Как да си направим печен зити
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Сложете голяма тенджера с подсолена вода да заври. Сварете пастата в подсолена вряща вода, докато стане ал денте, около 2 минути по-малко от указанията на опаковката. Отцедете и добавете макароните обратно в тенджерата. Заделени.
Загрейте фурната до 425 °F и поставете решетката в средно положение. Загрейте зехтина в голяма незалепващ тиган на средно висока температура. Натрошете наденицата в тигана и гответе, като я начупите с дървена лъжица, докато покафенее, 5 до 6 минути.
Добавете лука, чушката и чесъна и сотирайте, докато започне да омекне за 3 до 4 минути. Добавете гъбите, разбъркайте добре и запържете за около 5 минути, след което намалете на средна температура, тъй като гъбите придобият цвят и водата се изпари.
Добавете натрошените домати, захарта, червения пипер на люспи и черния пипер. Разбъркайте и оставете да къкри без капак за 15 минути. Добавете тежката сметана, ⅓ чаша настърган пармезан и кориандър в тигана; разбъркайте, докато се комбинират равномерно.
Овкусете и коригирайте солта, ако е необходимо. Внимателно изсипете сместа от незалепващ тиган в големия съд с пастата и внимателно разбъркайте, за да се комбинират. Изсипете с лъжица половината от сместа в подготвената форма за печене с размери 13 x 18 инча.
Поръсете с половината настъргана моцарела и половината от останалия пармезан. Отгоре с лъжица се изсипва останалата макаронена смес и се поръсва с моцарела и настърган пармезан.
Прехвърлете запеченото зити във фурната и печете без капак, докато се загрее напълно и сиренето се разтопи и покафенее, 15 до 20 минути. Поръсете с още кориандър и сервирайте.
Свързани рецепти:
рецепта
Лесно изпечено зити с италианска наденица и гъби
Инструменти
Продукти
- 1 lb ziti юфка
- 796 g ( 7 връзки за наденица) Пикантен или сладък свински колбас, с отстранена обвивка, начупен на хапки
- 4 карамфил чесън , кайма
- 1 червен пипер или пипер поблано , нарязан
- 1 жълт лук , нарязан
- 1 (28-oz) консерва натрошени домати
- 1 чаена лъжичка кошер сол
- 1-½ чаени лъжички захар на пясък
- ¼ чаена лъжичка Индийски червен чили на прах или натрошени люспи от червен пипер , да опитам
- ¼ чаена лъжичка черен пипер , да опитам
- 1 чаша готварска сметана
- ½ чаша настърган пармезан
- ½ кантарион , нарязан плюс още за гарниране
- 8 oz (около 2 чаши) пълномаслено сирене моцарела, настъргано
- Спрей за готвене или масло , за съд за печене
Приготвяне
- Сложете голяма тенджера с подсолена вода да заври. Сварете пастата в подсолена вряща вода, докато стане ал денте, около 2 минути по-малко от указанията на опаковката. Отцедете и добавете макароните обратно в тенджерата. Заделени.
- Загрейте фурната до 425 °F и поставете решетката на фурната в средно положение. Загрейте зехтина в голям незалепващ тиган на средно висока температура. Натрошете наденицата в тигана и гответе, като я начупите с дървена лъжица, докато покафенее, 5 до 6 минути. Добавете лука, чушката и чесъна и запържете, докато започне да омекне, 3 до 4 минути.
- Добавете гъбата и разбъркайте добре и сотирайте за около 5 минути, след което намалете на средна температура, тъй като гъбите започват да придобиват цвят и водата от тях се изпарява. Добавете натрошените домати, захарта, червения пипер на люспи и черния пипер. Разбъркайте и оставете да къкри без капак за 15 минути. Добавете тежката сметана, ⅓ чаша настърган пармезан и кориандър в тигана; разбъркайте, докато се комбинират равномерно. Овкусете и коригирайте солта, ако е необходимо.
- Внимателно изсипете сместа от незалепващия тиган в големия съд с макароните и внимателно разбъркайте, за да се смесят. Изсипете с лъжица половината от сместа в подготвената форма за печене с размери 13 x 18 инча. Поръсете с половината от настърганата моцарела и половината от останалия настърган пармезан. Отгоре с лъжица изсипете останалата макаронена смес и поръсете с останалата моцарела и настърган пармезан. Прехвърлете изпеченото зити във фурната и печете без капак, докато се загрее напълно и сиренето се разтопи и покафенее, 15 до 20 минути. Поръсете с още кориандър и сервирайте.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.