Тази рецепта за пилешка супа с фиде е класическа. Идеален е за зимен ден или при лошо време. Супата е сърдечна и успокояваща и се приготвя лесно. Ако искате да спестите повече време, използвайте грил или остатъци от печено пиле.
Сервирайте с питка хрупкав хляб, Болилиос, Кокито, бисквити, или любимите ви крекери. Ще се съчетае добре с a салата за вкусен обяд или вечеря.
Как да си направим пилешка супа с фиде
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Пилето се овкусява със сол и черен пипер. Загрейте 1 супена лъжица масло в голяма тенджера с незалепващо покритие на средно висока температура, докато започне да блести. Поставете пилето в тенджерата с кожата надолу и запържете, докато покафенее, 4 до 5 минути.
Обърнете пилето и запържете още около 4 минути. Добавете масло, лук, чесън, моркови, джинджифил, целина и задушете, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне и стане полупрозрачен, около 5 минути.
Добавете мащерката, дафиновите листа, ригана, Knorr пилешки бульон, куркума, и вода и оставете да заври на силен огън, покрийте и намалете котлона до минимум. Оставете да къкри, докато пилето се свари, около 20 минути.
Изхвърлете дафиновия лист, мащерката и всякаква пилешка кожа, която може да е паднала по време на готвене. С помощта на чифт щипки извадете пилето от тенджерата, сложете го в голяма купа и го оставете да изстине. Оставете супата да заври на средно силен огън.
Добавете юфката и гответе без капак, докато юфката стане ал денте; проверете инструкциите на опаковката за време и имайте предвид, че юфката ще продължи да се готви за няколко минути, докато затопляте пилето.
Докато юфката се готви, използвайте 2 вилици, за да отстраните кожата и костите от пилето и настържете месото на хапки. Добавете настърганото пиле и гответе на среден огън, докато се затопли, няколко минути.
Овкусете и коригирайте подправките със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте магданоза. Разпределете пилешката супа с фиде в купички за сервиране и сервирайте.
Свързани рецепти:
рецепта
Лесна пилешка супа с фиде
Инструменти
Продукти
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица масло
- 6 пилешки бутчета с кости, кори или 4 пилешки гърди без кост
- 2 супени лъжици Пилешки бульон Knorr , регулирайте на вкус
- ½ чаена лъжичка смляна куркума
- 1 инч пресен джинджифил, настърган по избор
- ½ чаени лъжички Кошер сол , да опитам
- ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 среден жълт лук , нарязан
- 3 моркови , обелени и нарязани на около ½-инчови) кръгчета
- 3 ребра от целина , нарязани на около ½-инчови) филийки
- 6 чесън , ситно смляно
- 5 клонче прясна мащерка или 2 чаени лъжички сушена мащерка
- 2 чаени лъжички сушен риган или смлян пресен градински чай
- 1 дафинов лист
- 6 унции сурова паста като широки яйчени юфка, фузили или ротини
- ½ куп нарязани пресни листа кориандър или 3 супени лъжици пресен нарязан магданоз или листа пресен копър
- 14 чаши топла вода
Приготвяне
- Пилето се овкусява със сол и черен пипер. Загрейте 1 супена лъжица масло в голяма тенджера с незалепващо покритие на средно висока температура, докато започне да блести. Поставете пилето в тенджерата с кожата надолу и запържете, докато покафенее, 4 до 5 минути. Обърнете пилето и запържете още около 4 минути.
- Добавете масло, лук, чесън, моркови, джинджифил и целина и задушете, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне и стане полупрозрачен, около 5 минути. Добавете мащерката, дафиновите листа, ригана, пилешкия бульон Knorr, куркумата и водата и оставете да заври на силен огън, покрийте и намалете котлона до минимум. Оставете да къкри, докато пилето се свари, около 20 минути.
- Изхвърлете дафиновия лист, мащерката и всякаква пилешка кожа, която може да е паднала по време на готвене. С помощта на чифт щипки извадете пилето от тенджерата, сложете го в голяма купа и го оставете да изстине. Оставете супата да заври на средно силен огън. Добавете юфката и гответе без капак, докато юфката стане ал денте; проверете инструкциите на опаковката за време и имайте предвид, че юфката ще продължи да се готви за няколко минути, докато затопляте пилето.
- Докато юфката се готви, използвайте 2 вилици, за да отстраните кожата и костите от пилето и накъсайте месото на хапки. Добавете настърганото пиле и гответе на среден огън, докато пилето се затопли за няколко минути.
- Овкусете и коригирайте подправките със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте магданоза. Разпределете пилешката супа с фиде в купички за сервиране и сервирайте.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.