Нічога сабе, твая каханая, з гэтым сакавітым абедам з біфштэксам з косткамі на дваіх!😎 Набліжаецца Дзень святога Валянціна, і я хацела падзяліцца смачным рамантычным рэцэптам біфштэксаў майго мужа, які ён прыгатаваў усяго некалькі месяцаў таму, каб адсвяткаваць нашу гадавіну.
Вы можаце зрабіць гэта, каб зрабіць уражанне на партнёра. Я кажу пра рыбай двух вялікіх памераў, запраўленую соллю і перцам, для ідэальна прыгатаванага біфштэксу, які выклікае захапленне ад духмянай абсмаленай агародніны з мёду Шрырача.
Гэта найлепшы абед са стэйкамі для такіх аматараў біфштэксаў, як я! Так, я бязмерна шчаслівы!!!😊 Ён прымушае мяне адчуваць сябе асаблівым кожны дзень, але ў асаблівых выпадках мяне псуе.😍
Аднак не зразумейце мяне няправільна, гэта не значыць, што ён ладзіць экстравагантную вечарыну ці нешта падобнае; ён напоўніў дзень прадуманымі і прыемнымі сюрпрызамі, на планаванне якіх патрэбны час і намаганні, напрыклад, букет на нашым парозе або прыгатаванне чагосьці асаблівага толькі для мяне!
???? Такім чынам, без лішніх слоў, я прадстаўляю вам ідэальны рэцэпт стравы на Дзень святога Валянціна для рамантычнай вячэры дома. Спалучыце з нашым цудоўным юбілярам Чырвоны аксамітны пірог or Падвойныя шакаладныя кексы каб скончыць абед са стейкамі.😉
Як прыгатаваць стейк Рибай
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Напярэдадні ўвечары запраўце ўсе бакі стейка рибай соллю і перцам. Абгарніце кожны стейк поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік мінімум на 24 гадзіны.
За гадзіну да гатоўнасці дастаньце стейк рибай з халадзільніка і дайце яму нагрэцца да пакаёвай тэмпературы - папярэдне разагрэйце плоскую вяршыню да сярэдне-моцнага агню.
Выцісніце сок з 1 лайма з абодвух бакоў біфштэкса, затым злёгку пасыпце соллю і перцам. (Абавязкова выкарыстоўваць больш прыправаў, чым трэба, бо біфштэкс вельмі тоўсты, і большая частка прыправаў ападае ў працэсе падрыхтоўкі) Дасягнуўшы патрэбнай тэмпературы, вышмаруйце плоскую верхавіну алеем.
Дадайце стейк рыба-ай з аднаго плоскага боку і абсмажвайце, пакуль добра не абвугліцца, ад 8 да 10 хвілін. Пастаўце біфштэкс на адзін кароткі бок і абсмажце 1-2 хвіліны. Перавярніце і пячыце на грылі з іншага плоскага боку ад 8 да 10 хвілін.
Устаньце яго на супрацьлеглы кароткі бок і абсмажвайце 1-2 хвіліны. Калі абодва бакі біфштэксу Рыбай стануць добра зараджанымі, перамясціце біфштэкс Рыбай у больш халодную частку плоскага верху і пячыце, пакуль унутраная тэмпература не дасягне 125 градусаў F для сярэдняй пражаркі.
Перакладзеце на талерку, выцісніце сок з пакінутага лайма на стейк рибай і дайце яму адпачыць, пакуль унутраная тэмпература не дасягне 130 градусаў F, прыкладна на 20 хвілін, няшчыльна накрыйце алюмініевай фальгой, рыхтуючы абсмаленыя гародніна.
-Нагрэйце плоскую верхавіну да сярэдне-моцнага агню і вышмаруйце тонкім пластом аліўкавага алею. Дадайце гародніна ў з плоскай вяршыняй і варыце 10 хвілін або да патрэбнай гатоўнасці, перыядычна перагортваючы.
Пасыпаць Мядовая Шрырача. над гароднінай і добра змяшайце. Паспрабуйце на густ і пры неабходнасці адкарэктуйце сезон, дадаўшы больш мядовай прыправы шрырача.
Зніміце з плоскай верхняй часткі і перакладзеце ў вялікую міску. Правядзіце нажом па костцы, каб адрэзаць мяса. (Зарэзервуйце костку для пакрыцця.) Нарэжце стейк пад вуглом 45 градусаў на лустачкі памерам ½ цалі.
Пакладзеце мяса побач з косткай на вялікую талерку, пасыпце кашэрнай соллю і апырскайце сокам лайма, калі хочаце. Пара з Мядовая Шрырача Абсмаленыя агароднінныя кашы, Чырвоная сальса "Мексіканскі рэстаранны стыль" збоку, і наш Смачны Парагвайская хатняя каўбаса. Атрымліваць асалоду ад!
Звязаныя рэцэпты:
- Лепшы запечаны ў духоўцы ялавічны фарш Empanadas “Empanadas de Carne Molida al Horno”
- Easy Bife Kyoga
- Стэйк -бутэрброд
- Рагу з ялавічыны з морквай і салодкім бульбай
- Лепшая ялавічына па-міланску «Міланеза дэ Карне»
- Мядовыя біфштэксы Шрырача
Рэцэпт
Лёгкі стейк рыбай з косткай
Інгрэдыенты
- 2 32 унцыі стейк рыбай з косткай , таўшчынёй каля 2 з паловай цаляў
- Кашэрныя соль , па гусце
- Чорны молаты перац , па гусце
- 2 буйная вапна
- Аліўкавы алей , колькі спатрэбіцца для грылю
Для абсмаленай агародніннай кашы Honey Sriracha:
- 2 буйны чырвоны або жоўты лук , разрэжце лук напалову, а потым нарэжце яго паўколамі таўшчынёй ⅛ цалі.
- 2 буйнога перцу поблано або сумесі чырвонага і зялёнага балгарскага перцу , жульен
- 1 фунт свежыя грыбы (мы выкарыстоўвалі грыбы портабелла), нарэзаць
- 1 сталовая лыжка з кучай мёду Шрирача прыправы
інструкцыі
- Напярэдадні ўвечары запраўце ўсе бакі стейка рибай соллю і перцам. Абгарніце кожны стейк поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік мінімум на 24 гадзіны.
- За гадзіну да гатоўнасці дастаньце стейк рибай з халадзільніка і дайце яму нагрэцца да пакаёвай тэмпературы - папярэдне разагрэйце плоскую вяршыню да сярэдне-моцнага агню.
- Выцісніце сок з 1 лайма з абодвух бакоў біфштэкса, затым злёгку пасыпце соллю і перцам з абодвух бакоў. (Абавязкова выкарыстоўваць больш прыправаў, чым трэба, бо біфштэкс вельмі тоўсты і значная частка прыправаў ападзе ў працэсе падрыхтоўкі)
- Дасягнуўшы патрэбнай тэмпературы, вышмаруйце плоскую верхавіну алеем. Дадайце стейк рыба-ай з аднаго плоскага боку і абсмажвайце, пакуль добра не абвугліцца, ад 8 да 10 хвілін. Пастаўце стейк адным кароткім бокам і абсмажвайце 1-2 хвіліны. Перавярніце і пячыце на грылі з іншага плоскага боку ад 8 да 10 хвілін. Устаньце яго на супрацьлеглы кароткі бок і абсмажвайце 1-2 хвіліны.
- Калі абодва бакі біфштэксу Рыбай добра абвуглецца, перамясціце біфштэкс Рыбай у больш халодную частку плоскага верху і пячыце, пакуль унутраная тэмпература не дасягне 125 градусаў F для сярэдняй пражаркі.
- Перакладзеце на талерку, выцісніце сок з пакінутага лайма на біфштэкс рыбай і дайце яму адпачыць, пакуль унутраная тэмпература не дасягне 130 градусаў па Фарэнгейце, прыкладна на 20 хвілін, няшчыльна накрыйце алюмініевай фальгой, пакуль рыхтуеце абсмажаную гародніну.
Для абсмаленай агародніннай кашы з мёду Шрырача:
- Разагрэйце плоскую верхавіну да сярэдне-моцнага агню і вышмаруйце тонкім пластом аліўкавага алею. Дадайце гародніну ў плоскую верхнюю частку і варыце 10 хвілін або да жаданай гатоўнасці, перыядычна перагортваючы.
- Апырскайце мёд Шрырача. над гароднінай і добра змяшайце. Паспрабуйце і адкарэктуйце, пры неабходнасці дадайце больш мядовай прыправы шрырача. Зніміце з плоскай верхняй часткі і перакладзеце ў вялікую міску.
Каб нарэзаць і падаць стейк Рыбай з косткай:
- Правядзіце нажом па костцы, каб адрэзаць мяса. (Зарэзервуйце костку для пакрыцця.) Нарэжце стейк пад вуглом 45 градусаў на лустачкі памерам ½ цалі.
- Пакладзеце мяса побач з косткай на вялікую талерку, пасыпце кашэрнай соллю і апырскайце сокам лайма, калі хочаце. Спалучайце/ з абсмаленай агароднінай у мёдзе Шрырача, чырвонай сальсай у мексіканскім рэстаранным стылі збоку і нашай цудоўнай парагвайскай хатняй каўбасой. Атрымлівайце асалоду!
нататкі
- Для захоўвання: Калі ў вас засталіся рэшткі, захоўвайце іх у герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да 3 дзён.
- Каб разагрэць: Для разагрэву стейка можна выкарыстоўваць мікрахвалевую печ або духоўку. Для мікрахвалевай печы пакладзеце біфштэкс на страву, прыдатную для мікрахвалевай печы, накрыйце яго вільготным папяровым ручніком і пастаўце ў мікрахвалевую печ на высокай тэмпературы на 1-2 хвіліны або да поўнага нагрэву. Разагрэйце духоўку да 350°F (180°C), пакладзеце біфштэкс на форму для духоўкі, накрыйце яго фальгой і выпякайце 10-15 хвілін або пакуль ён не нагрэецца.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.