Гэтыя хуткія і лёгкія рулеты з кукурузнай мукі з начыннем з сыру "Pan de Maiz con Queso" мяккія, пухнатыя і з начыннем з сыру ўнутры, што робіць яго тён ідэальнае суправаджэнне вячэры.
У гэтым рэцэпце хатніх булачак з кукурузнай мукі, фаршаваных сырам, "Pan de Maiz con Queso" толькі некалькі інгрэдыентаў: мука, дрожджы хуткага прыгатавання, кукурузная мука, яйкі, алей, цукар, малако і сыр. Я выкарыстоўваю хуткарастваральныя дрожджы, але замест іх можна выкарыстоўваць актыўныя дрожджы; час пад'ёму будзе даўжэй.
Як прыгатаваць булачкі з кукурузнай мукі
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Засцеліце пергаментнай паперай або вышмаруйце сметанковым алеем (2) бляхі памерам 13x18x1 цаляў; адкласці. У чары настольнага міксера з кручком для тэсту змяшайце малако, ваду і дрожджы і дайце пастаяць да адукацыі пены прыкладна на 5-10 хвілін.
Размяшайце відэльцам алей, цукар, соль і яйкі. Дадайце муку, кукурузную муку, а потым солад, уключыўшы міксер. Павялічце хуткасць да сярэдняй і замешвайце цеста, пакуль яно не стане аднастайным і эластычным, прыкладна ад 5 да 10 хвілін.
Злёгку вышмаруйце вялікую міску алеем або антіпрігарная распыляльнікам. Затым злёгку вышмаруйце руку алеем і перанясіце цеста ў падрыхтаваную міску, паварочваючы яго, каб пакрыць усе бакі алеем
. Накрыйце цеста харчовай плёнкай і дайце цесту адпачыць у адносна цёплым асяроддзі, пакуль ён не павялічыцца ўдвая, прыкладна на 1 гадзіну, у залежнасці ад тэмпературы ў вашым доме.
Калі цеста адпачыць, падзяліце яго на роўныя часткі, прыблізна па 100 г кожная. Кожны кавалачак трохі расплюшчыце і начыніце сырам для смажання. Зачыніце цеста вакол сырнай начыння, сфармаваўшы шар і заціснуўшы дно, каб цалкам пакрыць яго.
Размесціце на адлегласці не менш за 2 цаляў адзін ад аднаго на бляху, засланы пергаментнай паперай або сіліконавым кілімком. Булкі з кукурузнай мукі накрыйце вільготнай тканінай і пастаўце ў цёплае месца; дайце падняцца, пакуль аб'ём не павялічыцца ўдвая, прыкладна на 1 гадзіну. Разагрэйце духоўку да 350 градусаў F. Акуратна вышмаруйце рулеты растопленым сметанковым алеем. Выпякайце булачкі з кукурузнай мукі да залацістага колеру ад 25 да 30 хвілін. Прамажце яшчэ распаленым сметанковым алеем і падавайце цёплым. Атрымліваць асалоду ад!
Звязаныя рэцэпты:
- Абедзенныя булачкі са 100% суцэльнай пшаніцы
- Абедзенныя роллы «Хатні пансітос»
- Галета Парагвая
- Рол Тэлера
- Бульбяны хлеб
- Пасхальны хлеб
- Хлеб Хала
Рэцэпт
Лёгкія рулеты з кукурузнай мукі
Інгрэдыенты
- 375 ml цёплая вада (120F да 130F)
- 375 ml цэльнае малако (120F да 130F)
- 4 яйкі , пакаёвая тэмпература
- 300 g Жоўтая кукурузная мука Quaker
- 100 g сметанковае масла размякчаны
- 50 g цукровы пясок белы
- 15 g Кашэрныя соль , па гусце
- 1 kg мука агульнага прызначэння або хлебная мука
- 17 g сухіх дрожджаў хуткага прыгатавання
- 1 сталовая лыжка Сухі солад (Дыястатычны) Парашок, неабавязкова* Ён дапамагае цесту падняцца і стварыць цудоўную скарыначку.
- 453 g Смажыць сыр сыр , здрабніць або нарэзаць невялікімі кавалачкамі
інструкцыі
- Засцеліце пергаментнай паперай або вышмаруйце сметанковым алеем (2) бляхі памерам 13x18x1 цаляў; адкласці. У чары настольнага міксера з кручком для тэсту змяшайце малако, ваду і дрожджы і дайце пастаяць, пакуль не ўтворыцца пена, прыкладна ад 5 да 10 хвілін.
- З дапамогай відэльцы размяшайце алей, цукар, соль і яйкі. Уключыўшы міксер на нізкі ўзровень, дадайце муку, кукурузную муку, а затым солад. Павялічце хуткасць да сярэдняй і мясіце цеста, пакуль яно не стане аднастайным і эластычным, каля 5-10 хвілін.
- Злёгку вышмаруйце вялікую міску алеем або антіпрігарная распыляльнікам. Затым злёгку вышмаруйце руку алеем і перанясіце цеста ў падрыхтаваную міску, паварочваючы яго, каб пакрыць усе бакі алеем. Накрыйце цеста харчовай плёнкай і дайце цесту адпачыць у адносна цёплым асяроддзі, пакуль ён не павялічыцца ўдвая, прыкладна на 1 гадзіну, у залежнасці ад тэмпературы ў вашым доме.
- Калі цеста адпачыць, падзяліце яго на роўныя часткі, прыблізна па 100 г кожная. Кожны кавалачак трохі расплюшчыце і напоўніце смажаным сырам. Зачыніце цеста вакол сырнай начыння, сфармаваўшы шар і заціснуўшы дно, каб цалкам пакрыць.
- Размесціце на адлегласці не менш за 2 цаляў адзін ад аднаго на бляху, засланы пергаментнай паперай або сіліконавым кілімком для выпечкі. Булкі з кукурузнай мукі накрыйце вільготнай тканінай і пастаўце ў цёплае месца; дайце падняцца, пакуль аб'ём не павялічыцца ўдвая, прыкладна на 1 гадзіну.
- Разагрэйце духоўку да 350 градусаў F. Вельмі акуратна вышмаруйце рулеты невялікай колькасцю растопленага сметанковага масла. Выпякайце да залацістага колеру ад 25 да 30 хвілін. Прамажце яшчэ распаленым сметанковым алеем і падавайце цёплым. Атрымлівайце асалоду!
нататкі
- Духоўка: Разагрэйце духоўку да 350°F (180°C). Выкладзеце булачкі на бляху і выпякайце 10-12 хвілін, пакуль не разагрэюцца.
- Мікрахвалевая печ: Загарніце рулеты ў вільготны папяровы ручнік і пастаўце ў мікрахвалевую печ на 10-15 секунд на высокай тэмпературы або пакуль не нагрэецца.
- Тостар: Змесціце рулеты ў тостар і падсмажце, пакуль яны не разагрэюцца і не стануць злёгку хрумсткімі звонку.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.