Телешко задушено по корейски начин е обилно и ароматно ястие с парчета говеждо месо, картофи, моркови и пикантна нотка от Корейска чили паста намлява червени пипер люспи. Това ястие е идеално за уютна вечеря в хладна вечер и може да се насладите самостоятелно или в комбинация с ориз. Можете да пресъздадете тази вкусна и успокояваща корейска класика у дома с няколко основни съставки и малко търпение.
Направо към:
Как да си направим пикантен сос
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Комбинирайте соевия сос с намалено съдържание на натрий, соевия сос с аромат на гъби, оризов винен оцет, захар, гочуджан, сусамово масло, телешки бульон и люспи от червен пипер в малка купа. Заделени.
Как да си направим корейска телешка яхния
Загрейте 2 супени лъжици масло в голяма незалепваща тенджера на средно висока температура. Запържете говеждото, като работите на партиди и добавяте повече масло, ако е необходимо, 3 до 5 минути на партида; заделени. Добавете картофите, моркова, чесъна и лука и налейте водата и сместа от соса. Добавете говеждо месо обратно, оставете го да заври и го намалете до кипене. Покрийте и гответе, докато зеленчуците омекнат и говеждо месо се готви около 45 минути.
Разбъркайте зеления лук. Опитайте и коригирайте подправката със сол и черен пипер, ако е необходимо. Наслади се! Сервирайте гарнирано с наситнен зелен лук. Съчетайте пикантното корейско говеждо задушено с бял ориз
Свързани рецепти:
рецепта
Лесна корейска телешка яхния
Продукти
- 3-4 паунда парче говеждо месо , нарязани на парчета от 1-½ до 2 инча
- 1 lb Червени картофи , златни картофи Юкон или сладки картофи, нарязани на 1-инчови парчета
- 1 лира моркови , обелете и нарежете на 1-инчови парчета
- 2 жълт лук , обелени и нарязани
- 8 скилидки чесън , нарязан
- 3 с.л. ''Gochujang'' Корейска пикантна паста от червен пипер на вкус
- 2 с.л. соев соев редуциран натрий
- 1 супена лъжица тъмен соев сос с вкус на гъби или тъмен соев сос
- 1-2 с.л. Гочугару люспи (люспи от корейски червен пипер) или люспи от червен пипер, на вкус
- 1 супена лъжица Гранулиран телешки бульон Knorr
- 1 супена лъжица захар на пясък
- 2 супена лъжица оризов винен оцет
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 5 чаши от вода
- 6 зелен лук , нарязан
- 4 супени лъжици добро зехтин
Приготвяне
- В малка купа смесете соевия сос с намалено съдържание на натрий, соевия сос с аромат на гъби, оризовия винен оцет, захарта, гочуджанг, сусамовото масло, телешкия бульон и люспите от червен пипер. Заделени.
- Как да си направим корейска телешка яхния
- Загрейте 2 супени лъжици масло в голяма незалепваща тенджера на средно висока температура. Запържете говеждото, като работите на партиди и добавяте повече масло, ако е необходимо, 3 до 5 минути на партида; заделени.
- Добавете картофите, моркова, чесъна и лука и налейте водата и сместа от соса. Добавете говеждото обратно, оставете го да заври и го намалете на бавен огън. Покрийте и гответе, докато зеленчуците омекнат и телешкото се сготви за около 45 минути.
- Разбъркайте зеления лук. Опитайте и коригирайте подправката със сол и черен пипер, ако е необходимо. Наслади се! Сервирайте гарнирано с наситнен зелен лук.
- Съчетайте пикантното корейско говеждо задушено с бял ориз
бележки
- Съхранявам: Корейски говежди яхнии, оставете ги да се охладят до стайна температура и ги прехвърлете в херметически затворен съд. Можете да съхранявате яхнията в хладилник за 3-4 дни или във фризер до 2-3 месеца.
- За подгряване: Имате няколко възможности за претопляне на яхнията. Можете също така да го претоплите на котлон, микровълнова печка или фурна. Независимо от метода, уверете се, че яхнията е загрята до вътрешна температура от поне 165°F преди сервиране.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.