Гэта Pastel de Fresa з соусам Brigadeiro - ідэальны дэсерт для любога вялікага свята. Элегантны і смачны, гэта адзін з любімых у маёй сям'і.
Пяшчотны і духмяны клубнічны торт, запраўлены насычаным бразільскім соусам Брыгадэйра. Проста ўявіце, а яшчэ лепш паспрабуйце!
Каб даведацца больш пра клубнічныя дэсерты, абавязкова зазірніце ў наш Клубнічны пірог з клубнічнай глазурай, Хатні клубнічны торт, Клубнічная Галет, Клубнічны маффин, Strawberry Scones with Sтрускаўка Shell Topping, Сунічны шавец, і Клубнічныя аўсяныя батончыкі.
Каб атрымаць больш здаровы варыянт, паспрабуйце наш пірог з суцэльнай пшаніцы, што аднолькава смачна. А для таго, каб здаволіць смагу, вы павінны паспрабаваць нашу апетытную ваду клубнічны ліманад!
Метад з першага погляду
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Крокі клубнічнага торта:
- Прамыйце і ачысціце трускаўку, здрабніце ў пюрэ.
- Варыце пюрэ на сярэднім агні да загусцення і памяншэння ўдвая.
- Разагрэйце духоўку да 350°F (180°C), вышмаруйце тлушчам і пасыпайце мукой форму.
- Прасеяць муку і разрыхляльнік, здрабніць лиофилизированную трускаўку і змяшаць усе сухія інгрэдыенты.
- Сметанковае масла і цукар убіце па адным яйку.
- Змяшайце трускаўку, ваніль, малако і харчовы фарбавальнік (калі выкарыстоўваецца).
- Па чарзе дадавайце сухія і вільготныя інгрэдыенты ў міксер і змешвайце, пакуль яны не змяшаюцца.
- Выліце цеста ў форму і выпякайце 55-60 хвілін або пакуль устаўленая зубачыстка не выйдзе чыстай.
- Астудзіце пірог у форме на працягу 15 хвілін, затым перавярніце яго на краты, каб цалкам астыць.
Начынне Brigadeiro:
- Змяшайце інгрэдыенты ў рондалі і варыце да густога і глянцавага стану.
- Злёгку астудзіце, паліце ім астылы корж.
Парады і парады
- Для гэтага рэцэпту Pastel de Fresa мы выкарыстоўвалі a Wilton Premium з антіпрігарная пакрыццём 9.51 цалі з рыфленай трубкай. Майце на ўвазе, што tТып выкарыстоўванай формы для запякання можа паўплываць на час прыгатавання.
Металічная форма для запякання можа праводзіць цяпло інакш, чым керамічная, што прыводзіць да рознага часу прыгатавання. Рэкамендуем сачыць за тортам
падчас выпякання і перыядычна правярайце яго калыпком або тэстарам для торта, каб пераканацца, што ён гатовы. Калі вы выкарыстоўваеце металічную форму для запякання, вам можа спатрэбіцца крыху скараціць час падрыхтоўкі.
Глядзіце іншыя рэцэпты трускаўкі:
- Клубнічная Галет
- Клубнічны кароткі торт
- Фруктовы пірог
- Ягадная дробязь
- Парфе з клубнічным сметанковым сырам
- Клубнічны фруктовы салата
- Клубнічнае варэнне.
Рэцэпт
Лёгкі клубнічны торт
інструменты
- Антыпрігарная форма для выпечкі 9.51 цалі з рыфлікамі
Інгрэдыенты
Для клубнічнага торта
- 1 Фунт Свежая клубніцы , прамыць і ачысціць
- 375 g (3 шклянкі) мукі агульнага прызначэння
- ½ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 4 чайныя лыжкі парашка выпечкі
- 1 кубак цэльнае малако
- 170 g (1 палачка плюс 4 сталовыя лыжкі) несалёнага сметанковага масла пакаёвай тэмпературы
- 60 ml (¼ шклянкі) алею вінаградных костачак або алею авакада
- ¾-1 кубак цукровы пясок
- 5 вялікі яйкі , пры пакаёвай тэмпературы
- 1 сталовая лыжка экстракт чыстай ванілі
- 1 сталовая лыжка празрыстай ванілі
- 28 g (каля 1 шклянкі) сублимированной трускаўкі
- ¼ чайная лыжка ружовы харчовы фарбавальнік , неабавязковы
- Пасыпаць патэльню сметанковым алеем і мукой або выкарыстоўваць антіпрігарная спрэй для выпечкі
Для падліўкі Brigadeiro:
- ½ кубак падсалоджанае згушчанае малако
- ½ кубак густыя сліўкі
- 1 сталовая лыжка сметанковае масла
інструкцыі
Для Pastel de Fresa:
- Пачніце з мыцця трускаўкі і выдалення сцеблаў і лісця. Пры неабходнасці нарэжце трускаўку больш дробнымі кавалачкамі і змесціце іх у блендер або кухонны камбайн. Здрабніце трускаўку, пакуль яна не стане аднастайным пюрэ.
- Перакладзеце пюрэ ў рондаль і пастаўце на сярэдні агонь. Варыце з прыадчыненай вечкам, часта памешваючы, пакуль клубнічнае пюрэ не згусне і не зменшыцца да ½ шклянкі, што можа заняць каля 30 хвілін, у залежнасці ад таго, наколькі сакавітая клубніцы.
- Пасля таго, як пюрэ зменшыцца, зніміце яго з агню і дайце яму астыць да пакаёвай тэмпературы, перш чым выкарыстоўваць яго ў пірожным. Разагрэйце духоўку да 350°F (180°C) і прыгатуйце 9.51-цалевую форму для выпякання з рыфлёнымі антіпрігарная пакрыццём, вышмараваўшы яе маслам або маслам і прысыпаўшы мукой або выкарыстаўшы антіпрігарная распыляльнік.
- У вялікую міску просейте разам муку і разрыхляльнік. Змесціце сублимированную трускаўку ў чару кухоннага камбайна і здрабніце, пакуль яна не стане дробным парашком. Дадайце молатую сублимированную трускаўку ў мучную сумесь і ўзбіце, каб змяшаць. Адкласці.
- У чары настольнага міксера ўзбіце сметанковае масла і цукар, пакуль сумесь не стане лёгкай і пышнай, каля 5 хвілін. Убіце яйкі па адным, добра змешваючы пасля кожнага дадання і саскрабаючы сценкі міскі па меры неабходнасці. У мерным кубку змяшайце клубнічнае пюрэ, экстракт ванілі, празрыстую ваніль і малако.
- Калі вы выкарыстоўваеце харчовы фарбавальнік, умяшайце яго ў сумесь да раўнамернага размеркавання. Уключаючы міксер на нізкай хуткасці, па чарзе дадавайце мучную сумесь і пахта ў тры разы, пачынаючы і заканчваючы мучной сумессю. Змяшайце, пакуль не злучыцца.
- Выліце цеста ў падрыхтаваную форму і некалькі разоў стукніце ім па стальніцы, каб выдаліць бурбалкі паветра. Выпякайце ад 55 да 60 хвілін або пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, не стане чыстай, а краю пачнуць адрывацца ад бакоў формы. Няшчыльна накрыйце Pastel de Fresa фальгой, калі яна занадта падрумяніцца. Дайце пірогу астыць у форме на працягу 15 хвілін, перш чым перавярнуць яго на краты для поўнага астуджэння.
- Металічная форма для запякання можа праводзіць цяпло інакш, чым керамічная, што прыводзіць да рознага часу прыгатавання. Мы рэкамендуем сачыць за пірагом падчас выпякання і перыядычна правяраць яго калыпком або тэстарам, каб пераканацца, што ён гатовы. Калі вы выкарыстоўваеце металічную форму для запякання, вам можа спатрэбіцца крыху скараціць час падрыхтоўкі.
Як зрабіць Brigadeiro
- У сярэдняй рондалі змяшайце падсалоджанае згушчанае малако, тоўстыя сліўкі і сметанковае масла. Варыце на сярэднім агні, стала памешваючы, пакуль сумесь не стане густой і глянцавай, каля 5 хвілін. Дайце Brigadeiro трохі астыць, перш чым паліваць ім верх астылага пірага.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.