Тази рецепта за лютеница с червени боровинки е идеалната сладко-кисела подправка за Деня на благодарността и други специални поводи. Прави се с пресни боровинки, ябълков оцет и топли подправки и е чудесен начин за намаляване на мазнината на храните.
Опитайте го като гарнитура на Деня на благодарността, като гарнитура за богати, пикантни ястия или като част от дъска за сирене и колбаси. За повече рецепти, вдъхновени от червена боровинка, вижте това Сос от червени боровинки, Ябълков сос от червени боровинки, намлява Червена боровинка с пекани.
Как да си направим лютеница с червени боровинки
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
В средно голяма тенджера на силен огън смесете водата, оцета, кафявата захар, меда, лука, чесъна, червените боровинки, ябълките, стафидите, портокаловия сок, бахара, канелата, джинджифила, халапеньо и портокалова кора.
Подправете с кашер сол и люспи от червен пипер и оставете лютеницата да заври. Намалете котлона, покрийте с капак и оставете да къкри около 45 минути.
Отстранете капака и оставете чатнито да къкри още около 15 минути, докато се сгъсти и плодовете се омекнат. омекнало, като се разбърква често за около 45 минути.
Прехвърлете лютеница в средна купа и покрийте купата с пластмасова обвивка. Оставете домашното лютеница от червени боровинки да се охлади до стайна температура, преди да сервирате или охладите в херметически затворен съд.
Свързани рецепти:
- Лесен солен царевичен хляб със сирене и семена от анасон
- Гювеч от сладки картофи с маршмелоу
- лъжица
- Картофено пюре
- Пълнеж за царевичен хляб
- Хрупкави печени картофи
рецепта
Лесно лютеница с червени боровинки
Продукти
- Един (12 унции) червени боровинки, пресни или замразени (ако използвате замразени, няма нужда да размразявате преди употреба)
- ½ чаша грозде (всеки сорт)
- 1 тръпчиви или тръпчиво-сладки ябълки, като Granny Smith, Honeycrisp, Fuji или Gala, обелени, без сърцевина и нарязани на ситно
- 1 малък жълт лук или шалот , нарязан на ситно
- 1 голям пипер халапеньо или серано
- 1 голяма скилидка чесън , кайма
- 1-½ супени лъжици настърган пресен джинджифил , от 2-инчово копче
- ¾ чаша светла кафява захар , опаковано
- ¼ чаша мед
- Кора от 2 портокала
- ⅔ чаша пресен портокалов сок , от 2 портокала
- ½ чаша вода
- ¼ чаша дестилиран бял оцет или ябълков оцет
- ½ чаена лъжичка смлян канела
- ¼ чаена лъжичка бахар или смлян карамфил
- ¼ чаена лъжичка смлян кориандър
- ¼ чаена лъжичка Кошерна сол , регулирайте на вкус
- ½ чаена лъжичка Люспи от червен пипер , регулирайте на вкус
Приготвяне
- В средно голяма тенджера на силен огън смесете водата, оцета, кафявата захар, меда, лука, чесъна, червените боровинки, ябълките, стафидите, портокаловия сок, бахара, канелата, джинджифила, халапеньо и портокалова кора. Подправете с кошер сол и люспи от червен пипер и оставете лютеница да заври.
- Намалете котлона, покрийте с капак и оставете да къкри около 45 минути. Отстранете капака и оставете да къкри лютеница за около 15 минути, докато се сгъсти и плодовете омекнат, като разбърквате често, около 45 минути.
- Прехвърлете домашно приготвеното лютеница от червени боровинки в средна купа и покрийте купата с найлоново фолио. Оставете чатнито да се охлади до стайна температура, преди да го сервирате или охладите в херметически затворен съд.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.