Рэцэпт хатняга маку і сыру - гэта класічная камфортная ежа, якую вы захочаце рыхтаваць зноў і зноў. Сметанкова-сырны соус, прыгатаваны з сумесі вострага чеддера, мацарэлы і пармезану, ідэальна пакрывае далікатныя макароны. Пакрыты храбусткім слоем залацістых масляністых сухароў, ён надае страве ідэальны хрумсткі кантраст. Гэты рэцэпт з'яўляецца універсальным і наладжвальным.
Вы можаце дадаць свае любімыя травы, спецыі або нават трохі хрумсткага бекону для дадатковага густу. Гэта страва, ідэальнае для сямейнага абеду або гарнір для гаршкоў і сустрэч. Зрабіць гэта проста, і пасля некаторай падрыхтоўчай працы вы хутка атрымаеце суцяшальную міску хатняга маку і сыру.
Больш рэцэптаў сырнай пасты глядзіце Запяканка з тунца, Лёгкія запечаныя макароны са шпінатам у крэме, Запечаны Зіці з італьянскай каўбасой, і Запечаныя спагецці.
Перайсці да:
Як прыгатаваць Mac і сыр
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Разагрэйце духоўку да 375 °F і пастаўце рашотку ў сярэдзіну. Вышмаруйце сметанковым алеем шкляную форму для выпечкі памерам 9 на 13 цаляў; адкласці. Давядзіце вялікі рондаль падсоленай вады да кіпення і дадайце макаронную локшыну.
Адварыце локшыну ў адпаведнасці з інструкцыямі на ўпакоўцы, пакуль яна ледзь стане аль-дэнтэ. Зліце локшыну і адкладзеце яе ў бок. Тым часам нагрэйце малако ў невялікай рондалі, але не кіпяціце яго. Растапіць 1 кавалачак сметанковага масла ў вялікім (4-літровым) рондалі і дадаць муку. Варыце на павольным агні 2 хвіліны, бесперапынна памешваючы венцам, каб утварылася аднастайная светла-карычневая румяная маса каля 2 хвілін.
Узбіваючы, дадайце гарачае малако і варыце яшчэ хвіліну-дзве, пакуль маса не стане аднастайнай. Знясіце з агню, дадайце сыры, 1 чайную лыжку кашэрнай солі, ½ чайнай лыжкі чорнага молатага перцу і ½ чайнай лыжкі свежетертого мушкатовага арэха.
Дадайце звараныя макароны і добра змяшайце. Выліце ў форму для запякання аб'ёмам 3 літры. Растапіць 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла, злучыць іх з панько і пасыпаць зверху. Выпякайце ад 30 да 35 хвілін, пакуль соус не стане бурбалкай і макароны зверху не падрумяняцца.
Звязаныя рэцэпты:
- Сметанковыя макароны з грыбамі і карамелізаваным лукам
- Запяканка з тунца Ялавічны брациоле з пастай з маслам
- Запечаныя макароны
- Сметанковы феттучине
- Запечаны зіці
Рэцэпт
Лёгкі Mac і сыр
інструменты
Інгрэдыенты
- 1 сталовая лыжка аліўкавы алей першага адціску або рапсавы алей
- 1 фунт локцевыя макароны , піпетка, каватапі або паста пенне
- 1 сталовая лыжка Кашэрныя соль
- 4- чвэрць вады
Для сырнага соусу:
- 2-½ кубкі цэльнае малако
- 1 12 унцый (1-½) тлустага згушчанага малака або суцэльнага малака
- 6 Сталовыя лыжкі сметанковае масла
- ¼ кубак мукі агульнага прызначэння
- 2 кубкі (8 унцый) Крафт-італьянскі пяць сыроў з адценнем сметанковага сыру , нашаткаваны
- 2 кубкі мяккі або востры чеддер або сыр Мантэрэй Джэк , нашаткаваны
- ½ чайная лыжка молаты чорны перац
- ½ чайная лыжка свежетерты мушкатовы арэх
- 1 чайная лыжка Кашэрныя соль
Для начыння:
- 1 ½ кубкі Паніровачныя сухары ў італьянскім стылі Panko
- 2 лыжкі сметанковае масла , топленага або аліўкавага алею першага адціску
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 375 °F і пастаўце рашотку ў сярэдняе становішча. Вышмаруйце сметанковым алеем шкляную форму для выпечкі памерам 9 на 13 цаляў; адкласці. Давядзіце вялікі рондаль падсоленай вады да кіпення і дадайце макаронную локшыну. Адварыце локшыну ў адпаведнасці з інструкцыямі на ўпакоўцы, пакуль яна ледзь стане аль-дэнтэ. Зліце локшыну і адкладзеце яе ў бок.
- Тым часам нагрэйце малако ў невялікай рондалі, але не кіпяціце яго. Растапіць 1 кавалачак сметанковага масла ў вялікім (4-літровым) рондалі і дадаць муку. Варыце на павольным агні 2 хвіліны, бесперапынна памешваючы венцам, каб утварылася аднастайная светла-карычневая румяная маса каля 2 хвілін.
- Узбіваючы, дадайце гарачае малако і варыце яшчэ хвіліну-дзве, пакуль маса не стане аднастайнай. Знясіце з агню, дадайце сыры, 1 чайную лыжку кашэрнай солі, ½ чайнай лыжкі чорнага молатага перцу і ½ чайнай лыжкі свежетертого мушкатовага арэха.
- Дадайце звараныя макароны і добра змяшайце. Выліце ў форму для запякання аб'ёмам 3 літры. Растапіць 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла, злучыць іх з панько і пасыпаць зверху. Выпякайце ад 30 да 35 хвілін або пакуль соус не стане бурбалкай і макароны зверху не падрумяняцца.
нататкі
- Духоўка: Разагрэйце духоўку да 350 градусаў па Фарэнгейце. Пакладзеце мак з сырам у форму, прыдатную для духоўкі, і дадайце трохі малака або вяршкоў, каб захаваць вільгаць. Накрыйце страву фальгой і выпякайце каля 20-25 хвілін або пакуль не нагрэецца.
- Пліта: Пакладзеце макароны з сырам у рондаль і памешвайце на сярэднім агні, дадаўшы трохі малака або вяршкоў, каб яны заставаліся вільготнымі да нагрэву.
- Мікрахвалевая печ: Пакладзеце макароны з сырам у посуд для мікрахвалевай печы, дадайце трохі малака або вяршкоў і накрыйце посуд. Награвайце на высокай тэмпературы 2-3 хвіліны або пакуль не нагрэецца. Змяшайце макароны і сыр напалову падчас нагрэву, каб забяспечыць раўнамерны разагрэў.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.