Търсите вкусна и успокояваща вечеря, която е лесна за приготвяне и със сигурност ще угоди на цялото семейство? Не търсете повече от тази лазаня в тиган!
Това обилно ястие е идеално за натоварени делнични вечери, когато жадувате за топла и успокояваща храна, но нямате много време за прекарване в кухнята.
Със своята богата и ароматна италианска наденица, лук, чесън и разнообразие от вкусни подправки и сирена, тази лазаня на тиган със сигурност ще стане любима на семейството.
Освен това е невероятно лесно да се направи и може да бъде на масата ви за нула време. Така че, ако търсите вкусно и засищащо ястие, което всеки ще хареса, опитайте тази лазаня в тиган.
Няма да останете разочаровани! За още рецепти, вдъхновени от паста, вижте това Паста Аматричиана, Паста с пресен доматен сос, Сос Арабиата, Запеканка с паста с риба тон, Печена паста с крем спанак, и Печена Зити.
Как да си направим лазаня с тиган
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте олиото в 14-инчов тиган на среден огън. Добавете наденицата и гответе, като натрошавате месото с дървена лъжица, докато покафенее, около 10 минути. Добавете лука, чушката, чесъна и пресните домати и подправете с 1-½ чаени лъжички кашер сол, ½ чаена лъжичка червен пипер на люспи и ½ чаена лъжичка смлян черен пипер и разбъркайте, за да се комбинират.
Гответе 7 до 10 минути, като разбърквате, докато зеленчуците станат много меки и ароматни. Добавете ¾ чаша вино, като разбърквате, за да деглазирате дъното на тигана за около 3 минути. Разпределете макароните върху месото, но не разбърквайте.
Изсипете натрошени домати и 2 чаши вода върху капака на пастата и я оставете да къкри. Намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато пастата омекне, около 20 минути. Изключете котлона, разбъркайте ½ чаша прясно настъргано сирене Grana Padano или сирене пармезан.
Опитайте и коригирайте подправката с кашер сол и черен пипер, ако е необходимо. Насипете супени лъжици сирене рикота отгоре, покрийте и оставете да престои 5 минути, за да омекне. Поръсете пресен босилек и набийте 2 супени лъжици сирене Грана Падано. Сервирайте.
Свързани рецепти:
- Кремообразна паста с гъби и карамелизиран лук
- Запеканка с паста с риба тон
- Телешки брациол с паста с масло
- Печена паста Кремообразни фетучини
- Печена Зити
рецепта
Лесна лазаня от тиган
Инструменти
- 14-инчов тиган с незалепващо покритие
Продукти
- 5 пресни сливи домати , на кубчета
- един 28 унция може смачкани или нарязани на кубчета домати
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 среда лук , фино на кубчета
- 1 червен пипер или чушка поблано , нарязан на ситно
- 8 карамфил чесън , кайма
- ½ чаена лъжичка червени пипер люспи (незадължително поле)
- ½ чаена лъжичка млян черен пипер
- 1-¼ чаени лъжички Кошер сол , регулирайте на вкус
- ½ чаша накъсан босилек
- ¾ чаша червено вино като малбек или вода
- 2 чаши вода , колкото е необходимо
- 2 чаени лъжички захар
- 1 лира Италианска наденица , отстранена обвивка или смес за месна питка
- 10 лазаня с къдрави ръбове, начупена на 2-инчови дължини
- ½ чаша плюс 2 супени лъжици прясно настъргано грана падано или пармезан
- 8 унции (1 чаша) пълномаслено мляко или частично обезмаслена рикота
Приготвяне
- Загрейте олиото в 14-инчов тиган на среден огън. Добавете наденицата и гответе, като натрошавате месото с дървена лъжица, докато покафенее, около 10 минути. Добавете лука, чушката, чесъна и пресните домати и подправете с 1-½ чаени лъжички кашер сол, ½ чаена лъжичка червен пипер на люспи и ½ чаена лъжичка смлян черен пипер и разбъркайте, за да се комбинират. Гответе 7 до 10 минути, като разбърквате, докато зеленчуците станат много меки и ароматни.
- Добавете ¾ чаша вино, като разбърквате, за да деглазирате дъното на тигана за около 3 минути. Разпределете макароните върху месото, но не разбърквайте. Изсипете натрошени домати и 2 чаши вода върху капака на пастата и я оставете да къкри. Намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато пастата омекне, около 20 минути.
- Изключете котлона, разбъркайте ½ чаша прясно настъргано сирене Grana Padano или сирене пармезан. Опитайте и коригирайте подправката с кошер сол и черен пипер, ако е необходимо. Насипете супени лъжици сирене рикота отгоре, покрийте и оставете да престои 5 минути, за да омекне. Поръсете пресен босилек и набийте 2 супени лъжици сирене Грана Падано. Сервирайте.
бележки
Микровълнова фурна: Поставете част от лазанята в тиган в съд, подходящ за микровълнова фурна и я покрийте с подходящо за микровълнова фолио или капак. Загрейте го отново в микровълновата за 2-3 минути или докато се загрее.
Котлон: Поставете лазанята в тиган в тиган и я загрейте на среден огън, като разбърквате от време на време, за 5-7 минути или докато се загрее. Важно е да се отбележи, че ако лазанята в тиган е била замразена, тя трябва да се размрази напълно преди повторно затопляне. И винаги проверявайте температурата на лазанята с термометър за храна, за да се уверите, че е загрята до поне 165°F (74°C) за безопасност. Претоплянето на лазанята в тиган във фурната или на котлона ще даде най-добрата текстура, а претоплянето в микровълновата ще бъде най-бързият метод, но текстурата ще бъде различна. Как да направим напред Лазаня на тиган може да се приготви един ден напред. Ето как: Пригответе лазаня в тиган, както е указано в рецептата, след което я оставете да се охлади до стайна температура. След като се охлади, прехвърлете го в херметически затворен съд и го съхранявайте в хладилника до 3 дни. Когато сте готови да сервирате лазанята в тиган, загрейте фурната до 350°F (175°C) и я изпечете за 25-30 минути или докато се загрее и сиренето се разтопи и шупне. Как да замразите Лазанята на тиган може да бъде замразена до 3 месеца. Ето как: Оставете лазанята в тиган да се охлади напълно. След това го прехвърлете в херметически затворен съд или го увийте плътно с алуминиево фолио или найлоново фолио. Надпишете го с името на ястието и датата и го поставете във фризера. Може да се замразява до 3 месеца. Когато сте готови да сервирате лазанята в тиган, извадете я от фризера и я поставете в хладилника да се размрази за една нощ. Загрейте фурната до 350°F (175°C) и я изпечете за 25-30 минути или докато се загрее и сиренето се разтопи и стане мехурче. Важно е да се отбележи, че замразяването и размразяването може да повлияе на текстурата на ястието, така че може да не е толкова кремообразно или нежно, колкото беше, когато беше прясно приготвено. Но все пак може да бъде чудесно решение за натоварен график и неочаквани гости. Също така е важно да използвате подходящи контейнери или опаковки, за да предотвратите изгаряне във фризера и да се уверите, че ястието е добре затворено, за да запази вкуса и качеството си.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.