Тази лесна рецепта за супа с босилек от печени домати е вкусно и успокояващо ястие, приготвено от пресни и консервирани домати, чесън, лук, босилек и други прости съставки. Печените домати придават на супата дълбок и богат вкус, а пресният босилек придава ярък и свеж вкус.
Тази класическа супа може да се сервира със сандвич със сирене на скара или да се гарнира с крутони, пресен босилек и Пармиджано-Реджано за допълнителна текстура и вкус. Независимо дали търсите утешително ястие за делничната вечер или впечатляващо предястие за вечеря, тази рецепта ще задоволи желанието ви.
Как да направя Супа от печен доматен босилек
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната до 400 градуса F. Смесете заедно доматите, ¼ чаша зехтин, сол и черен пипер. Разпределете доматите на 1 слой върху тава за печене и печете 45 минути.
В 8-литров бульон на среден огън запържете лука и чесъна с 2 супени лъжици зехтин, масло и люспи от червен пипер за 10 минути, докато лукът започне да покафенява.
Добавете консервираните домати, босилека, мащерката, пилешкия бульон, захарта и водата. Добавете изпечените на фурна домати, включително течността, в тавата за печене. Оставете да заври и оставете да къкри без капак 40 минути.
С помощта на ръчен потапящ се блендер пасирайте супата до гладка или желана консистенция.*(Алтернативно, оставете супата да се охлади леко и пасирайте на порции. Не забравяйте да отворите капака или да премахнете централната капачка, за да може парата да излезе.) Опитайте за подправка. По желание разпределете доматената супа в купички и гарнирайте с пресен босилек и крутони. Наслади се!
Свързани рецепти:
- Вори Вори де Поло
- Супа от карфиол с къри
- Супа от моркови и сладки картофи
- Тиквена супа
- Супа леща
- Супа от пилешки юфка
рецепта
Лесна супа с босилек от печени домати
Продукти
- 3 паунда зрели ромски домати , измити, разполовени по дължина
- 1 (28 унции) консервирани сливи домати със сока им или натрошени домати
- 2 сладък или жълт лук , нарязан
- Кошер сол , да опитам
- 1 супена лъжица захар на пясък
- ¼ чаша плюс 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 2 с.л. масло
- 6 карамфил чесън , ситно смляно
- ½ чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер , по избор
- 1-½ чаени лъжички млян черен пипер
- 1 супена лъжица Knorr Бульон с вкус на пиле или кашер сол
- 4 чаши вряща вода
- 4 чаши пресни листа от босилек , опаковани, нарязани
- 1 чаена лъжичка пресни листа от мащерка
Приготвяне
- Загрейте фурната до 400 градуса F. Смесете заедно доматите, ¼ чаша зехтин, сол и черен пипер. Разпределете доматите на 1 слой върху тава за печене и печете 45 минути.
- В 8-литров бульон на среден огън запържете лука и чесъна с 2 супени лъжици зехтин, масло и люспи от червен пипер за 10 минути, докато лукът започне да покафенява.
- Добавете консервираните домати, босилека, мащерката, пилешкия бульон, захарта и водата. Добавете изпечените на фурна домати, включително течността, в тавата за печене. Оставете да заври и оставете да къкри без капак 40 минути.
- С помощта на ръчен потапящ се блендер пюрирайте супата до гладка или желана консистенция.*(Алтернативно, оставете супата да се охлади леко и пасирайте на порции в блендер.
- Не забравяйте да отворите капака или да премахнете централната капачка, за да може парата да излезе.) Опитайте за подправка. Разпределете доматената супа в купички и по желание гарнирайте с пресен босилек и крутони. Наслади се!
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.