Гратэн з брусельскай капусты - гэта простая, але суцяшальная страва, у якой брусэльская капуста спалучаецца са сметанковым тварожным соусам, запраўленым хрумсткай скарыначкай з паніровачных сухароў.
Гэта ўніверсальнае страва ззяе як гарнір, так і асноўнае страва. Калі вы плануеце святочную сустрэчу або вячэру ў будні, гратэн з брусельскай капусты парадуе натоўп
гэта лёгка прыгатаваць і яшчэ прасцей з'есці!😁 Каб атрымаць ідэальную ежу на Дзень падзякі, спалучыце яе з смажаная індычка.
Метад з першага погляду
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
- Разагрэйце да 450°F. Вышмаруйце форму для запякання памерам 9x13 цаляў, прыдатную для выпякання бройлераў.
- Змяшайце брусельскую капусту з алеем, кашэрнай соллю і чорным перцам.
- Выпякаць, пакуль яны добра не падрумяняцца і не стануць мяккімі.
- Прыгатуйце Панько Топінг.
- Прыгатуйце сметанковы соус
- Збярыце і выпякайце.
Парады і парады
Выбірайце брусельскую капусту меншага памеру, памерам не больш за мяч для гольфа, бо яна, як правіла, саладзейшая, далікатнейшая і менш горкая, чым буйнейшая. Гэта робіць іх лепшым выбарам для падрыхтоўкі такіх страў, як гратэн з брусельскай капусты.
Глядзіце іншыя рэцэпты:
Брусэльская капуста з бальзамічным воцатам
Пікантнае пюрэ з салодкага бульбы
Рэцэпт
Гратэн з брусельскай капусты
інструменты
Інгрэдыенты
- 2 ½ фунты брусэльская капуста , абразаюць і разразаюць напалову праз сцябло
- 1 невялікі лук , фарш
- 4 часнык , фарш
- 2 чайныя лыжкі свежага чабора , фарш
- 1 сталовая лыжка мукі агульнага прызначэння
- 1 сталовая лыжка аліўкавы алей экстра Вірджынія , падзелены
- 3 сталовая лыжка сметанковае масла , топленага або аліўкавага алею першага адціску
- 1-½ кубкі густыя сліўкі , пры пакаёвай тэмпературы
- ¾ кубак вады
- 1 кубак Панько Хлеба
- ½ кубак дробна нацёртага грана падано , здробнены, падзелены
- ½ кубак сыр пармезан , нацёрты
- 2 чайныя лыжкі булён кнор з курыным густам , наладзіць па гусце
- ¾ чайная лыжка Кашэрныя соль , падзелены
- ¼ чайная лыжка молаты чорны перац
- ¼ чайная лыжка кайенского перац
- ¼ чайная лыжка свежетертый мушкатовы арэх
інструкцыі
Падрыхтоўка брусельскай капусты:
- Адрэгулюйце рашотку духоўкі ў сярэдняе становішча і нагрэйце яе да 450°F. Вышмаруйце алеем форму для запякання памерам 9x13 цаляў, прыдатную для выпякання бройлераў.
- Змяшайце брусельскую капусту з алеем, ½ чайнай лыжкі кашэрнай солі і ¼ чайнай лыжкі молатага чорнага перцу ў форму для запякання. Выпякайце, пакуль яны не падрумяняцца і не стануць мяккімі, каля 30-35 хвілін. Затым астудзіце на рашотцы на працягу 5 або да 30 хвілін.
Рыхтуем Панько Топінг:
- У сярэдняй рондалі растапіць 1 сталовую лыжку сметанковага масла на сярэднім агні. Дадайце панько, варыце да залацістага колеру каля 3 хвілін. Перакладзеце ў міску і змяшайце па ¼ чайнай лыжкі кашэрнай солі і чорнага перцу. Адкласці.
Прыгатуйце сметанковы соус:
- У той жа рондалі растапіць 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла. Дадаць лук і часнык, варыць да размякчэння, каля 5 хвілін. Змяшайце муку і варыце 1 хвіліну. Узбіце сліўкі, ваду і булён з густам курыцы. Давядзіце да кіпення, затым зніміце з агню. Узбіце ¼ шклянкі грана падано, пармезан, мушкатовы арэх, кайенский перац і ¼ чайнай лыжкі чорнага перцу да аднастайнасці. Паспрабуйце і пры неабходнасці дадайце соль.
Збярыце і выпякайце:
- Выліце сметанковую сумесь на брусельскую капусту ў страве, змяшаўшы. Раўнамерна пасыпце сумессю панко і пакінутай ¼ шклянкі Грана Падано. Выпякайце да бурбалкі і залацістага колеру зверху 5-10 хвілін. Дайце астыць на рашотцы каля 10 хвілін перад падачай.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.