Калі вы шукаеце страву з макаронамі, напоўненую яркімі і пікантнымі густамі, звярніце ўвагу на гэты рэцэпт макароны з песта з вяленых памідораў.
Гэты рэцэпт прапануе унікальны варыянт класічнага соусу песта з выкарыстаннем вяленых памідораў, часныку, сыру пармезан і свежай зеляніны для стварэння насычанага вострага соусу, які стане ідэальным дадаткам да любой пасты.
Што робіць гэты рэцэпт такім асаблівым, так гэта спалучэнне інгрэдыентаў, якія выкарыстоўваюцца ў соусе песта з вяленых таматаў. Вяленыя памідоры забяспечваюць канцэнтраваны ўсплёск водару, які з'яўляецца злёгку салодкім і вострым, а часнык і сыр пармезан дадаюць глыбіні і насычанасці соусу. Даданне свежых траў, такіх як базілік, забяспечвае яркі і свежы водар, які ўраўнаважвае інтэнсіўнасць іншых інгрэдыентаў. Гэта страва не толькі вельмі смачнае, але і неверагодна простае ў падрыхтоўцы.
Соус можна прыгатаваць усяго за некалькі хвілін з дапамогай кухоннага камбайна, а потым усё, што вам трэба зрабіць, гэта зварыць любімую пасту ў адпаведнасці з інструкцыямі на ўпакоўцы. Пасля таго, як паста зварыцца, проста заліце яе соусам песта з вяленых таматаў і атрымлівайце асалоду ад! Гэты рэцэпт песта з вяленых памідораў з макаронамі - выдатны спосаб змяшаць вашу звычайную пасту з макаронамі і ўразіць сваю сям'ю і сяброў стравай рэстараннай якасці.
Гэта таксама выдатны спосаб выкарыстаць любыя рэшткі вяленых памідораў, якія могуць быць у вашай кладоўцы. Дык чаму б не паспрабаваць гэты рэцэпт і паспрабаваць смелыя і цудоўныя густы самі?
Як прыгатаваць макароны з песта з вяленых памідораў
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Давядзіце вялікі рондаль з падсоленай вадой да кіпення. Зварыце макароны ў адпаведнасці з інструкцыямі на ўпакоўцы для аль-дэнтэ - пакіньце 1 шклянку вады для варэння макарон перад тым, як зліць. Вярніце звараныя макароны ў рондаль.
Пакуль макароны варацца, у кухонным камбайне са сталёвым лязом змяшайце вяленыя памідоры з алеем, часнаком, кашэрнай соллю, шматкамі чырвонага перцу, базілікам, грэцкімі арэхамі і парміджана-рэджана.
Здрабніце сумесь, пры неабходнасці саскрабаючы па баках, пакуль яна не стане пюрэ. Дадайце базілік і працэс, пакуль не змяшана. Пры ўключанай машыне паступова дадайце аліўкавы алей.
Затым перакладзеце таматавую сумесь у вялікую міску. Дадайце звараныя макароны ў соус песта і змяшайце іх, каб пакрыць, дадаўшы дастаткова зарэзерваванай вадкасці для варэння, каб завільгатнець макароны.
Пасоліце і паперчыце макароны па гусце. Дадайце жэмчуг моцарелла ў макароны непасрэдна перад падачай на стол і змяшайце ўсё разам.
Важна зрабіць гэта непасрэдна перад падачай на стол, каб сыр не расплавіўся ад агню патэльні. Падавайце пасту з песта з вяленых таматаў з дадатковым цёртым парміджана-рэджана зверху, калі хочаце.
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкая паста з песта з вяленых таматаў
Інгрэдыенты
- 1 (16 унцый) макаронныя вырабы, такія як ротіні, фарфале, пенне або ваша любімая паста
- 1 (8.5 унцый/241 г) слоік вяленых памідораў з зелянінай, упакаваны ў алей
- 2 гваздзік часнык
- ½ чайная лыжка соль , плюс яшчэ для вады для пасты
- ¼ чайная лыжка Здробнены чырвоны перац шматкі
- 1 кубак спакаваныя свежыя лісце базіліка , плюс яшчэ для падачы
- ⅓ кубак лыжкі грэцкага арэха , кедравыя арэхі, пекан або кешью, злёгку падсмажаныя
- ½ кубак свежетертый Парміджана-Рэджана , плюс яшчэ для падачы
- ¼ кубак аліўкавы алей
- 1 (8 унцый) свежы жэмчуг мацарэлы, асушаныя або свежыя шарыкі мацарэлы, нарэзаныя кавалачкамі)
інструкцыі
- Давядзіце вялікі рондаль з падсоленай вадой да кіпення. Зварыце макароны ў адпаведнасці з інструкцыямі на ўпакоўцы для аль-дэнтэ - пакіньце 1 шклянку вады для варэння макарон перад тым, як зліць. Вярніце звараныя макароны ў рондаль.
- Пакуль макароны варацца, у кухонным камбайне са сталёвым лязом змяшайце вяленыя памідоры з алеем, часнаком, кашэрнай соллю, шматкамі чырвонага перцу, базілікам, грэцкімі арэхамі і парміджана-рэджана.
- Здрабніце сумесь, пры неабходнасці саскрабаючы па баках, пакуль яна не стане пюрэ. Дадайце базілік і працэс, пакуль не змяшана. Пры ўключанай машыне паступова дадайце аліўкавы алей. Затым перакладзеце таматавую сумесь у вялікую міску. Дадайце звараныя макароны ў соус песта і змяшайце іх, каб пакрыць, дадаўшы дастаткова зарэзерваванай вадкасці для варэння, каб завільгатнець макароны. Пасоліце і паперчыце макароны па гусце. Дадайце жэмчуг моцарелла ў макароны непасрэдна перад падачай на стол і змяшайце ўсё разам.
- Важна зрабіць гэта непасрэдна перад падачай на стол, каб сыр не расплавіўся ад агню патэльні. Падавайце пасту з песта з вяленых таматаў з дадатковым цёртым парміджана-рэджана зверху, калі хочаце.
нататкі
Прыгатуйце соус песта з вяленых таматаў і змяшайце яго з макаронамі.
Дайце макаронам і соусу песта астыць да пакаёвай тэмпературы.
Калі макароны астынуць, перакладзеце іх у герметычны кантэйнер і захоўвайце ў халадзільніку да 2-3 дзён.
Для падачы дастаньце пасту з халадзільніка і дайце ёй нагрэцца да пакаёвай тэмпературы. Калі паста занадта сухая, вы можаце дадаць трохі аліўкавага алею або зарэзерваваную вадкасць для варэння, каб аслабіць соус.
Непасрэдна перад падачай дадайце жамчужыны мацарэлы (або кавалачкі свежай мацарэлы), каб яны не расплавіліся ў халадзільніку.
Калі вы хочаце падаць макароны цёплымі, вы можаце разагрэць іх на пліце або ў мікрахвалевай печы, як апісана ў папярэднім адказе. Прыгатаванне макароны раней часу можа зэканоміць ваш час і сілы, калі вам трэба яе падаваць. Гэта выдатны варыянт для падрыхтоўкі ежы, пікніка або каструлі. Як замарозіць Нягледзячы на тое, што вы можаце захоўваць макароны з песта з вяленых памідораў у халадзільніку некалькі дзён, замарожваць іх не рэкамендуецца. Замарожванне макароны можа змяніць яе структуру і прывесці да аддзялення соусу песта, што можа паўплываць на агульны густ і якасць стравы. Аднак вы можаце замарозіць соус песта з вяленых таматаў асобна на тэрмін да 3 месяцаў. Вось як гэта зрабіць: Прыгатуйце соус Пестаў па рэцэпце.
Даем соусу астыць да пакаёвай тэмпературы.
Перакладзеце соус песта ў герметычны кантэйнер або пластыкавы пакет, які можна зачыніць.
Пазначце кантэйнер або мяшок назвай і датай.
Змесціце кантэйнер або пакет у маразілку.
Калі вы будзеце гатовыя выкарыстоўваць соус песта, дастаньце яго з маразільнай камеры і дайце яму размарозіцца ў халадзільніку на некалькі гадзін або на ноч. Акрамя таго, вы можаце размарозіць яго ў місцы з цёплай вадой або на стальніцы, але не забудзьцеся выкарыстоўваць яго неадкладна.
Пасля таго, як соус песта размарозіцца, вы можаце змяшаць яго са свежапрыгатаванай пастай і падаваць па рэцэпце. Замарозіўшы соус песта асобна, вы можаце хутка і лёгка прыгатаваць ежу, калі вам спатрэбіцца. Проста не забудзьцеся выкарыстоўваць размарожаны соус песта на працягу 3 дзён і не замарожваць яго паўторна.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.