Гэты духмяны рэцэпт ўключае далікатныя палоскі курынай грудкі або сцёгнаў, хрумсткую зялёную фасолю і пікантны соус з густам умамі. Дзякуючы простай тэхніцы марынаду і смажання, гэта страва стане новым фаварытам у вашым рэпертуары рэцэптаў. Выконвайце пакрокавыя інструкцыі, як прыгатаваць гэта апетытнае страва ў хатніх умовах.
Як прыгатаваць курыцу з фасолі
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Ўзбіце ўсе інгрэдыенты марынаду ў сярэдняй місцы і адстаўце ў бок. Нарэжце курыцу тонкімі палоскамі і дадайце ў марынад. Дайце яму пастаяць ад 10 да 15 хвілін або на ноч у халадзільніку.
У асобнай невялікай місцы змяшайце ўсе інгрэдыенты падліўкі, пакуль кукурузны крухмал цалкам не растворыцца, і адстаўце ў бок. Разагрэйце вок або вялікую патэльню на моцным агні і дадайце 2 сталовыя лыжкі алею.
Калі з'явіцца белы дымок, кіньце марынаваную курыцу ў вок. Варыце ад 3 да 5 хвілін да таго часу, пакуль курыца не стане хрумсткай па краях і не абвугліцца плямамі. Некалькі разоў змяшайце і працягвайце рыхтаваць, пакуль не зварыцца, 2-3 хвіліны.
Пасля таго, як курыца абсмажыцца і прыгатуецца, выміце яе на вялікую талерку. Разагрэйце астатнія 2 сталовыя лыжкі алею, дадайце зялёную фасолю і варыце, памешваючы, ад 3 да 5 хвілін; дадаць часнык, імбір, белую частку зялёнага лука і лук, пастаянна памешваючы яшчэ 2 хвіліны.
Вярніце прыгатаваную курыцу ў вок. Яшчэ раз змяшайце соус, каб кукурузны крухмал цалкам растварыўся, і выліце яго ў вок разам з зялёнай часткай зялёнай цыбулі.
Трымайце ўсё гэта ў руху. Саскрабці любыя кавалачкі з дна вока, перш чым яны пачнуць гарэць. Пасля таго, як соус з фасолі і курыцы ператворыцца ў густую глазуру, прыкладна на 1 хвіліну, неадкладна падавайце курыцу з фасолі. Атрымлівайце асалоду!
Звязаныя рэцэпты:
- Сычуаньская мала курыца
- Курыца па-партугальску
- курыны Piccata
- Курынае кары
- Салодкая гавайская курыца
- Курыныя Цікі масаі
Рэцэпт
Лёгкая курыца з фасолі
інструменты
Інгрэдыенты
- 1 lb (453.59 г) курынай грудкі або сцёгнаў без костак без скуры, нарэзаных палоскамі або кавалачкамі
Для марынаду:
- 1 сталовая лыжка соевы соус з нізкім утрыманнем натрыю
- 1 сталовая лыжка Шаосінскае віно (ці сухі херас)
- 2 чайныя лыжкі кукурузны крухмал
- ¼ чайная лыжка молаты кайенского або чорны молаты перац
- ¼ чайная лыжка чесночный парашок
Для вярбы:
- 1 сталовая лыжка соевы соус з нізкім утрыманнем натрыю
- 1 сталовая лыжка цёмны соевы соус з густам грыбоў або цёмны соевы соус
- 2 лыжкі Віно Шаосін або сухі херас
- 1-2 лыжкі ферментаваны соевая паста або соус з чорных бабоў
- ½ кубак вады, змяшанай з ½ чайнай лыжкі грануляванага курынага булёна Knorr
- 4 чайныя лыжкі цукар
- 2 чайныя лыжкі кукурузны крухмал
- 1 чайная лыжка шматкі чырвонага перцу або молаты кайенского перац , неабавязковы
Для смажання:
- 4 лыжкі арахісавае масла , алей авакада, алей канолы або раслінны алей
- 1 lb (450 г) зялёнай фасолі, нарэзанай кавалачкамі даўжынёй 1 см
- 1 лук , нарэзаны лустачкамі
- 4 гваздзік часнык , нарэзаны
- 1- цаля свежага імбіра , фарш
- 6 зялёны лук , нарэзаны (белая частка і зялёная частка аддзеленыя)
інструкцыі
- У сярэдняй місцы ўзбіце разам усе інгрэдыенты марынаду і адкладзеце ў бок. Нарэжце курыцу тонкімі палоскамі і дадайце ў марынад. Дайце яму настаяцца не менш за 10-15 хвілін або нават на ноч у халадзільніку.
- У асобнай невялікай місцы змяшайце ўсе інгрэдыенты падліўкі, пакуль кукурузны крухмал цалкам не растворыцца, і адстаўце ў бок.
- Разагрэйце вок або вялікую патэльню на моцным агні і дадайце 2 сталовыя лыжкі алею. Калі з'явіцца белы дымок, кіньце марынаваную курыцу ў вок. Варыце ад 3 да 5 хвілін да таго часу, пакуль курыца не стане хрумсткай па краях і не абвугліцца плямамі. Некалькі разоў змяшайце і працягвайце варыць да гатоўнасці на працягу 2-3 хвілін. Пасля таго, як курыца абсмажыцца і прыгатуецца, выміце яе на вялікую талерку.
- Разагрэйце астатнія 2 сталовыя лыжкі алею, дадайце зялёную фасолю і варыце, памешваючы, ад 3 да 5 хвілін; дадаць часнык, імбір, белую частку зялёнага лука і лук, пастаянна памешваючы яшчэ 2 хвіліны.
- Вярніце прыгатаваную курыцу ў вок. Яшчэ раз змяшайце соус, каб кукурузны крухмал цалкам растварыўся, і выліце яго ў вок разам з зялёнай часткай зялёнай цыбулі. Трымайце ўсё гэта ў руху. Саскрабці любыя кавалачкі з дна вока, перш чым яны пачнуць гарэць. Пасля таго, як соус з фасолі і курыцы ператворыцца ў густую глазуру, прыкладна на 1 хвіліну, неадкладна падавайце курыцу з фасолі. Атрымлівайце асалоду!
нататкі
- Для захоўвання: Курыцу з фасолі, перакладзеце рэшткі ў герметычны кантэйнер і пастаўце ў халадзільнік на працягу 2 гадзін пасля падрыхтоўкі. Страва можа захоўвацца ў халадзільніку 3-4 дня.
- Каб разагрэць: Перакладзеце патрэбную колькасць рэшткаў у форму, прыдатную для мікрахвалевай печы, і накрыйце яе вільготным папяровым ручніком. Награвайце на высокай тэмпературы 1-2 хвіліны або пакуль не нагрэецца, перыядычна памешваючы.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.