Ако търсите идея за проста, бърза и лесна храна, защо не опитате тази рецепта за паста с пресен доматен сос? Това ястие се приготвя лесно - необходими са ви само пресни продукти.
Освен това е идеален за лека храна. Често приготвям това ястие за семейството си, защото се приготвя бързо, съдържа само естествени и здравословни съставки и се съхранява добре в хладилника.
Изключително удобно е и да се опакова в кутия за обяд с пакетче лед, като го поставите в херметически затворен съд и е готово, без да е необходимо предварително загряване на ястието.
Можете да добавите кубчета прясна моцарела, остатъци от пиле или скариди, за да стане по-значително. Тази рецепта за паста с доматен сос е вдъхновена от мен Лимонена паста, Зеленчукови спагети с домати и босилек, намлява гръцки спагети .
Как да си направим паста с пресен доматен сос
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Донесете a голяма тенджера вода (около 4 литра) до пълно кипене. Добавете 1 супена лъжица кашерна сол и Веджи Ротини и гответе според указанията на опаковката. Запазете ¼ чаша вода за готвене, след което старателно отцедете пастата.
Нарежете доматите и ги поставете в голяма купа. Загрейте зехтина и чесновата паста в малка тенджера на среден огън, докато чесънът стане ароматен, около 1 до 2 минути. Разбъркайте с натрошените люспи от червен пипер, след което изсипете доматите с чесновото масло.
Добавете кошер сол и черен пипер и разбъркайте. Прехвърлете пастата в купата с доматите и я хвърлете, за да се покрие в соса, като добавите малко вода за паста, за да се навлажни, ако е необходимо.
Поръсете с пармезан и малко босилек и разбъркайте, за да покриете; оставете да престои 5 минути, така че сосът да поеме леко. Отгоре поръсете с останалия босилек и зехтин и сервирайте с допълнително пармезан.
Свързани рецепти:
- Лесна печена паста със спанак на кайма
- Лимонена паста
- Класически спагети с доматен сос
- гръцки спагети
- Кремообразна паста
- Паста Аматричиана
- Паста с песто от сушени домати
рецепта
Лесна паста с пресен доматен сос
Инструменти
Продукти
- 2 паунда зрели лозови домати , нарязан на ситно
- ⅓ чаша качествен зехтин , плюс още за ръмене
- 4 карамфил чесън , намачкани на паста с малко кашерна сол или нарязани на много тънко
- 12 oz Паста Veggie Rotini
- ½ чаша прясно настърган пармезан или грана падано , плюс още за сервиране
- ½ чаша пресен босилек или магданоз , нарязан
- 1 чаена лъжичка кошер сол , регулирайте на вкус
- ½ чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер
- ½ чаена лъжичка млян черен пипер
Приготвяне
- Оставете голям съд с вода (около 4 литра) да заври напълно. Добавете 1 супена лъжица кашерна сол и Веджи Ротини и гответе според указанията на опаковката. Запазете ¼ чаша вода за готвене, след което старателно отцедете пастата.
- Нарежете доматите и ги поставете в голяма купа. Загрейте зехтина и чесъна в малка тенджера на среден огън, докато чесънът стане ароматен, около 1 до 2 минути.
- Разбъркайте с натрошените люспи от червен пипер, след което изсипете доматите с чесновото масло. Добавете сол и черен пипер и разбъркайте.
- Прехвърлете пастата в купата с доматите и я хвърлете, за да се покрие в соса, като добавите малко вода за паста, за да се навлажни, ако е необходимо.
- Поръсете с пармезан и малко босилек и разбъркайте, за да покриете; оставете да престои 5 минути, така че сосът да попие леко. Отгоре поръсете с останалия босилек и малко допълнително зехтин и сервирайте с допълнително пармезан.
бележки
- Съхранявам: Можете да охладите остатъците от паста с пресен доматен сос, покрити, до 2 дни.
- За подгряване: Можете да го сервирате такъв, какъвто е, или да го претоплите, да го покриете с влажна хартиена кърпа и да го поставите в микровълновата на висока температура за 2 до 3 минути или докато се загрее.
- Охладени остатъци от паста с пресен доматен сос, покрити за до 2 дни. За да затоплите, покрийте с влажна хартиена кърпа и загрейте в микровълновата на висока степен за 2 до 3 минути или докато се загрее.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.