Тази класическа торта с моркови е влажна, нежна и перфектно подправена. Гарниран е с гъста, пищна глазура от крема сирене и препечени пекани. Идеален за Великден, пролет или всеки сезон!🐇🌷
Кексът е влажен, пухкав и много нежен; нашата тайна е да обработваме морковите, захарта, олиото и яйцата в кухненски робот за 5 минути, докато станат напълно гладки, вместо да ги настъргваме. Гарниран е с кремообразна глазура с крема сирене и препечени пекани.
Може да се направи и като cupcakes или палачинка с половин лист 13 x 18 инча. За повече рецепти за торта с моркови вижте моята Класическа торта с моркови Cupcakes или Бразилска торта с моркови "Bolo de Cenoura com Brigadeiro" рецепта.
Направо към:
Как да си направим торта с моркови
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната до 350 °F. Подредете решетка в центъра на фурната и намажете три 9-инчова кръгла торта тигани с незалепващ спрей за готвене. Постелете дъното с кръгчета хартия за печене и леко намажете хартията със спрей.
Пресейте содата за хляб, канелата, индийското орехче, бахара, джинджифила и карамфила в голяма купа. Заделени.
Обработете морковите, солта, яйцата, захарта и олиото за 5 минути в кухненски робот, снабден със стоманено острие или блендер. Прехвърлете мократа смес в голяма купа и разбъркайте екстракт от ванилия.
Смесете половината от сухите и мокрите съставки с помощта на бъркалка. Добавете стафидите, кокоса и пеканите към останалото брашно, разбъркайте добре и добавете към тестото. Смесете, докато се смесят; не прекалявайте!
Изстържете тестото равномерно в подготвените тави. Печете тортата с моркови за 25 до 30 минути, докато клечка за зъби излезе чиста. Прехвърлете морковения сладкиш върху решетка, за да се охлади напълно.
Как да си направим глазура с крема сирене
В купата на миксер, снабден с приставка за лопатка, разбийте крема сиренето, маслото и ванилията. Разбъркайте на ниска скорост, докато сместа се смеси, след това увеличете скоростта до средно висока и разбийте, докато изсветлее, около 2 минути.
Постепенно добавете 2 чаши сладкарска захар, като разбърквате на ниска скорост, за да се комбинират. След като сладкарската захар се смеси, увеличете скоростта до средно висока и разбийте, докато стане пухкава и гладка, около 2 до 3 минути.
Как да сглобя
Когато морковените сладкиши са напълно охладени, поставете една морковена торта, обърната надолу, върху стойка за торта. Разпределете ¾ чаша от глазурата равномерно отгоре.
Поставете втората торта с моркови и намажете горната част с друга ¾ чаша глазура. Повторете с третия слой.
Разстелете останалата глазура отгоре и отстрани на тортата и изгладете напълно или завъртете декоративно, ако желаете. Поръсете със ситно смлените пекани - съхранявайте покрити в хладилник. Наслади се!
Свързани рецепти:
рецепта
Лесна морковена торта с глазура от крема сирене
Продукти
За тортата с моркови:
- 270 g универсално брашно
- 98 g ¾ чаша стафиди
- 260 g 1 килограм моркови, обелени и нарязани на 1-инчови парчета
- 30 g (¾) чаша неподсладени кокосови стърготини
- 9.1 g 2 чаени лъжички сода или 1-½ супени лъжици бакпулвер
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- 1-½ чаени лъжички смлян канела
- ⅛ чаена лъжичка смляно индийско орехче
- ⅛ чаена лъжичка смлян бахар
- ⅛ чаена лъжичка джинджифил
- ⅛ чаена лъжичка земни скилидки
- 73 g ¾ чаша пекан или орехи , нарязан на ситно
- 4 голям яйца
- 370 g захар на пясък
- 210 ml масло от авокадо
- 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
За глазурата с крема сирене:
- 16 oz пълномаслено крема сирене
- 16 супени лъжици несолено масло
- 3 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
- 16 oz пудра захар
- щипка сол
Приготвяне
За да направите торта с моркови:
- Загрейте фурната до 350 °F. Подредете решетка в центъра на фурната и намажете три 9-инчова кръгла торта тигани с незалепващ спрей за готвене. Постелете дъното с кръгчета хартия за печене и леко намажете хартията със спрей.
- В голяма купа пресейте заедно содата за хляб, канелата, индийското орехче, бахара, джинджифила и карамфила. Заделени.
- В кухненски робот, снабден със стоманено острие или блендер, обработете морковите, солта, яйцата, захарта и олиото за 5 минути.
- Прехвърлете мократа смес в голяма купа. С помощта на ръчна бъркалка смесете ½ от сухите съставки в мокрите съставки. Добавете стафидите, кокоса и пеканите към останалото брашно, разбъркайте добре и добавете към тестото. Смесете, докато се комбинират, не прекалявайте!
- Изстържете тестото равномерно в подготвените тави. Печете тортата с моркови за 25 до 30 минути, докато клечка за зъби излезе чиста. Прехвърлете морковения сладкиш върху решетка, за да се охлади напълно.
Как се прави глазура с крема сирене:
- В купата на миксер, снабден с приставката за лопатки, разбийте крема сиренето, маслото, солта и ванилията. Смесете на ниска скорост, докато сместа се смеси, след това увеличете скоростта до средно висока и разбийте, докато изсветлее, около 2 минути.
- Постепенно добавете 2 чаши сладкарска захар, като разбърквате на ниска скорост, за да се комбинират. След като сладкарската захар се смеси, увеличете скоростта до средно висока и разбийте, докато стане пухкава и гладка, около 2 до 3 минути.
За да сглобите тортата с моркови:
- Когато морковените сладкиши са напълно охладени, поставете една морковена торта, обърната надолу, върху поставка за торта. Разпределете ¾ чаша от глазурата равномерно отгоре.
- Поставете втората торта с моркови и намажете горната част с друга ¾ чаша глазура. Повторете с третия слой.
- Разстелете останалата глазура отгоре и отстрани на тортата и изгладете напълно или завъртете декоративно, ако желаете. Поръсете със ситно смлените пекани. Съхранявайте покрити в хладилник до 3 дни. Наслади се!
бележки
- Съхранявам: Уверете се, че е напълно охладено до стайна температура. След това покрийте тортата с пластмасова обвивка или алуминиево фолио и я съхранявайте в хладилника до четири дни. Преди да сервирате, оставете тортата да престои на стайна температура за 30 минути до един час, за да се върне на стайна температура.
- За подгряване: Можете да поставите отделни резени върху подходяща за микровълнова фурна чиния и да ги поставите в микровълнова фурна за 10 до 15 секунди, докато се загреят. Като алтернатива можете да затоплите отново цялата торта, като я покриете с фолио и я поставите в загрята до 350 градуса по Фаренхайт фурна за 10 до 15 минути, докато се затопли.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.