Салодкае бульбяное печыва - цікавы і смачны варыянт класічны рэцэпт бісквіта.
Даданне салодкай бульбы ў цеста надае бісквітам лёгкую салодкасць і водар, робячы іх крыху больш шчыльнымі і вільготнымі, чым традыцыйныя печыва.
Гэты рэцэпт салодкага бульбянога печыва ідэальна падыходзіць для восеньскага сняданку або позняга сняданку. Печыва пухнатае і вільготнае, з цудоўным густам салодкай бульбы. Іх лёгка прыгатаваць, і іх можна ўжываць у звычайным выглядзе або са спецыямі з мёдам або алеем варэнне.
Перайсці да:
Як прыгатаваць салодкае бульбяное печыва
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Накалоць відэльцам 1 вялікую салодкую бульбу. Пакладзеце яго на талерку, бяспечную для мікрахвалевай печы, і разагрэйце ў мікрахвалевай печы на высокай тэмпературы ад 5 да 8 хвілін, паварочваючы напалову.
Праверце, ці так відэльцам і працягвайце разагрэць у мікрахвалеўцы з крокам у 1 хвіліну, пакуль не стане гатовым. Дайце яму астыць, каб можна было з ім апрацоўваць, разрэжце напалову, выкладзеце мякаць у невялікую міску і разамніце.
Дадайце ⅓ шклянкі халоднай пахта і змяшайце да сумесі. Накрыйце вечкам і пастаўце ў халадзільнік да астывання, прыкладна на 1 гадзіну. Радок a Бляху памерам 13 х 18 цаляў з пергаментнай паперай; адкласці.
У кухонным камбайне змяшайце бабовую муку, разрыхляльнік, харчовую соду, соль і светла-карычневы цукар. Дадайце кавалачкі астуджанага сметанковага масла і ўзбіце, пакуль сумесь не стане падобнай на дробныя дробкі.
(У якасці альтэрнатывы нарэжце сметанковае масла ў мучную сумесь у вялікай місцы, выкарыстоўваючы a кандытарская фрэза або дзве відэльцы).
Перакладзеце ў вялікую міску або чаша для змешвання з нержавеючай сталі. Змяшайце астуджаную сумесь салодкага бульбы відэльцам або гумовым шпателем, пакуль цеста не збярэцца; калі цеста здаецца сухім, дадавайце яшчэ пахта па 1 сталовай лыжцы, пакуль яно не стане сухім. Не ператамляйцеся!
Перавярніце цеста на пасыпаную мукой паверхню, пасыпце зверху яшчэ мукой і асцярожна збярыце з яго грубы шар. Выкладзеце з цеста прастакутнік таўшчынёй каля ¾''.
Затым з дапамогай вострага нажа або лаўка скрабок, разрэзаць цеста на чатыры часткі. Складзеце кавалачкі цеста адзін на аднаго, укладваючы любыя свабодныя сухія кавалачкі цеста паміж пластамі, і прыцісніце, каб разраўнаваць.
Падніміце цеста скрабком і злёгку прысыпце паверхню мукой, каб цеста не прыліпала. Раскачайце цеста ў прастакутнік памерам 10 х 5 цаляў і таўшчынёй ¾ цалі.
Вострым нажом, пасыпаным мукой, разрэжце цеста ўздоўж напалову, а потым папярок на чвэрці, атрымаўшы 8 грубых прастакутнікаў; перакладзеце іх у падрыхтаваную бляху.
Затым пастаўце форму ў халадзільнік на 15-30 хвілін; гэта кароткае астуджэнне дапаможа салодкаму бульбяному печыву захаваць форму падчас выпякання.
Тым часам разагрэйце духоўку да 425°. Лдобра вышмаруйце астуджанае салодкае бульбяное печыва пахта і выпякайце прыкладна ад 1 да 12 хвілін або пакуль печыва не стане залацістым зверху і залаціста-карычневым знізу.
Дастаньце салодкае бульбяное печыва з духоўкі і падавайце яго цёплым з мядовым маслам са спецыямі.
Як зрабіць сметанковае масла са спецыямі
Змяшайце алей, мёд, карыцу, мушкатовы арэх і соль у невялікай місцы да аднастайнасці. Перакладзеце ў невялікую міску і падавайце з цёплым печывам.
Мядовае масла са спецыямі можна накрыць і захоўваць у халадзільніку да 1 тыдня. Давядзіце да пакаёвай тэмпературы перад падачай.
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкае салодкае бульбяное печыва
інструменты
Інгрэдыенты
Для салодкага бульбянога печыва:
- 250g (2 шклянкі) мукі агульнага прызначэння, высыпаць у мерны шклянку і разраўнаваць нажом плюс для пылу
- 2 лыжкі светла-карычневага цукру або пяску
- 1 сталовая лыжка парашка выпечкі
- ½ чайная лыжка харчовая сода
- ¾ кубак прыгатаванае пюрэ з салодкага бульбы (з адной вялікай салодкай бульбы)
- ⅓ шклянкі плюс 3 ст.л пахта дзеліцца, плюс 3 сталовыя лыжкі для чысткі зубоў
- ¾ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 113g (8 сталовых лыжак / 1 палачка) халоднага несалёнага сметанковага масла , нарэзаць невялікімі кавалачкамі
Для рэзкага мёду
- 1 прытрымлівацца (½ шклянкі) несалёнага сметанковага масла, размякчанага
- 2 лыжкі мёд
- ¼ чайная лыжка карыца
- ⅛ чайная лыжка свежага молатага мушкатовага арэха
- ⅛ чайная лыжка Кашэрныя соль
інструкцыі
Для салодкага бульбянога печыва
- Накалоць відэльцам 1 вялікую салодкую бульбу. Пакладзеце яго на талерку, бяспечную для мікрахвалевай печы, і разагрэйце ў мікрахвалевай печы на высокай тэмпературы ад 5 да 8 хвілін, паварочваючы напалову. Праверце, ці стала яно пяшчотным, і працягвайце печ у мікрахвалеўцы з крокам у 1 хвіліну, пакуль не стане. Дайце яму астыць, каб можна было з ім апрацоўваць, разрэжце напалову, выцягніце мякаць у невялікую міску і разамніце.
- Дадайце ⅓ шклянкі халоднай пахта і змяшайце, пакуль сумесь не змяшаецца. Накрыйце вечкам і пастаўце ў халадзільнік, пакуль не астыне, прыкладна ад 15 да 30 хвілін. Высцеліце бляху памерам 13 х 18 цаляў пергаментнай паперай; адкласці.
- У кухонным камбайне змяшайце бабовую муку, разрыхляльнік, харчовую соду, соль і светла-карычневы цукар. Дадайце кавалачкі астуджанага сметанковага масла і ўзбіце, пакуль сумесь не стане падобнай на дробныя дробкі. (У якасці альтэрнатывы нарэжце сметанковае масла ў мучной сумесі ў вялікай місцы з дапамогай кандытарскай формы або двух відэльцаў).
- Перакладзеце ў вялікую міску або міску з нержавеючай сталі. Змяшайце астуджаную сумесь салодкага бульбы, дадайце 3 сталовыя лыжкі пахта і выкарыстоўвайце відэлец або гумовы шпатель, пакуль цеста не збярэцца; калі цеста здаецца сухім, дадавайце яшчэ пахта па 1 сталовай лыжцы, пакуль яно не стане сухім. Не ператамляйцеся!
- Выкладзеце цеста на пасыпаную мукой паверхню, прысыпце яго зверху яшчэ трохі мукі і акуратна збярыце ў грубы шар. Выкладзеце з цеста прастакутнік таўшчынёй каля ¾''. Затым вострым нажом або сталовым скрабком разрэжце цеста на чатыры часткі. Складзеце кавалачкі цеста адзін на аднаго, укладваючы любыя свабодныя сухія кавалачкі цеста паміж пластамі, і прыцісніце, каб разраўнаваць.
- Падніміце цеста скрабком і злёгку прысыпце паверхню мукой, каб цеста не прыліпала. Раскачайце цеста ў прастакутнік памерам 10 х 5 цаляў і таўшчынёй ¾ цалі. Вострым нажом, пасыпаным мукой, разрэжце цеста ўздоўж напалову, а потым папярок на чвэрці, атрымаўшы 8 грубых прастакутнікаў; перанясіце іх у падрыхтаваную бляху. Затым пастаўце форму ў халадзільнік на 15-30 хвілін; гэта кароткае астуджэнне дапаможа печыва захаваць сваю форму падчас выпякання.
- Тым часам разагрэйце духоўку да 425°. Злёгку вышмаруйце астуджанае салодкае бульбяное печыва пахтай і выпякайце прыкладна ад 10 да 12 хвілін або пакуль печыва не стане залацістым зверху і залаціста-карычневым знізу. Дастаньце салодкае бульбяное печыва з духоўкі і падавайце яго цёплым з мядовым маслам са спецыямі.
- Як зрабіць сметанковае масла са спецыямі
- У невялікай місцы змяшайце сметанковае масла, мёд, карыцу, мушкатовы арэх і соль да атрымання аднастайнай масы. Перакладзеце ў невялікую міску і падавайце з цёплым печывам.
- Мядовае масла са спецыямі можна накрыць і захоўваць у халадзільніку да 1 тыдня. Давядзіце да пакаёвай тэмпературы перад падачай.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.