Тази рецепта е идеална, ако търсите бърз обяд или лека вечеря! Една лесна супа от карфиол с къри дава кремообразна, пикантна и ароматна супа и изисква само няколко съставки и само 30 минути за приготвяне.
В тази рецепта можете да използвате пресен или замразен карфиол. Направете партида предварително и я поднесете с хляб Фокача за вкусна и бърза вечеря.😋😉
Как да си направим супа от карфиол
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте зехтина в голяма супа гърне на среден огън. Добавете лука, анахаймския пипер, моркова и целината и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, около 10 до 12 минути.
Добавете чесъна и гответе, докато омекне, още около 30 секунди. След това добавете кърито на прах, индийския червен пипер чили и канелата и гответе още няколко минути.
Добавете карфиола, ябълката, водата и пилешкия бульон. Оставете да заври, след което намалете котлона да къкри. Покрийте съда и гответе за около 20 минути или докато карфиолът омекне.
С помощта на потапящ се или стандартен блендер пюрирайте супата от карфиол на порции, докато стане достатъчно гладка за вашия вкус.
Ако използвате стандартен блендер, не пълнете буркана повече от половината на партида, оставете отвора в капака отворен, покрийте го с чиста кърпа, за да може топлината да излезе) и го изсипете обратно в тенджерата.
Разбъркайте меда и сметаната. Оставете супата от карфиол да заври и опитайте и коригирайте сезона с кошер сол, ако е необходимо. Разпределете супата от карфиол в купички и намажете отгоре с тежка сметана. Да ви е сладко! Съчетайте с нашия перфектен хляб Фокача.
Свързани рецепти:
- Индийска супа от червена леща с подправки
- Проста супа от моркови и сладки картофи
- Перфектна тиквена супа
- Лесна домашна доматена супа
- Супа от пилешки юфка
- Супа от печен доматен босилек
рецепта
Лесна супа от карфиол
Продукти
- 4 супени лъжици зехтин
- 1 среден жълт лук , нарязан
- 1 Анахайм пипер , нарязан
- 1 морков , нарязан
- 1 стрък целина , нарязан
- 4 скилидки чесън , нарязан
- 2 чаени лъжички къри на прах
- ½ чаена лъжичка канела
- 4 чаени лъжички Knorr Бульон с вкус на пиле
- 1 глава карфиол (2½ до 3 паунда), нарязани на малки цветчета или замразен карфиол
- 1 тръпчиви, но сладки ябълки , като Honey crisp или Granny Smith, обелени и грубо нарязани
- 6 чаши вода
- кошер сол , да опитам
- ¼ чаена лъжичка Индийско червено чили на прах , кайен или смлян черен пипер
- 2 супени лъжици мед
- ½ чаша тежка сметана или пълномаслено кокосово мляко
Приготвяне
- Загрейте зехтина в голяма тенджера за супа на среден огън. Добавете лука, анахаймския пипер, моркова и целината и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, около 10 до 12 минути.
- Добавете чесъна и гответе, докато омекне, още около 30 секунди. След това добавете кърито на прах, индийския червен пипер чили и канелата и гответе още няколко минути.
- Добавете карфиола, ябълката, водата и пилешкия бульон. Оставете да заври и след това намалете котлона, за да къкри. Покрийте съда и гответе за около 20 минути или докато карфиолът омекне.
- С помощта на потапящ се блендер или стандартен блендер пюрирайте супата от карфиол на порции, докато стане достатъчно гладка за вашия вкус. Ако използвате стандартен блендер, внимавайте да не напълните буркана повече от половината на партида, оставете дупката в капака отворена, покрийте с чиста кърпа, за да може топлината да излезе) и го изсипете обратно в тенджерата.
- Разбъркайте меда и сметаната. Оставете супата от карфиол да заври и я овкусете и коригирайте с кашер сол, ако е необходимо. Разпределете супата от карфиол в купички и намажете отгоре с тежка сметана. Наслади се! Съчетайте с нашия перфектен хляб Фокача.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.