Супата от леща е обилно и питателно ястие, идеално за студено време или когато имате нужда от утешително и засищащо ястие.
Тази рецепта за супа от леща включва разнообразие от зеленчуци, подправки и подправки, които се комбинират, за да създадат вкусна и ароматна супа, която със сигурност ще ви хареса.
Независимо дали търсите здравословна и засищаща храна или нещо, което да ви стопли в мразовит ден, тази супа от леща е чудесен избор. Освен това можете да персонализирате рецептата с различни варианти и замествания, като я направите своя и да й се наслаждавате многократно.
Как да си направим супа от леща
Забележка: Пълният списък на съставките е предоставен на картата с рецепти по-долу.
В голяма тенджера за холандска фурна загрейте олио на среден огън. След като се загрее, добавете целина, лук, поблано и морков. Гответе до омекване. Добавете смлян чесън и гответе за около 2 минути, след което добавете всички останали съставки *с изключение на лимоновата кора, сока и солта.
Разбъркайте, за да се комбинират, увеличете котлона и оставете да заври. Поставете капака и намалете топлината до средно ниска. Варете супата от леща за 35 - 40 минути или докато лещата омекне. Подправете на вкус с кашер сол и черен пипер.
Разбъркайте лимоновата кора и сока от лайм, гарнирайте с нарязан кориандър, ако желаете, и сервирайте с топъл, хрупкав хляб. Насладете се на нашата супа от леща!
Свързани рецепти:
- Тиквена супа
- Супа от моркови и сладки картофи
- Пикантна супа от карфиол с къри
- Супа от печен доматен босилек
- Индийска супа от червена леща с подправки
рецепта
Лесна супа от леща
Продукти
- ¼ чаша зехтин
- 1 голям жълт или бял лук , нарязан
- 4 скилидки чесън , ситно смляно
- 3 голям морков , нарязан
- 1 голям пипер поблано , нарязан
- 5 ребра от целина , нарязан
- 16 oz сушена кафява леща , пребрани и изплакнати
- 400 g (14 унции) смачкан домат
- 8 чаши вода
- 2 с.л. Гранулиран пилешки бульон Knorr , коригирайте по ваш вкус
- 1 голяма чаена лъжичка кимион
- 1 голяма чаена лъжичка кориандър на прах
- 2 чаена лъжичка червен пипер на прах
- 2 изсушени дафинови листа
- кора и сок от 1 лимон
- кошер сол , да опитам
- 1 чаена лъжичка млян черен пипер
- ½ чаена лъжичка червени пипер люспи
Приготвяне
- В голяма тенджера за холандска фурна загрейте олио на среден огън. След като се загрее, добавете целина, лук поблано и морков. Гответе до омекване.
- Добавете смлян чесън и гответе за около 2 минути, след което добавете всички останали съставки *с изключение на лимоновата кора, сока и солта. Разбъркайте, за да се комбинират и увеличете котлона и оставете да заври.
- Поставете капака и намалете топлината до средно ниска. Оставете супата от леща да къкри за 35-40 минути или докато лещата омекне - подправете на вкус с кашер сол и черен пипер.
- Разбъркайте лимоновата кора и сока от лайм и гарнирайте с нарязан кориандър, ако желаете, и сервирайте с топъл хрупкав хляб. Насладете се на нашата супа от леща!
бележки
Тази супа от леща може да се приготви и съхранява в хладилник или фризер до сервиране. Ако правите предварително, оставете супата да се охлади до стайна температура, преди да я приберете в херметически затворен съд. Ако съхранявате във фризера, етикетирайте контейнера с датата и съдържанието. Когато сте готови за сервиране, претоплете супата според инструкциите по-горе. Може да се наложи да добавите малко вода или бульон към супата при претопляне, за да я разхлабите и върнете обратно до желаната консистенция. Като цяло, тази рецепта за супа от леща е универсално и вкусно ястие, което може да се консумира прясно или да се съхранява за по-късно. С тези съвети можете лесно да сервирате, съхранявате, претопляте и приготвяте тази супа предварително, за да отговаря на вашите нужди и график.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.