Вярнуцца
-+ сервіроўкі
Лёгкая курыца з фасолі

Лёгкая курыца з фасолі

Каміла Бенітэс
Шукаеце смачную і простую ў прыгатаванні страву ў кітайскім стылі, якая ідэальна падыдзе для любога выпадку? Не шукайце далей, чым курыца з фасолі! Гэты духмяны рэцэпт ўключае далікатныя палоскі курынай грудкі або сцёгнаў, хрумсткую зялёную фасолю і пікантны соус з густам умамі. Дзякуючы простай тэхніцы марынаду і смажання, гэта страва стане новым фаварытам у вашым рэпертуары рэцэптаў. Выконвайце пакрокавыя інструкцыі, як прыгатаваць гэта апетытнае страва ў хатніх умовах.
5 ад 1 галасоў
друк рэцэпту Рэцэпт шпількі Дадаць у калекцыю
Prep Час 15 пратакол
час падрыхтоўкі 10 пратакол
агульны час 25 пратакол
Курс Main Course
кухня кітайскі
порцыі 10

інструменты

Інгрэдыенты
  

  • 1 lb (453.59 г) курынай грудкі або сцёгнаў без костак без скуры, нарэзаных палоскамі або кавалачкамі

Для марынаду:

Для вярбы:

  • 1 сталовая лыжка соевы соус з нізкім утрыманнем натрыю
  • 1 сталовая лыжка цёмны соевы соус з густам грыбоў або цёмны соевы соус
  • 2 лыжкі Віно Шаосін або сухі херас
  • 1-2 лыжкі ферментаваны соевая паста або соус з чорных бабоў
  • ½ кубак вады, змяшанай з ½ чайнай лыжкі грануляванага курынага булёна Knorr
  • 4 чайныя лыжкі цукар
  • 2 чайныя лыжкі кукурузны крухмал
  • 1 чайная лыжка шматкі чырвонага перцу або молаты кайенского перац , неабавязковы

Для смажання:

  • 4 лыжкі арахісавае масла , алей авакада, алей канолы або раслінны алей
  • 1 lb (450 г) зялёнай фасолі, нарэзанай кавалачкамі даўжынёй 1 см
  • 1 лук , нарэзаны лустачкамі
  • 4 гваздзік часнык , нарэзаны
  • 1- цаля свежага імбіра , фарш
  • 6 зялёны лук , нарэзаны (белая частка і зялёная частка аддзеленыя)

інструкцыі
 

  • У сярэдняй місцы ўзбіце разам усе інгрэдыенты марынаду і адкладзеце ў бок. Нарэжце курыцу тонкімі палоскамі і дадайце ў марынад. Дайце яму настаяцца не менш за 10-15 хвілін або нават на ноч у халадзільніку.
  • У асобнай невялікай місцы змяшайце ўсе інгрэдыенты падліўкі, пакуль кукурузны крухмал цалкам не растворыцца, і адстаўце ў бок.
  • Разагрэйце вок або вялікую патэльню на моцным агні і дадайце 2 сталовыя лыжкі алею. Калі з'явіцца белы дымок, кіньце марынаваную курыцу ў вок. Варыце ад 3 да 5 хвілін да таго часу, пакуль курыца не стане хрумсткай па краях і не абвугліцца плямамі. Некалькі разоў змяшайце і працягвайце варыць да гатоўнасці на працягу 2-3 хвілін. Пасля таго, як курыца абсмажыцца і прыгатуецца, выміце яе на вялікую талерку.
  • Разагрэйце астатнія 2 сталовыя лыжкі алею, дадайце зялёную фасолю і варыце, памешваючы, ад 3 да 5 хвілін; дадаць часнык, імбір, белую частку зялёнага лука і лук, пастаянна памешваючы яшчэ 2 хвіліны.
  • Вярніце прыгатаваную курыцу ў вок. Яшчэ раз змяшайце соус, каб кукурузны крухмал цалкам растварыўся, і выліце яго ў вок разам з зялёнай часткай зялёнай цыбулі. Трымайце ўсё гэта ў руху. Саскрабці любыя кавалачкі з дна вока, перш чым яны пачнуць гарэць. Пасля таго, як соус з фасолі і курыцы ператворыцца ў густую глазуру, прыкладна на 1 хвіліну, неадкладна падавайце курыцу з фасолі. Атрымлівайце асалоду!

нататкі

Як захоўваць і разаграваць
  • Для захоўвання: Курыцу з фасолі, перакладзеце рэшткі ў герметычны кантэйнер і пастаўце ў халадзільнік на працягу 2 гадзін пасля падрыхтоўкі. Страва можа захоўвацца ў халадзільніку 3-4 дня.
  • Каб разагрэць: Перакладзеце патрэбную колькасць рэшткаў у форму, прыдатную для мікрахвалевай печы, і накрыйце яе вільготным папяровым ручніком. Награвайце на высокай тэмпературы 1-2 хвіліны або пакуль не нагрэецца, перыядычна памешваючы.
Акрамя таго, вы можаце разагрэць страву на пліце, дадаўшы трохі вады або курынага булёна і варыць на сярэднім агні, перыядычна памешваючы, пакуль не нагрэецца. Перыядычна памешвайце страву, каб прадухіліць з'яўленне гарачых кропак і забяспечыць раўнамерны нагрэў. Пазбягайце паўторнага разагрэву стравы больш за адзін раз, бо гэта можа перасушыць курыцу і зялёную фасолю.
Зрабіць наперад
Курыца з стручковай фасолі - гэта выдатная страва, якую вы можаце прыгатаваць загадзя і захоўваць у халадзільніку або маразільнай камеры для наступнага выкарыстання. Каб зрабіць гэта раней часу, прытрымлівайцеся рэцэпту, але спыніцеся, перш чым дадаваць зялёны лук у якасці гарніру. Дайце страве астыць да пакаёвай тэмпературы, затым перакладзеце яго ў герметычны кантэйнер і захоўвайце ў халадзільніку да 3-4 дзён або ў маразільнай камеры да 2-3 месяцаў.
Каб разагрэць падрыхтаваную курыцу са стручковай фасолі, вы можаце размарозіць яе на ноч у халадзільніку, калі яна замарожаная, а затым разагрэць яе на пліце або ў мікрахвалевай печы, як паказана ў параграфе «Як захоўваць і разаграваць». Не забудзьцеся ўпрыгожыць здробненым зялёным лукам перад падачай, каб дадаць свежасці і колеру стравы. Вы можаце дадаць у страву іншую гародніну або бялок, перш чым разагрэць яе, каб зрабіць страву больш насычанай.
Як замарозіць
Курыца з фасолі - выдатная страва для замарожвання для наступнага выкарыстання. Каб замарозіць, пераканайцеся, што страва астыла да пакаёвай тэмпературы, перш чым перамяшчаць яе ў маразільную ёмістасць з герметычнай вечкам. Для дасягнення найлепшых вынікаў падзяліце страву на порцыі для разагрэву пазней. Пазначце на кантэйнеры назву стравы і дату падрыхтоўкі, перш чым пакласці яго ў маразілку. Курыцу з фасолі можна захоўваць у маразілцы 2-3 месяцы.
Калі вы будзеце гатовыя да ўжывання, размарозіце курыцу з стручковай фасолі ў халадзільніку на ноч або выкарыстоўвайце функцыю размарозкі ў мікрахвалевай печы, каб размарозіць яе. Пасля размарозкі разагрэйце страву на пліце або ў мікрахвалевай печы, як паказана ў параграфе «Як захоўваць і разаграваць». Перыядычна памешвайце страву, каб прадухіліць з'яўленне гарачых кропак і забяспечыць раўнамерны нагрэў. Выкіньце рэшткі, якія былі размарожаныя і не з'едзеныя на працягу 24 гадзін.
Харчовая каштоўнасць
Лёгкая курыца з фасолі
Сума на порцыю
Калорыі
147
% Дзённы нормы *
Тлушч
 
7
g
11
%
Насычаных тлушчаў
 
1
g
6
%
Транс-тлушчаў
 
0.01
g
поліненасычаныя Тлушч
 
2
g
монаненасычанымі тлушчы
 
3
g
Халестэрын
 
29
mg
10
%
Натрый
 
362
mg
16
%
Калій
 
330
mg
9
%
Вугляводы
 
9
g
3
%
Валакно
 
2
g
8
%
Цукар
 
4
g
4
%
Бялок
 
12
g
24
%
Вітамін А
 
479
IU
10
%
вітамін C
 
9
mg
11
%
Кальцый
 
32
mg
3
%
жалеза
 
1
mg
6
%
* Працэнт дзённай нормы заснаваныя на 2000 калорый.

Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.

Вам спадабаўся рэцэпт?Мы былі б удзячныя, калі б вы маглі гэта ацаніць. Таксама не забудзьцеся праверыць наш Youtube Channel для больш выдатных рэцэптаў. Калі ласка, падзяліцеся ім у сацыяльных сетках і пазначце нас, каб мы маглі бачыць вашы цудоўныя творы. Дзякуй!