Шукаеце смачны варыянт морапрадуктаў з класічным мак і сырам? Паспрабуйце гэты рэцэпт крабавага маку і сыру! Пяшчотныя кавалачкі крабавага мяса і насычаны сметанкова-сырны соус падымаюць гэта страва на новы ўзровень, а прыправы Old Bay дадаюць густу.
Ідэальна падыходзіць для ўтульнай ночы або ў якасці ашаламляльнага гарніру на наступнай вячэры, гэты рэцэпт просты ў прыгатаванні і нават можа быць прыгатаваны загадзя на напружаныя буднія вечары.
Падніміце сваё Макінтош і сыр пагуляйце з гэтай захапляльнай і зручнай стравай. Каб атрымаць больш рэцэптаў тварожнай пасты, азнаёмцеся з гэтымі Класічны Mac and Cheese, Запяканка з тунца, Лёгкія запечаныя макароны са шпінатам у крэме, Запечаны Зіці з італьянскай каўбасой, і Запечаныя спагецці.
Перайсці да:
Як прыгатаваць крабавы мак і сыр
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Разагрэйце духоўку да 375°F і пастаўце рашотку ў сярэдняе становішча. Вышмаруйце сметанковым алеем шкляную форму для выпечкі памерам 9 на 13 цаляў; адкласці. Давядзіце вялікі рондаль падсоленай вады да кіпення і дадайце макаронную локшыну. Рыхтуйце локшыну ў адпаведнасці з інструкцыямі на ўпакоўцы, пакуль яна не стане мяккай, але ўсё яшчэ будзе цвёрдай, часта памешваючы. Зарэзервуйце ¼ шклянкі вады для варэння, затым старанна зліце макароны.
Пакуль локшына варыцца, нагрэйце малако ў невялікай рондалі, але не давайце яму закіпець. У вялікім рондалі растапіць 6 сталовых лыжак несалёнага сметанковага масла і ўсыпаць муку. Варыце на павольным агні, бесперапынна памешваючы венцам, каб утварыўся аднастайны светла-карычневы румянец, прыкладна 2-3 хвіліны.
Паступова дадайце цёплае малако ў мучную сумесь, пастаянна ўзбіваючы, каб не ўтварыліся камякі. Тушыце на павольным агні, часта памешваючы, пакуль соус не згусне і не стане крэмавым, прыкладна 5-7 хвілін. Змяшайце старыя лаўровыя прыправы, мушкатовы арэх, папрыка, кашэрную соль і чорны перац. Паспрабуйце і пры неабходнасці адкарэктуйце прыправы.
Знясіце з агню, дадайце сыр і сметанковы сыр і памешвайце, пакуль яны не расплавяцца і не стануць аднастайнымі. Змесціце прыгатаваныя макароны ў вялікую міску. Паліце макароны сырным соусам і добра змяшайце, каб яны змяшаліся. Дадайце асушанае і парэзанае на шматкі крабавае мяса да мак і сыру, пакуль добра не змяшаецца. Выліце сумесь у змазаную алеем форму для запякання. У невялікай місцы змяшайце мтопленага сметанковага масла і паніровачных сухароў Panko, а таксама прыправы Old Bay.
Пасыпце сумесь паніровачных сухароў на макаронную сумесь. Выпякайце ад 30 да 35 хвілін або пакуль соус не стане бурбалкай і макароны зверху не падрумяняцца. Дайце стравы астыць некалькі хвілін перад падачай на стол.
Глядзіце, як гэта зрабіць
Глядзіце іншыя рэцэпты сырнай пасты:
- Сметанковыя макароны з грыбамі і карамелізаваным лукам
- Запяканка з тунца Ялавічны брациоле з пастай з маслам
- Запечаныя макароны
- Сметанковы феттучине
- Запечаны зіці
Рэцэпт
Лёгкі крабавы мак і сыр
інструменты
- Скрыначная тарка
Інгрэдыенты
- 1 фунт локцевыя макароны , піпетка, каватапі або паста пенне
- 1 сталовая лыжка Кашэрныя соль
- 4- чвэрць вады
- сметанковае масла, для змазвання стравы
Для падліўкі з крабавым сырам:
- 4 кубкі цэльнае малако
- ¼ кубак вада для варэння пасты
- 6 Сталовыя лыжкі сметанковае масла
- ¼ кубак мукі агульнага прызначэння
- 2 кубкі (8 унцый) Італьянскі пяць сыру, здробнены
- 2 кубкі (8 унцый) мексіканскай сырнай сумесі, сыру Monterey Jack Cheese або мяккага або вострага чеддера , нашаткаваны
- 4 oz сметанковы сыр, поўны тлустасці або заменіце палову малака 1 (12 унцый) кансерваванага згушчанага малака
- ½ чайная лыжка Свежемолотый або молаты чорны перац
- ½ чайная лыжка свежетерты мушкатовы арэх
- 1 сталовая лыжка старая заліва
- ½ чайная лыжка папрыка
- ¼ чайная лыжка Кашэрныя соль , наладзіць па гусце
- 16 oz Свежае мяса краба , добра асушаныя і шматкі
Для хрумсткай начыння:
- 1 ½ кубкі Звычайны панько сухарык
- 2 чайныя лыжкі Заправа Old Bay
- 2 лыжкі сметанковае масла , топленага або аліўкавага алею першага адціску
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 375°F і пастаўце рашотку ў сярэдняе становішча. Вышмаруйце сметанковым алеем шкляную форму для выпечкі памерам 9 на 13 цаляў; адкласці. Давядзіце вялікі рондаль падсоленай вады да кіпення і дадайце макаронную локшыну. Рыхтуйце локшыну ў адпаведнасці з інструкцыямі на ўпакоўцы, пакуль яна не стане мяккай, але ўсё яшчэ будзе цвёрдай, часта памешваючы. Зарэзервуйце ¼ шклянкі вады для варэння, затым старанна зліце макароны.
- Пакуль варыцца локшына, нагрэйце малако ў невялікай рондалі, але не давайце яму закіпець. У вялікім рондалі растапіць 6 сталовых лыжак несалёнага сметанковага масла і ўсыпаць муку. Варыце на павольным агні, бесперапынна памешваючы венцам, каб утварыўся аднастайны светла-карычневы румянец, прыкладна 2-3 хвіліны. Паступова дадайце цёплае малако ў мучную сумесь, пастаянна ўзбіваючы, каб не ўтварыліся камякі. Тушыце на павольным агні, часта памешваючы, пакуль соус не згусне і не стане крэмавым, прыкладна 5-7 хвілін. Змяшайце старыя лаўровыя прыправы, мушкатовы арэх, папрыка, кашэрную соль і чорны перац. Паспрабуйце і пры неабходнасці адкарэктуйце прыправы.
- Знясіце з агню, дадайце сыр і сметанковы сыр і памешвайце, пакуль яны не расплавяцца і не стануць аднастайнымі. Змесціце прыгатаваныя макароны ў вялікую міску. Паліце макароны сырным соусам і добра змяшайце, каб яны змяшаліся. Дадайце асушанае і парэзанае на шматкі крабавае мяса да мак і сыру, пакуль добра не змяшаецца. Выліце сумесь у змазаную алеем форму для запякання. У невялікай місцы змяшайце растопленае сметанковае масла і паніровачныя сухары Panko і заправу Old Bay.
- Пасыпце сумесь паніровачных сухароў на макаронную сумесь. Выпякайце ад 30 да 35 хвілін або пакуль соус не стане бурбалкай і макароны зверху не падрумяняцца. Дайце стравы астыць некалькі хвілін перад падачай на стол.
нататкі
- Духоўка: разагрэйце духоўку да 350°F. Пакладзеце мак з сырам у форму для духоўкі і накрыйце фальгой. Выпякайце 15-20 хвілін або пакуль не нагрэецца.
- Мікрахвалевая печ: перакладзеце мак з сырам у форму для мікрахвалевай печы і накрыйце вільготным папяровым ручніком. Мікрахвалевая печ на высокай тэмпературы на працягу 1-2 хвілін або пакуль яна не нагрэецца. Змяшайце напалову падчас нагрэву, каб забяспечыць раўнамерны нагрэў.
- Пліта: разагрэйце мак і сыр у патэльні з антіпрігарная пакрыццём на сярэднім агні, часта памешваючы, пакуль не нагрэецца.
Як зрабіць наперад
Дайце маку і сыру астыць да пакаёвай тэмпературы.
Накрыйце посуд фальгой або поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 24 гадзіны.
Калі будзеце гатовыя да выпечкі, разагрэйце духоўку да 375°F.
Дастаньце мак з сырам з халадзільніка і дайце яму пастаяць пры пакаёвай тэмпературы 10-15 хвілін. 👀👉 Важна адзначыць, што разагрэў мак з сырам можа прывесці да іх высыхання, таму вы можаце дадаць трохі малака або вяршкоў перад разагрэвам, каб захаваць іх крэмавую тэкстуру.
Зніміце фальгу або поліэтыленавую плёнку і пасыпце мак з сырам паніровачнымі сухарамі.
Выпякайце 35-40 хвілін або пакуль сыр не стане бурбалкай, а паніровачныя сухары не стануць залаціста-карычневымі. Прыгатаваўшы мак з сырам загадзя, вы зэканоміце час у дзень, калі плануеце яго падаваць. Толькі не забудзьцеся даць яму трохі пастаяць пры пакаёвай тэмпературы перад выпечкай, каб забяспечыць раўнамернае прыгатаванне. Як замарозіць Каб замарозіць Crab Mac and Cheese для наступнага выкарыстання, выканайце наступныя дзеянні: Выконвайце інструкцыі па рэцэпце, каб прыгатаваць мак з сырам да этапу выпякання.
Дайце маку і сыру астыць да пакаёвай тэмпературы.
Перакладзеце мак і сыр у маразільны кантэйнер або герметычны пакет для маразілкі. Абавязкова пакіньце месца ў верхняй частцы кантэйнера або мяшка для пашырэння.
Пазначце на кантэйнеры або мяшку дату і назву стравы.
Захоўвайце мак і сыр у маразільнай камеры да 3 месяцаў.
Калі будзеце гатовыя да запякання, размарозьце мак і сыр у халадзільніку на ноч.
Разагрэйце духоўку да 375 ° F.
Дастаньце мак з сырам з халадзільніка і дайце яму пастаяць пры пакаёвай тэмпературы 10-15 хвілін.
Зніміце вечка або поліэтыленавую плёнку з кантэйнера або пакета і перанясіце мак з сырам у форму для запякання ў духоўцы. 👀👉 Важна адзначыць, што разагрэў мак і сыру можа прывесці да яго высыхання, таму вы можаце дадаць трохі малака або вяршкоў перад разагрэвам, каб захаваць крэмавую тэкстуру.
Пасыпце паніровачнымі сухарамі мак і сыр.
Выпякайце 35-40 хвілін або пакуль сыр не стане бурбалкай, а паніровачныя сухары не стануць залаціста-карычневымі. Замарозіўшы Crab Mac and Cheese, вы зможаце прыгатаваць смачную і лёгкую ежу, калі вам спатрэбіцца. Толькі не забудзьцеся правільна захоўваць яго і размарожваць перад выпяканнем, каб атрымаць лепшыя вынікі.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.