Рэцэпт гэтага класічнага жоўтага торта з глазурай з сметанковага сыру напэўна стане вашым новым фаварытам! Мы з мужам спяклі гэты ідэальны жоўты торт, каб адсвяткаваць дзень нараджэння нашага соннага дзіцяці Анёлка.
Торт вельмі просты, але вельмі смачны. Пласты вільготныя, масляністыя і духмяныя, а сметанкова-сырная глазура захапляе.
Перайсці да:
Як прыгатаваць жоўты торт
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Пастаўце краты ў сярэдзіну духоўкі і разагрэйце яе да 350 °F. Апырскайце дзве 9-цалевыя формы для торта антіпрігарная распыляльнікам і засцеліце іх пергаментам. Адкласці. У сярэдняй місцы прасеяць разам муку і разрыхляльнік. Адкласці.
Змесціце алей авакада, сметанковае масла, соль і цукар у міску моцнага міксера з лопасцю і ўзбівайце на сярэдняй хуткасці каля 5 хвілін. Затым убіце ванільны экстракт і празрыстую ваніль.
Саскрабці ўніз па баках і ўверх па дну міскі пры неабходнасці. Убіце яйкі і жаўткі па адным да сумесі, каля 1 хвіліны. Паменшыце хуткасць міксера да нізкай.
Саскрабіце міску і ўзбівальнік і дадайце ½ сумесі сухіх інгрэдыентаў у алейную сумесь. Дадайце палову згушчанага малака і ўзбівайце, пакуль не змяшаецца.
Дадайце астатнія сухія інгрэдыенты і згушчанае малако і хутка ўзбіце, пакуль не змяшаецца. Не перамешвайце цеста! Выкарыстоўваючы гумовую лапатку, складзеце ўсё ўручную, каб пераканацца, што на дне міскі не засталося камякоў.
Выліце цеста ў падрыхтаваную форму(ы) і разгладзьце верх металічнай лапаткай.
Выпякайце жоўты пірог(ы) прыкладна ад 20 да 25 хвілін або пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, не стане чыстай. Астудзіце ў форме на рашотцы на працягу 5 хвілін, вывярніце на стойку, зніміце паперу і цалкам астудзіце.
Як прыгатаваць глазуру з ванільнага сметанковага сыру
У чары электрычнага міксера ўзбіце сметанковае масла, цукровую пудру і сметанковы сыр да ўключэння. Павялічце хуткасць да высокай і змешвайце, пакуль сумесь не змяшаецца. Не бізун!
(Часам выключайце міксер і саскрабайце бакі міскі гумовым шпателем.)
Паменшыце хуткасць міксера да мінімуму. Дадаць ванілі, павялічце хуткасць да высокай і нядоўга змяшайце да аднастайнасці. Калі глазура занадта густая, дадайце 1 сталовую лыжку згушчанага або суцэльнага малака.
Як сабраць і ўпрыгожыць
Пакладзеце 4 палоскі пергаментнай паперы па краі падстаўкі для торта або талеркі. Перавярніце ніжні пласт 1 торта так, каб купалападобны бок быў накіраваны ўніз і датыкаўся з ім падстаўка для пірага. Зверху раўнамерна вышмаруйце сметанковым сырам і какосавай глазурай.
Затым зверху пакладзеце другі жоўты колер торт пласт. Нарэшце, распаўсюджванне пакінутую глазуру зверху і па баках. Для ўпрыгожвання выкарыстоўвайце доўгі афсетны шпатель, каб выраўнаваць гладкі пласт глазуры збоку і зверху.
Затым тыльным бокам лыжкі перацягніце глазуру па торце прама з аднаго боку, каб злучыць з другім. Паўтарыце гэты працэс, каб стварыць прыгожыя вясковыя лініі, выціраючы глазуру з лыжкі пасля кожнага шэрагу.
Лепш за ўсё атрымліваць асалоду ад торта ў дзень яго падрыхтоўкі, але яго можна захоўваць у кантэйнеры для торта ў халадзільніку да 5 дзён.
Звязаныя рэцэпты:
- Ідэальны маркоўны торт з тварожнай глазурай
- Ідэальны пірог з ананасамі ў перавернутым выглядзе
- Ідэальны торт "Чырвоны аксаміт" з глазурай з какосавага крэму і сыру
- Шакаладны торт з глазурай мокко
- Мармуровы пірог Bundt
Рэцэпт
Лёгкі жоўты торт
інструменты
Інгрэдыенты
Для жоўтага торта:
- 250 g (2 шклянкі) мукі агульнага прызначэння
- 15 g сталовая лыжка (1 сталовая лыжка) разрыхляльніка
- ¼ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 60 ml (¼ шклянкі / 4 сталовыя лыжкі) алей авакада, алей грэйпфрута або раслінны алей
- 113 g (1 палачка / 8 сталовых лыжак) несалёнага сметанковага масла размягчается пры пакаёвай тэмпературы
- 208 g (1 шклянка) цукровага пяску
- 112 g (½ шклянкі) светла-карычневага цукру або цукровага пяску
- 3 вялікія яйкі , пакаёвая тэмпература
- 1 буйны яечны жаўток , пакаёвая тэмпература
- ¾ кубак пахта, згушчанае малако з поўнай тлустасцю або суцэльнае малако пры пакаёвай тэмпературы
- ½ сталовая лыжка экстракт чыстай ванілі
- ½ сталовая лыжка празрыстай ванілі
Для глазуры з ванільнага сметанковага сыру:
- (1) 8 унцый сметанковы сыр тлусты, размякчаны
- 250 g (2 шклянкі) просеянного кандытарскага цукру
- 113 g (1 палачка) несалёнага сметанковага масла, размякчанага, але ўсё яшчэ прахалоднага навобмацак
- 2 чайныя лыжкі экстракт чыстай ванілі
- 1 чайная лыжка празрыстай ванілі
інструкцыі
- Для жоўтага торта: Пастаўце краты ў сярэдзіну духоўкі і разагрэйце яе да 350 °F. Апырскайце дзве 9-цалевыя формы для торта антіпрігарная распыляльнікам і засцеліце пергаментам. Адкласці. У сярэдняй місцы прасеяць разам муку і разрыхляльнік. Адкласці.
- Змесціце алей авакада, сметанковае масла, соль і цукар у міску моцнага міксера з лопасцю і ўзбівайце на сярэдняй хуткасці каля 5 хвілін. Далей убіце ванільны экстракт.
- Саскрабці ўніз па баках і ўверх па дну міскі пры неабходнасці. Убіце яйкі і жаўткі па адным да сумесі, каля 1 хвіліны. Паменшыце хуткасць міксера да нізкай. Саскрабіце міску і ўзбівальнік і дадайце ½ сумесі сухіх інгрэдыентаў да маслянай сумесі, а таксама дадайце палову згушчанага малака і ўзбівайце, пакуль не змяшаецца.
- Дадайце астатнія сухія інгрэдыенты і згушчанае малако і ўзбівайце на нізкай хуткасці да сумесі. Не перамешвайце цеста! Выкарыстоўваючы гумовы шпатель, складзеце ўсё ўручную, каб на дне міскі не было камякоў. Выліце цеста ў падрыхтаваную форму(ы) і разгладзьце яго металічнай лапаткай.
- Выпякайце жоўты пірог(ы) прыкладна ад 20 да 25 хвілін або пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, не стане чыстай. Астудзіце ў форме на рашотцы на працягу 5 хвілін, перавярніце на стойку, зніміце паперу і цалкам астудзіце.
Як прыгатаваць глазуру з ванільнага сметанковага сыру
- У чары электрычнага міксера ўзбіце сметанковае масла, цукровую пудру і сметанковы сыр да ўключэння. Павялічце хуткасць да высокай і змешвайце, пакуль сумесь не змяшаецца. Не бізун! (Часам выключайце міксер і саскрабайце бакі міскі гумовым шпателем.)
- Паменшыце хуткасць міксера да мінімуму. дадайце ваніль, павялічце хуткасць да высокай і нядоўга змяшайце да аднастайнасці. Калі глазура занадта густая, дадайце 1 сталовую лыжку згушчанага або суцэльнага малака.
Як сабраць і ўпрыгожыць
- Пакладзеце 4 палоскі пергаментнай паперы па краі падстаўкі для торта або талеркі. Перавярніце ніжні пласт 1 торта так, каб купалападобны бок быў накіраваны ўніз і датыкаўся з падстаўкай для торта.
- Раўнамерна вышмаруйце зверху какосавай глазурай са сметанковым сырам. Затым выкладзеце другі жоўты пласт пірага. Нарэшце, размяркуеце пакінутую глазуру зверху і па баках. Для ўпрыгожвання выкарыстоўвайце доўгі афсетны шпатель, каб выраўнаваць гладкі пласт глазуры збоку і зверху.
- Затым тыльным бокам лыжкі перацягніце глазуру па прамой лініі торта з аднаго боку, каб злучыць з другім. Паўтарыце гэты працэс, каб стварыць прыгожыя вясковыя лініі, выціраючы глазуру з лыжкі пасля кожнага шэрагу. Лепш за ўсё атрымліваць асалоду ад торта ў дзень яго падрыхтоўкі, але яго можна захоўваць у кантэйнеры для торта ў халадзільніку да 5 дзён.
нататкі
Жоўты торт можна захоўваць у маразільнай камеры да трох месяцаў. Каб размарозіць пірог, дастаньце яго з маразільнай камеры і дайце яму пастаяць пры пакаёвай тэмпературы некалькі гадзін або на ноч у халадзільніку. Пасля размарожвання пірог можна пакрыць глазурай і падаваць па жаданні. Важна адзначыць, што тэкстура пірага можа трохі змяніцца пасля замарожвання і адтавання, але водар павінен заставацца ранейшым.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.