши)
- 8 супени лъжици (1 пръчка) несолено масло
- 1 среден жълт лук , на кубчета
- 1 пипер поблано или червен пипер , нарязан
- 5 карамфил чесън , ситно смляно
- 3 стръкове целина , на кубчета
- 6 пресен градински чай , нарязан на ситно
- 6 клонки мащерка , листата се нарязват на ситно
- 2 клончета розмарин , листата се нарязват на ситно
- 1 чаша замразена сладка царевица или перлен лук (няма нужда от размразяване)
- ½ чаша замразен перлен лук (няма нужда от размразяване)
- 10 oz Замразени грах и моркови (няма нужда от размразяване)
- ½ чаша пресни листа кориандър или магданоз , кайма
- ½ чаша универсално брашно , плюс още за разточване на баницата
- 4 чаши топла вода, комбинирана с 1 супена лъжица пилешки кюлчета (препоръчително: марка Knorr)
- ¼ чаша ракия или бяло вино , по избор
- кошер сол , да опитам
- 1 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
- ½ чаена лъжичка червен пипер
- ½ чаена лъжичка черен пипер , да опитам
- ½ чаша тежка сметана или половин и половина
За домашната кора за пай:
- 3 чаши универсално брашно
- 1 чаена лъжичка кошер сол
- 1 чаена лъжичка захар на пясък
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- ½ чаша растителна мазнина като Криско , студ
- 1 налепете студено несолено масло , на кубчета
- ½ чаша ледена вода
- 1 яйце, разбито с 1 супена лъжица вода , за измиване на яйца
Приготвяне
Направете напред:
- Загрейте фурната до 425 градуси F.
- Нарежете месото на пилето Rostisserri и изхвърлете кожата и костите. Ще имате 4 до 6 чаши настъргано пиле.
- Поставете тава за печене 9 x 13 инча върху лист за печене.
За пилешката смес:
- Нарежете месото на пилето Rostisserri и изхвърлете кожата и костите. Ще имате около 4 препълнени чаши настъргано пиле.
- В голяма тенджера разтопете маслото и запържете лука, целината и чушката поблано на средно слаб огън за около 10 минути, докато зеленчуците омекнат.
- Добавете чесъна и гответе до аромат, още около 1 минута. Добавете брендито или виното, изстържете всички кафяви парченца от тигана и гответе 2 минути.
- Разбийте брашното и гответе на слаб огън при непрекъснато бъркане за 2 минути и след това продължете да бъркате, докато горещият бульон се добавя към соса. Добавете царевицата, морковите/граха, черния пипер, индийското орехче, мащерката, розмарина, градинския чай и настърганото пиле. Оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време още 10 минути, докато се сгъсти. Добавете тежка сметана и кориандър или магданоз и разбъркайте добре и гответе още 5 минути, като разбърквате от време на време. Опитайте на вкус и коригирайте подправките, ако е необходимо.
За домашната кора:
- В кухненски робот с метално острие смесете брашното, солта и бакпулвера. Добавете студеното масло и студената мазнина и бързо покрийте всяко парче с брашно - разбийте около 10 пъти или докато стане с размера на грах.
- Добавете ледената вода при работещ мотор; обработете само толкова, колкото да навлажнете тестото и то просто да се събере. Изсипете тестото върху набрашнен плот и омесете бързо на топка. Увийте тестото в пластмаса и го оставете да почине в хладилника за 30 минути.
За сглобяване и пълнене:
- Загрейте фурната до 375 градуса F и поставете решетката на фурната в централна позиция - Постелете тава за печене с алуминиево фолио за лесно почистване. За домашното тесто разточете тестото за пай и го нарежете така, че да пасне върху тавата за печене 9 на 13. След това изсипете пълнежа в тава за печене 9 на 13.
- В малка купа разбийте яйцето с 1 супена лъжица вода. След това внимателно поставете домашното тесто върху плънката и притиснете тестото към стените на съда, за да запечатате краищата. След това използвайте вилица, за да нагънете краищата. Накрая намажете тестото с измиване на яйца и с помощта на нож за къдрене нарежете прорези в горната част на кората, за да позволите на парата да излиза по време на печене.
Да се пекат:
- Поставете съда за печене върху покрита с фолио тава за печене. Печете запеканката с пилешки пай в продължение на 55 до 60 минути или докато коричката стане златистокафява и плънката кипи гореща. Оставете пая да почине 15 минути преди сервиране. Насладете се на нашата запеканка с пилешки пай!
бележки
- Съхранявам: Гювечът с пилешки пай е най-добър в деня, в който е направен, но остатъците могат да се съхраняват в хладилника, покрити със стреч фолио или в херметически затворен съд до 2 дни.
- Да се претоплям: Гювечът за пай с пилешки гърне може да се загрее отново в предварително загрята фурна (това отново ще стане хрупкава кората на пая) до 375˚F (190˚C) и да се пече, докато стане горещо, около 1 час. Охладете за 15 минути преди сервиране.
- Гювечът с пилешки пай е най-добър в деня, в който е направен, но остатъците могат да се съхраняват в хладилника, покрити със стреч фолио или в херметически затворен съд до 2 дни. Запеканката с пилешки пай може да се загрее отново в предварително загрята фурна (това отново ще стане хрупкаво бутер тестото) до 400˚F (200˚C) и да се изпече, докато стане горещо, около 25 до 30. Охладете за 15 минути преди сервиране. Като алтернатива можете да го поставите в микровълнова фурна, докато се загрее; само имайте предвид, че бутер тестото може да омекне и да не стане хрупкаво.
- Гювечът за пай с пиле може да се сглоби и охлади един ден преди това. Намажете горната част на домашно приготвената кора с яйчен крем преди печене. Запеканката с пилешки пай може също да бъде замразена на този етап, така че гответе от замразено, както забележката за замразяване по-горе.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.