Калі вы прагнеце чагосьці салодкага, але простага для ўзбівання, гэты парагвайскі ванільны заварны крэм можа вам падысці. Ён зроблены з простых інгрэдыентаў, такіх як суцэльнае малако, цукар і залатыя яечныя жаўткі, згушчаныя кукурузным крухмалам.
Нягледзячы на тое, што рэцэпт просты, ён вельмі смачны і зацягне вас за некалькі секунд.🍮✨
Як прыгатаваць ванільны заварной крэм
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Змяшайце малако, ваніль, насенне і ¼ шклянкі цукру ў сярэдняй рондалі да аднастайнасці. Давядзіце да кіпення на сярэднім агні і варыце, пакуль цукар не растворыцца, 1-2 хвіліны.
Тым часам узбіце разам кукурузны крухмал, яечныя жаўткі і астатнюю ¼ шклянкі цукру ў сярэдняй місцы, пакуль колер не стане светлым. Пастаянна ўзбіваючы, павольна ўліце прыкладна ½ шклянкі цёплай малочнай сумесі.
Працягвайце ўзбіваць да аднастайнасці; гэта называецца гартаваннем, і яно прадухіліць збіванне жаўткоў.
Працягвайце ўзбіваць і дадавайце ½ шклянкі цёплага малака, пакуль маса не стане аднастайнай. Працадзіце сумесь ванільнага крэму праз дробнае сіта ў рондаль і пастаўце на сярэдні агонь.
Варыце, стала ўзбіваючы, пакуль не згусне і не стане пудынг, ад 2 да 4 хвілін. Зніміце з агню, затым умяшайце ванільны экстракт. Выдаліце стручок ванілі.
Падзяліце ванільны заварной крэм паміж гранатамі і разгладзьце паверхні. Злёгку астудзіце заварныя крэмы, затым накрыйце іх поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік, пакуль ванільны крэм не астыне, не менш за 4 гадзін або да 2 дзён. Атрымлівайце асалоду!
Звязаныя рэцэпты:
- Цытрынавы тварог
- Французскі ванільны крэм
- Ванільны пірог
- Кандытарскі крэм
- Кето цытрынавы тварог
- Ванільны торт
Рэцэпт
Лёгкі ванільны заварной крэм
Інгрэдыенты
- 1 літр (прыкладна 4 шклянкі) суцэльнага малака
- 6 Яечныя жаўткі , пакаёвая тэмпература
- 30 g (¼ шклянкі) кукурузнага крухмалу або мукі
- 115 g (½ шклянкі плюс 1 сталовая лыжка) цукровага пяску па гусце
- 1 пульхныя стручкі ванілі , падзяліце ўздоўж і выскабліце насенне маленькай лыжкай
- 3 чайныя лыжкі ванільны экстракт
інструкцыі
- Змяшайце малако, ваніль, насенне і ¼ шклянкі цукру ў сярэдняй рондалі да аднастайнасці. Давядзіце да кіпення на сярэднім агні і варыце, пакуль цукар не растворыцца, 1-2 хвіліны.
- Тым часам узбіце разам кукурузны крухмал, яечныя жаўткі і астатнюю ¼ шклянкі цукру ў сярэдняй місцы, пакуль ён не пачне святлець. Пастаянна ўзбіваючы, павольна ўліце прыкладна ½ шклянкі цёплай малочнай сумесі.
- Працягвайце ўзбіваць да аднастайнасці; гэта называецца гартаваннем, і яно прадухіліць збіванне жаўткоў. Працягвайце ўзбіваць і дадавайце па ½ шклянкі цёплай малочнай сумесі да поўнага злучэння і аднастайнасці.
- Працадзіце сумесь ванільнага крэму праз дробнае сіта назад у рондаль і пастаўце на сярэдні агонь. Варыце, стала ўзбіваючы, пакуль не згусне і не атрымаецца тэкстура пудынгу, ад 2 да 4 хвілін. Зніміце з агню, затым умяшайце ванільны экстракт. Выдаліце стручок ванілі.
- Падзяліце ванільны заварной крэм паміж гранатамі і разгладзьце паверхні. Злёгку астудзіце заварныя крэмы, затым накрыйце іх поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік, пакуль ванільны крэм не астыне, мінімум на 4 гадзіны або да 2 дзён. Атрымлівайце асалоду!
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.